Hähnchen-Weißkohl-Pfanne in Senfrahm

[Lady]

Zutaten:
✔️ 700 g Weißkohl
✔️ 450 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Hühnerbrühe
✔️ 2 EL Frischkäse
✔️ 1½ EL mittelscharfer Senf
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 EL Öl
✔️ ½ TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Schnittlauch

Zubereitung:

1. Hähnchen in mundgerechte Stücke und Weißkohl in feine Streifen schneiden.
2. Öl erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen.
3. Butter in dieselbe Pfanne geben und Zwiebel sowie Weißkohl darin kräftig anbraten.
4. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen.
6. Senf und Frischkäse einrühren und den Kohl etwa 10 Minuten sanft schmoren.
7. Hähnchen wieder dazugeben und weitere 4–5 Minuten gar ziehen lassen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit Schnittlauch servieren.