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Schweinebraten mit Kartoffelklößen und Rotkohl - Lady - 09.08.2026
Zutaten:
✔️ 1,2 kg Schweinebraten
✔️ 2 Zwiebeln
✔️ 2 Karotten
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 700 ml Fleischbrühe
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 2 EL Öl
✔️ 1 TL Majoran
✔️ 1 TL Kümmel
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ 8 Kartoffelklöße
✔️ 600 g Rotkohl
Zubereitung:
1. Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen und rundherum kräftig anbraten.
3. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und mitrösten.
4. Tomatenmark einrühren, Brühe angießen und etwa 2 Stunden schmoren.
5. Kartoffelklöße garen und Rotkohl langsam erhitzen.
6. Braten in Scheiben schneiden und mit Soße, Klößen und Rotkohl anrichten.