Caprese-Sandwich

[micha]

1 Ciabatta-Brötchen

1 große Tomate
100 g Mozzarella
6 Basilikumblätter
1 EL grünes Pesto
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Das Ciabatta-Brötchen längs aufschneiden.
Beide Hälften mit grünem Pesto bestreichen.
Tomate und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Das Ciabatta mit Tomate, Mozzarella und Basilikum belegen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Sandwich zusammenklappen und nach Wunsch kurz erwärmen.


Quelle
Private Sammlung