Bayerischer Wurstsalat mit Radieschen und Brezeln

[micha]

500 g Regensburger oder Fleischwurst
1 rote Zwiebel
1 Bund Radieschen
3 Gewürzgurken
4 EL Apfelessig
4 EL Pflanzenöl
1 TL süßer Senf
4 EL Gurkenwasser
Salz und Pfeffer
Frischer Schnittlauch
Wurst in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Radieschen und Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
Essig, Öl, süßen Senf und Gurkenwasser zu einem Dressing verrühren.
Alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwa 20–30 Minuten ziehen lassen und mit Schnittlauch sowie frischen Brezeln servieren.


Quelle
Private Sammlung