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Jägerpfanne - Lady - 09.08.2026
Für 2 Portionen
200 g Champignons
1 Zwiebeln
2 ½ gebrühte feine Bratwürste
1 ½ EL Öl
Salz
Pfeffer
50 g Gewürzgurken
½ Becher Frischkäsezubereitung "Französische Kräuter"
2 EL Wildpreiselbeeren
Champignons putzen, eventuell waschen und halbieren. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Würste in dicke Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurst darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Pilze und Zwiebelwürfel zugeben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen Gurken klein würfeln. Frischkäse und 100 ml Wasser in die Pfanne rühren, aufkochen. Gurkenwürfel unterheben und abschmecken. Mit Preiselbeeren anrichten. Dazu passen Brot oder Spätzle.
Quelle
Private Sammlung