Knuspriges Lachsfilet mit Zitronen-Kräuter-Butter

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 Lachsfilets
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 40 g Butter
✔️ Saft einer halben Zitrone
✔️ 1 TL Dill
✔️ 1 TL Petersilie
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Den Lachs zuerst auf der Hautseite etwa 5 Minuten braten.
4. Wenden und weitere 3–4 Minuten garen.
5. Butter, Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter hinzufügen.
6. Den Lachs mit der Kräuterbutter beträufeln und sofort servieren.