Nudeln mit Hackfleich-Gemüse-Sauce

[Lady]

Zutaten:
400 g Nudeln
400 g Rinderhackfleisch
1 Dose stückige Tomaten 400 g
1 kleine Zucchini
1 Paprikaschote, orange
3 Frühlingszwiebeln
1 rote Chili-Schote
1-2 Knoblauchzehen
250 ml Sahne oder Cr*mefine zum Kochen
Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Olivenöl

Zubereitung:
Gemüse waschen und abtrocknen.
Zucchini, Paprika und Chili-Schote in Würfel,
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen.

Olivenöl erhitzen,
Frühlingszwiebeln, Paprika und Zucchini andünsten,
aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Chili-Schoten andünsten,
Hackfleisch dazugeben,
mit Salz und Pfeffer würzen und
braten bis es ganz klein und krümelig ist.
Knoblauchzehen dazu durchpressen und mitbraten lassen.
Gemüse dazu geben und noch kurz mitbraten lassen.
Stückige Tomaten hinzufügen,
mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum kräftig würzen und
einmal durchkochen lassen.
Sahne hinzugeben und abschmecken.

Mit den Nudeln vermischen und servieren!


Quelle: Private Sammlung