Rösti mit Pfifferlingen

[Lady]

Röstis

Kartoffeln
Zwiebel
Muskat
Salz
Alsan (Vegane Butter, oder echte zum Ausbacken)

Pfifferlinge
Sojasahne
Zwiebel
Knoblauch Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln und die Zwiebel werden mit der Reibe zerkleinert, danach mit Salz und Muskat abgeschmeckt.

Alsan (oder Butterfett) in der Pfanne auflösen und bei mittlerer Hitze die geriebenen Kartoffeln in der Pfanne verteilen und andrücken......


Zwiebeln und Knoblauch andünsten, die Pilze dazu und mit Pfeffer, Salz und Soja-Sahne abschmecken

Quelle: Private Sammlung