09.09.2026, 17:52
125 g Blattsalat- gemischt
200 g Pfifferlinge
50 g Heidelbeeren
1 Knoblauchzehen
1 EL Butter
1.5 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
0.5 TL Senf
0.5 TL Honig
Salz und Pfeffer
Salat waschen. Pfifferlinge putzen und je nach Größe halbieren. Heidelbeeren waschen. Knoblauch klein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten knusprig anbraten. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten für das Dressing verrühren. Salat und Heidelbeeren auf Tellern verteilen, dann mit Dressing beträufeln und die noch warmen Pfifferlinge obendrauf geben.
