Pollo alla Cacciatora

[Lady]

Zutaten:
✔️ 800 g Hähnchenschenkel
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 150 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 100 ml trockener Weißwein
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 Zweig Rosmarin
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Hähnchenschenkel würzen und in Olivenöl rundherum kräftig anbraten.
2. Herausnehmen und Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons anbraten.
3. Mit Weißwein ablöschen und kurz reduzieren lassen.
4. Tomaten, Oregano und Rosmarin hinzufügen. Hähnchen wieder einlegen.
5. Zugedeckt etwa 35–40 Minuten sanft schmoren. Mit Petersilie servieren.