30.09.2026, 10:44
Zutaten:
✔️ 1 kg Spareribs
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
✔️ 1 TL getrockneter Rosmarin
✔️ 1 TL Thymian
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 TL Salz
Zubereitung:
1. Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl und allen Gewürzen vermischen.
2. Spareribs rundherum mit der Kräutermischung einreiben.
3. Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, marinieren lassen.
4. Bei 150 °C abgedeckt etwa 2 Stunden im Ofen garen.
5. Folie entfernen und die Rippchen mit etwas Olivenöl bestreichen.
6. Bei 220 °C etwa 10–15 Minuten rösten, bis die Kräuterkruste aromatisch und leicht knusprig ist.
✔️ 1 kg Spareribs
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
✔️ 1 TL getrockneter Rosmarin
✔️ 1 TL Thymian
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 TL Salz
Zubereitung:
1. Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl und allen Gewürzen vermischen.
2. Spareribs rundherum mit der Kräutermischung einreiben.
3. Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, marinieren lassen.
4. Bei 150 °C abgedeckt etwa 2 Stunden im Ofen garen.
5. Folie entfernen und die Rippchen mit etwas Olivenöl bestreichen.
6. Bei 220 °C etwa 10–15 Minuten rösten, bis die Kräuterkruste aromatisch und leicht knusprig ist.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
