Honig-Senf-Truthahnfilet mit glänzender Glasur

[micha]

600 g Truthahnfilet
3 EL Honig
2 EL mittelscharfer Senf
1 EL körniger Senf
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Honig, beide Senfsorten, Olivenöl und Zitronensaft verrühren.
Knoblauch pressen und unter die Marinade mischen.
Truthahnfilet in dicke Scheiben schneiden und würzen.
Das Fleisch in einer Pfanne von beiden Seiten kräftig anbraten.
Die Honig-Senf-Soße darübergeben und bei niedriger Hitze 8–10 Minuten glasieren.
Mit Reis oder Ofengemüse servieren.


Quelle
Private Sammlung