Gebratener Reis mit Gemüse

[Lady]

Zutaten:
150g Hühnchenfleisch
1/2 Gemüse-Zwiebel
50 g Bohnensprossen
1 rote Paprika
2 Tomaten
1 Koblauchzehe
2 kleine rote Zwiebeln
1 Frühlingszwiebel
2 Eier
2 Sellerie Stengel
2 Blatt Chinakohl
2 EL Sojasoße
etwas Öl zum Anbraten
ca. 300 g - 350 g Reis

Zubereitung:
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Danach die Gemüsezwiebel, rote Zwiebeln
und die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Den Knoblauch pressen.
Die Tomaten, den Chinakohl ebenfalls in kleine Stücke schneiden
und die Paprika in dünne Streifen schneiden.
Währenddessen kann der Reis gekocht werden.

Das Fleisch in etwas Öl im Wok anbraten.
Danach den Knoblauch und alle Zwiebeln hinzugeben und
kurz weiter braten.
Nun das restliche Gemüse hinzugeben und anschwitzen.
Danach kommt der Reis in die Pfanne.
Zu dem Reis kommen noch die 2 Eier hinzu.
Die ganze Masse gut durchmengen und nach Belieben würzen.
Zum Schluss die Sojasoße einrühren



Quelle Private Sammlung