Mediterrane Hähnchen-Reis-Pfanne mit Tomaten und Feta

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Hähnchenbrust
✔️ 250 g Reis
✔️ 250 g Cherrytomaten
✔️ 1 Zucchini
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 150 g Feta
✔️ 700 ml Hühnerbrühe
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Oregano
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Hähnchen in Stücke schneiden und in Olivenöl kräftig anbraten.
2. Zwiebel und Zucchini klein schneiden und hinzufügen.
3. Reis unterrühren und kurz mitrösten.
4. Brühe angießen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
5. Halbierte Cherrytomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
6. Feta darüberbröseln und mit Oregano und Basilikum servieren.