Zartes Hähnchen-Gulasch in cremiger Tomaten-Sahne-Soße

[Lady]

Zutaten:
✔️ 700 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 2 rote Paprika
✔️ 2 Zwiebeln
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Hühnerbrühe
✔️ 2 TL Paprikapulver edelsüß
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 2 EL Öl
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und würzen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz kräftig anbraten.
3. Fleisch herausnehmen und Zwiebeln sowie Knoblauch im Bratensatz anschwitzen.
4. Paprika in Streifen schneiden, dazugeben und einige Minuten braten.
5. Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
6. Gehackte Tomaten und Brühe angießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Hähnchen zurückgeben, Sahne und Oregano einrühren und weitere 8–10 Minuten sanft garen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie darüberstreuen und mit Reis oder Nudeln servieren.