Hühnerfrikassee mit Reis

[Lady]

Zutaten:
✔️ 600 g Hähnchenbrust
✔️ 250 g Champignons
✔️ 150 g Erbsen
✔️ 2 Karotten
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 500 ml Hühnerbrühe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 30 g Butter
✔️ 30 g Mehl
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ 250 g Reis

Zubereitung:

1. Reis nach Packungsanleitung garen.
2. Hähnchen in Stücke schneiden und in Brühe etwa 12 Minuten gar ziehen lassen.
3. Champignons und Karotten klein schneiden und separat kurz garen.
4. Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach etwa 400 ml Hühnerbrühe sowie Sahne angießen.
5. Fleisch, Gemüse und Erbsen hinzufügen und 5 Minuten sanft köcheln lassen.
6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.