Klassisches Rindergulasch mit kräftiger Soße

[Lady]

Zutaten:
✔️ 800 g Rindergulasch
✔️ 500 g Zwiebeln
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 2 EL Butterschmalz
✔️ 700 ml Rinderbrühe
✔️ 2 TL Paprikapulver edelsüß
✔️ 1 TL Paprikapulver rosenscharf
✔️ 1 TL Majoran
✔️ 1 TL Kümmel
✔️ 2 Lorbeerblätter
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Fleisch trocken tupfen und in größere Würfel schneiden.
2. Butterschmalz in einem großen Schmortopf kräftig erhitzen.
3. Fleisch portionsweise rundherum dunkel anbraten und herausnehmen.
4. Zwiebeln fein schneiden und im Bratensatz langsam goldbraun braten.
5. Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
6. Paprikapulver einrühren, Fleisch zurückgeben und mit Brühe aufgießen.
7. Majoran, Kümmel und Lorbeer hinzufügen und zugedeckt etwa 2 Stunden sanft schmoren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Spätzle, Kartoffeln oder Knödeln servieren.