Bunte Paprika-Mais-Bällchen

[micha]

1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
150 g Mais
300 g gekochte Kartoffeln
1 Ei
100 g Paniermehl
80 g geriebener Gouda
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
Paprika sehr fein würfeln und Mais gut abtropfen lassen.
Kartoffeln fein zerstampfen.
Paprika, Mais, Ei, Paniermehl und Gouda unterheben.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Kleine Bällchen formen und leicht zusammendrücken.
In heißem Öl rundherum knusprig braten.


Quelle
Private Sammlung