Brokkoli-Cheddar-Rollen mit cremigem Käsekern

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 Hähnchenbrustfilets
✔️ 4 Scheiben Kochschinken
✔️ 150 g Brokkoli
✔️ 140 g Cheddar
✔️ 100 g Frischkäse
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ ½ TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 80 g Mehl
✔️ 2 Eier
✔️ 150 g Panko
✔️ 30 g Parmesan
✔️ Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa 3 Minuten blanchieren.
2. Gut abtropfen lassen und fein hacken.
3. Brokkoli mit Cheddar, Frischkäse und Knoblauch vermischen.
4. Hähnchenfilets dünn klopfen, würzen und mit Kochschinken belegen.
5. Brokkoli-Cheddar-Creme darauf verteilen und das Fleisch eng aufrollen.
6. In Mehl, Ei und Parmesan-Panko panieren.
7. In Öl rundherum knusprig anbraten.
8. Bei 180 °C 15–18 Minuten fertig garen.