Gurken-Paprika-Salat mit Kochschinken

[Lady]

Zutaten

200 g Kochschinken oder Putenbrust
1/2 Salatgurke(n)
1 Paprikaschote(n), rot
1/2 Bund Frühlingszwiebel(n)
etwas Petersilie, frische
50 g Parmesan, gehobelt
1 TL Senf
2 EL Olivenöl
1 EL Naturjoghurt
1 EL Kräuterfrischkäse, körniger
1 Schuss Milch
Salz und Pfeffer
1 TL Oregano



Zubereitung

Salatgurke, Paprika, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Kochschinken klein schneiden und in eine Schüssel geben. Den gehobelten Parmesan hinzufügen.
Aus den Gewürzen, Senf, Olivenöl, Milch, Joghurt und dem Frischkäse ein Salatdressing anrühren, über den Salat geben und durchmischen.



Quelle: Private Sammlung