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Jugoslawische Paprikapfanne - Lady - 09.08.2026
Für 4 Portionen
400 g Nudeln (Gabelspaghetti)
1 Glas Ajvar, milder (ca. 330 g)
1 große Zwiebel(n)
1 Paprikaschote(n), gelbe
1 Paprikaschote(n), grüne
1 EL Zucker
10 Frikadelle(n) (Cevapcici, TK)
Die Gabelspaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.
Die Zwiebel schälen und grob hacken. Die Paprikaschoten putzen und in kleine Würfel schneiden
Cevapcici (aus der Tiefkühltruhe oder auch frische) in mundgerechte Stücke schneiden. In eine heiße Pfanne geben und zusammen mit den Zwiebel- und den Paprikawürfeln anbraten. Mit dem Ajvar (jugoslawische Paprikasauce) vermengen und mit dem Zucker abschmecken. Über die abgegossenen Nudeln geben und gut vermischen. Nur kurz erwärmen und sofort servieren.
Quelle
Private Sammlung