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Schnitzel-Pfanne - Lady - 10.08.2026
Zutaten:
5 Schweineschnitzel
Salz , Pfeffer
2-3 Zwiebeln
250 - 300 g durchwachsener geräucherter Speck
2-3 Becher Schlagsahne
2 Becher Schmand
Tomatenmark nach Belieben
Zubereitung:
Schnitzel halbieren, würzen Braten.
Abkühlen lassen.
In der Zeit Speck und Zwiebel würfeln und anbraten
(Zwiebeln sollen aber nur glasig sein, nicht braun)
Speck und Zwiebeln
mit der Sahne, Tomatenmark und Schmand mischen.
Schnitzel und die Sosse in eine grosse Auflaufform schichten.
Schnitzel sollten gut bedeckt sein.
Einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen und dann
bei 160-180 Grad ca 40-45 Minuten in den Backofen.
Quelle Private Sammlung