14.08.2026, 17:25
4 Stück Putenbrust
1 Becher Crème fraîche
1/2 Becher Sauerrahm
4 Scheiben Gekochter schinken
100 g Käse
1 Dose/n Spargel
1 Tomate(n)
1/2 Paprikaschote(n), grün
Salz und Pfeffer
Kräuter (verschiedene Küchenkräuter)
Zubereitung:
Die Putenbrust salzen, pfeffern, kurz anbraten und in eine feuerfeste Form legen, den Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgießen und ebenfalls zu der Brust geben.
Creme Fraiche, Sauerrahm und Küchenkräuter in einer kleinen Schüssel verrühren, etwas salzen und eine Prise Paprika beimengen.
Die Putenbrust mit der Sauce dick bestreichen, eine Scheibe Schinken darauf legen, nochmals ein Tupfer von der Creme darauf geben, Spargel darauf legen und das ganze mit einem Käse abdecken.
Das Ganze wird mit Tomaten, Paprika und Petersilie "verziert" und bei ca. 200 grad für 45 - 50 Minuten in den Backofen
Dazu schmecken besonders gut Petersilienkartoffeln oder Spät
1 Becher Crème fraîche
1/2 Becher Sauerrahm
4 Scheiben Gekochter schinken
100 g Käse
1 Dose/n Spargel
1 Tomate(n)
1/2 Paprikaschote(n), grün
Salz und Pfeffer
Kräuter (verschiedene Küchenkräuter)
Zubereitung:
Die Putenbrust salzen, pfeffern, kurz anbraten und in eine feuerfeste Form legen, den Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgießen und ebenfalls zu der Brust geben.
Creme Fraiche, Sauerrahm und Küchenkräuter in einer kleinen Schüssel verrühren, etwas salzen und eine Prise Paprika beimengen.
Die Putenbrust mit der Sauce dick bestreichen, eine Scheibe Schinken darauf legen, nochmals ein Tupfer von der Creme darauf geben, Spargel darauf legen und das ganze mit einem Käse abdecken.
Das Ganze wird mit Tomaten, Paprika und Petersilie "verziert" und bei ca. 200 grad für 45 - 50 Minuten in den Backofen
Dazu schmecken besonders gut Petersilienkartoffeln oder Spät
