Cremiger Wurstsalat mit Joghurt-Senf-Dressing

[micha]

500 g Fleischwurst
½ Salatgurke
1 rote Paprika
1 kleine Zwiebel
150 g Naturjoghurt
2 EL Mayonnaise
1 TL mittelscharfer Senf
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
2 EL gehackter Schnittlauch
Fleischwurst in feine Streifen schneiden.
Gurke und Paprika klein würfeln.
Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
Joghurt, Mayonnaise, Senf und Zitronensaft cremig verrühren.
Wurst und Gemüse mit dem Dressing vermengen und würzen.
Den Salat 30 Minuten kalt stellen und mit Schnittlauch servieren.


Quelle
Private Sammlung