Arme Ritter mit Mandeln

[micha]

2 Pers.

Zutaten:
2 Weizenbrötchen vom Vortag, ( dunkle )
2 Eier
1/2 Päckchen Kondensmilch
Pfeffer, Chili, 1 Prise Salz
Mandeln
Fett zum Braten

Aus jedem Brötchen, [B]aus der Mitte, 3 Scheiben schneiden.
Mandelblättchen auf einen Teller geben.
Eine Pfanne mit Fett erhitzen.

In einem Suppenteller:
Eier mit der Milch gut verquirlen, würzen.
Drei Scheiben ca. 3 Min. in die Eiermilch legen.
Wenden.
Sie saugen sich dann voll.
Diese dann auf den Teller mit Mandeln legen.
Mit den anderen 3 Scheiben genauso verfahren.

Scheiben in den Mandeln wenden, etwas andrücken.
Sofort in das heiße Fett geben.
Von jeder Seite goldbraun backen.

Passt sehr gut zu/als:
Salatbeilage, Suppen
oder auch einfach so gegen den kleinen Hunger.


Quelle: Private Sammlung