22.08.2026, 21:26
700 g gekochte Kartoffeln
150 g Kochschinken
1 große Zwiebel
4 Eier
2 EL Butterschmalz
2 Gewürzgurken
Salz & Pfeffer
Schnittlauch
Kartoffeln in Scheiben, Schinken und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln im Butterschmalz kräftig goldbraun braten.
Zwiebeln und Schinken hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vier Spiegeleier separat braten und auf die Kartoffelpfanne setzen.
Mit Gewürzgurken und Schnittlauch servieren.
150 g Kochschinken
1 große Zwiebel
4 Eier
2 EL Butterschmalz
2 Gewürzgurken
Salz & Pfeffer
Schnittlauch
Kartoffeln in Scheiben, Schinken und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln im Butterschmalz kräftig goldbraun braten.
Zwiebeln und Schinken hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vier Spiegeleier separat braten und auf die Kartoffelpfanne setzen.
Mit Gewürzgurken und Schnittlauch servieren.
Quelle
Private Sammlung
