Moussaka

[Lady]

Zutaten:
4 - 5 große Pellkartoffeln
500 g Hackfleisch
2 - 3 Zwiebeln
4 - 5 Fleischtomaten
2 - 3 Auberginen
200 g Schafskäse
Für die Bechamelsoße:
50 g Butter
3 EL Mehl
1/2 L Milch
Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung;
Kartoffeln in Scheiben schneiden,
Zwiebeln andünsten,
Tomaten in Scheiben schneiden.
Auberginen in Scheiben schneiden,
salzen und ca. 1/2 Std. stehen lassen, dann abspülen und anbraten.
Eine Auflaufform einfetten,
dann schichtweise
Kartoffeln, Mett, Zwiebeln, Tomaten, Auberginen hinein legen
und den Schafskäse dazwischen krümeln.

Für die Bechamel-Soße:
Butter in einem Topf auslassen,
Mehl hinzufügen und Milch unterrühren, bis eine dicke Soße entsteht. Mit
Salz, Pfeffer, Oregano abschmecken und in die Auflaufform geben.
45 - 60 Min. bei 175 - 200 Grad backen.


Quelle: Private Sammlung