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Leber/Fleischkäse-Gyros Art - Lady - 10.08.2026
Zutaten:
400 g Leberkäse ( Fleischk.), in Streifen
1 EL Gyros-Gewürz
2 EL Öl
500 g Paprika, rot u. gelb, in Streifen
1 Bd Frühlingszwiebel, in Röllchen
[B]Tzatziki:
200 g Gurke, grob raspeln
250 g Quark
200 g Joghurt
2 Knoblauchzehen, pressen, oder Pulver
Salz, Pfeffer
Öl und Gyros-Gew. verrühren,
mit dem Leberkäse 5 - 10 Min. ziehen lassen.
Quark, Joghurt, Salz, Pfeffer verrühren,
Gurke zugeben.
Noch mal abschmecken.
Leberkäse scharf anbraten,
Paprika zufügen 4 - 5 Min weiter braten,
Frühlingszwiebeln zufügen,
alles wenden.
Auf Tellern anrichten und mit dem Quark servieren.
Dazu schmeckt Zwiebel-Baguette, aber auch Fladenbrot.
Quelle: Private Sammlung