10.08.2026, 16:09
Zutaten:
Gewürz-Mischung f. Chili con carne
hier in Dateien: Zaubereien a.d Küche
4 Dosen Kidneybohnen
etwas Bohnenkraut
3 Zwiebeln fein gewürfelt
2 Dosen Pizza-Tomaten oder 1 kg Tomaten, gewürfelt
500 g Hackfleisch, gemischt
3 EL Butterschmalz
Zubereitung:
Gewürze in trockener Pfanne anrösten, bis sie knistern
abkühlen lassen und im Mörser zerstossen.
Hackfleisch in Butterschmalz scharf anbraten,
Zwiebeln mit anbraten,
Gewürzmischung dazugeben, weiter braten,
Tomaten zufügen, aufkochen lassen.
Bohnen einrühren
etwas Brühe oder Wasser angießen
30 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Mit Salz, etwas Rohrzucker, evtl. Sojasosse abschmecken.
Am besten mit frisch gebackenem Brot servieren,
(mit Frühlingszwiebel-Ringen bestreut)
Quelle Private Sammlung
Gewürz-Mischung f. Chili con carne
hier in Dateien: Zaubereien a.d Küche
4 Dosen Kidneybohnen
etwas Bohnenkraut
3 Zwiebeln fein gewürfelt
2 Dosen Pizza-Tomaten oder 1 kg Tomaten, gewürfelt
500 g Hackfleisch, gemischt
3 EL Butterschmalz
Zubereitung:
Gewürze in trockener Pfanne anrösten, bis sie knistern
abkühlen lassen und im Mörser zerstossen.
Hackfleisch in Butterschmalz scharf anbraten,
Zwiebeln mit anbraten,
Gewürzmischung dazugeben, weiter braten,
Tomaten zufügen, aufkochen lassen.
Bohnen einrühren
etwas Brühe oder Wasser angießen
30 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Mit Salz, etwas Rohrzucker, evtl. Sojasosse abschmecken.
Am besten mit frisch gebackenem Brot servieren,
(mit Frühlingszwiebel-Ringen bestreut)
Quelle Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
