Schinkennudeln mit Brokkoli & Cheddar

[Lady]

Zutaten:
✔️ 400 g Fusilli
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 250 g Brokkoli
✔️ 150 g Cheddar
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Butter
✔️ ½ TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Fusilli bissfest kochen.
2. Brokkoli in kleine Röschen teilen und während der letzten 3 Minuten zu den Nudeln ins Kochwasser geben.
3. Nudeln und Brokkoli abgießen und gut abtropfen lassen.
4. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen.
5. Gewürfelten Schinken hinzufügen und leicht anbraten.
6. Sahne und Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen.
7. Cheddar einrühren, schmelzen lassen und anschließend Nudeln und Brokkoli unterheben.
8. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz weiterbraten, bis alles schön cremig verbunden ist.