Mediterrane Hähnchenschenkel mit Tomaten & Oliven

[Lady]

Zutaten:
✔️ 6 Hähnchenschenkel
✔️ 300 g Cherrytomaten
✔️ 100 g schwarze Oliven
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 3 Knoblauchzehen
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 150 ml Hühnerbrühe
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Hähnchenschenkel kräftig mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
2. In einer ofenfesten Pfanne mit Olivenöl auf der Hautseite goldbraun anbraten.
3. Tomaten, Zwiebelspalten, Knoblauch und Oliven rundherum verteilen.
4. Hühnerbrühe angießen und Thymian hinzufügen.
5. Bei 200 °C etwa 35–40 Minuten im Ofen garen.
6. Mit frischem Basilikum bestreuen und mit dem aromatischen Bratensaft servieren.