Bauernomelett mit Hackfleisch & Paprika

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Kartoffeln
✔️ 300 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 6 Eier
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 gelbe Paprika
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 EL Öl
✔️ 2 EL Milch
✔️ 1 TL Paprikapulver edelsüß
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Vorgekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2. Hackfleisch in heißem Öl kräftig krümelig und leicht gebräunt anbraten.
3. Zwiebel und Paprikastücke hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
4. Kartoffelscheiben dazugeben und ebenfalls leicht bräunen.
5. Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen, darübergeben und bei niedriger Hitze stocken lassen.
6. Mit frischer Petersilie servieren.