20.08.2026, 15:51
Zutaten:
2 große Hähnchenkeulen
2 Knoblauchzehen
1 TL Rosmarinnadeln, gehackt
2 TL Chiliflocken
1 Limone oder Zitrone, auspressen
2 Zwiebeln, vierteln
Erdnussöl oder Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
500 g kleine Kartoffeln mit der Schale garen
Die Hähnchenkeulen salzen, pfeffern, mit dem Zitronensaft übergießen,
den Knoblauch zerdrücken oder fein hacken
und mit dem Rosmarin und den Chiliflocken darüber geben.
Mit etwas Öl beträufeln und ca. 1 - 2 Stunden marinieren lassen.
Kartoffeln, wenn sie gar sind, schälen - bei neuen kann die Schale dran bleiben -.
Die Keulen in einer Auflaufform mit etwas Öl in den Backofen stellen
und bei 200 Grad 25 Minuten braten lassen.
Dann die noch warmen Kartoffeln und die Zwiebelviertel dazu geben,
mit dem Bratfond begießen und weitere 25 Minuten garen lassen.
2 große Hähnchenkeulen
2 Knoblauchzehen
1 TL Rosmarinnadeln, gehackt
2 TL Chiliflocken
1 Limone oder Zitrone, auspressen
2 Zwiebeln, vierteln
Erdnussöl oder Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
500 g kleine Kartoffeln mit der Schale garen
Die Hähnchenkeulen salzen, pfeffern, mit dem Zitronensaft übergießen,
den Knoblauch zerdrücken oder fein hacken
und mit dem Rosmarin und den Chiliflocken darüber geben.
Mit etwas Öl beträufeln und ca. 1 - 2 Stunden marinieren lassen.
Kartoffeln, wenn sie gar sind, schälen - bei neuen kann die Schale dran bleiben -.
Die Keulen in einer Auflaufform mit etwas Öl in den Backofen stellen
und bei 200 Grad 25 Minuten braten lassen.
Dann die noch warmen Kartoffeln und die Zwiebelviertel dazu geben,
mit dem Bratfond begießen und weitere 25 Minuten garen lassen.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
