12.08.2026, 10:02
für 4 Portionen
500 g Zucchini
2El etersilie (gehackt)
250 g Kräuterfrischkäse
100 mlSahne
200 mlMilch
100 g Bergkäse (gerieben)
3 EL beiseite stellen
etwas Kräutersalz
600 g Kartoffeln
Kartoffeln waschen, schälen und für 10 Min. in kochendem Wasser vorgaren. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Frischkäse mit Petersilie, Sahne und Milch verrühren. Den Käse (bis auf die kleine Menge) unterheben, die Masse salzen und mit den Zucchini mischen.
Eine dünne Kartoffelschicht in eine gebutterte Auflaufform geben, dann die erste Lage mit der Zucchini-Saucen-Mischung darübergeben. Weitere Schichten abwechselnd und mit Zucchini enden. Bei Bedarf etwas Milch als Flüssigkeit nachgießen. Mit restlichem Käse bestreuen und im Oben bei 200°C ca. 40 Min. backen.
Private Sammlung
500 g Zucchini
2El etersilie (gehackt)
250 g Kräuterfrischkäse
100 mlSahne
200 mlMilch
100 g Bergkäse (gerieben)
3 EL beiseite stellen
etwas Kräutersalz
600 g Kartoffeln
Kartoffeln waschen, schälen und für 10 Min. in kochendem Wasser vorgaren. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Frischkäse mit Petersilie, Sahne und Milch verrühren. Den Käse (bis auf die kleine Menge) unterheben, die Masse salzen und mit den Zucchini mischen.
Eine dünne Kartoffelschicht in eine gebutterte Auflaufform geben, dann die erste Lage mit der Zucchini-Saucen-Mischung darübergeben. Weitere Schichten abwechselnd und mit Zucchini enden. Bei Bedarf etwas Milch als Flüssigkeit nachgießen. Mit restlichem Käse bestreuen und im Oben bei 200°C ca. 40 Min. backen.
Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
