Lachs aus dem Backofen

[micha]

2 Seiten Lachs
1 Bund Dill, grob gehackt
Saft einer Zitrone
Salz
Pfeffer
Küchengarn

Zubereitung:
Lachs mit der Hautseite auf die Arbeitsfläche legen und mit Zitronensaft beträufeln.
Salzen und pfeffern.
Eine Seite mit Dill belegen und die andere Seite darauf legen,
mit Küchengarn vorsichtig zusammen binden.
Auf das Backblech legen und
im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-30 Minuten garen.

Dazu schmecken Sahnekartoffeln mit Dill.