Cremiger Zwiebelkuchen mit Käse

[Lady]

Zutaten:

✔️ 1 Rolle frischer Mürbeteig
✔️ 700 g Zwiebeln
✔️ 1 EL Butter
✔️ 3 Eier
✔️ 200 g Crème fraîche
✔️ 100 ml Sahne
✔️ 150 g geriebener Bergkäse
✔️ ½ TL Muskat
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten weich und leicht gebräunt dünsten.
4. Eier, Crème fraîche und Sahne glatt verrühren. Mit Muskat, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
5. Mürbeteig in eine gefettete Tarteform legen und am Rand leicht hochdrücken.
6. Zwiebeln auf dem Boden verteilen und den Eierguss darübergießen.
7. Bergkäse gleichmäßig darüberstreuen.
8. Etwa 30–35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und stellenweise kräftig goldbraun ist.