22.09.2026, 10:11
180 g butter
180 g puderzucker
1 prise salz
3 eier
240 g mehl
40 g kakaopulver
150 g zartbitterschokolade
100 g sahne
backofen auf 175 grad vorheizen.
Butter, puderzucker und salz 2 minuten kräftig aufschlagen.
Eier nacheinander einrühren, dann mehl und kakaopulver unterheben.
Blech mit backpapier auslegen.
Masse in spritzbeutel mit lochtülle füllen, mit etwas abstand zueinander 4 cm grosse katzenzungen aufspritzen und bei 175 grad ca. 12 minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schokolade grob hacken.
Sahne aufkochen, schokolade darin auflösen, abkühlen lassen, bis sie gerade noch streichfähig sind.
Die hälfte der plätzchen auf der unterseite mit schokolade bestreichen, übrige plätzchen mit der unterseite darauf setzen und leicht andrücken.
Zum trocknen kalt stellen.
Private Sammlung
180 g puderzucker
1 prise salz
3 eier
240 g mehl
40 g kakaopulver
150 g zartbitterschokolade
100 g sahne
backofen auf 175 grad vorheizen.
Butter, puderzucker und salz 2 minuten kräftig aufschlagen.
Eier nacheinander einrühren, dann mehl und kakaopulver unterheben.
Blech mit backpapier auslegen.
Masse in spritzbeutel mit lochtülle füllen, mit etwas abstand zueinander 4 cm grosse katzenzungen aufspritzen und bei 175 grad ca. 12 minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schokolade grob hacken.
Sahne aufkochen, schokolade darin auflösen, abkühlen lassen, bis sie gerade noch streichfähig sind.
Die hälfte der plätzchen auf der unterseite mit schokolade bestreichen, übrige plätzchen mit der unterseite darauf setzen und leicht andrücken.
Zum trocknen kalt stellen.
Private Sammlung
