03.10.2026, 17:04
Zutaten für einen großen Topf:
1 Weißkohl, ca. 2 kg
3 rote Paprikaschoten
700–800 g Möhren
1 kg Staudensellerie
2 Kartoffeln
2 Stangen Lauch
2 große Dosen geschälte Tomaten
1 Päckchen Zwiebelsuppe
ca. 2–2,5 Liter Wasser
etwas Sojasauce
schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Den Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden.
Paprika entkernen und würfeln. Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke beziehungsweise Scheiben schneiden.
Staudensellerie und Lauch gründlich putzen und in kleine Stücke schneiden.
Kohl, Paprika, Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch in einen sehr großen Topf geben.
So viel Wasser angießen, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Die Zwiebelsuppe einrühren und alles aufkochen.
Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Tomaten samt Saft dazugeben, etwas zerkleinern und die Suppe weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und mit etwas Sojasauce und schwarzem Pfeffer abschmecken.
1 Weißkohl, ca. 2 kg
3 rote Paprikaschoten
700–800 g Möhren
1 kg Staudensellerie
2 Kartoffeln
2 Stangen Lauch
2 große Dosen geschälte Tomaten
1 Päckchen Zwiebelsuppe
ca. 2–2,5 Liter Wasser
etwas Sojasauce
schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Den Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden.
Paprika entkernen und würfeln. Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke beziehungsweise Scheiben schneiden.
Staudensellerie und Lauch gründlich putzen und in kleine Stücke schneiden.
Kohl, Paprika, Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch in einen sehr großen Topf geben.
So viel Wasser angießen, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Die Zwiebelsuppe einrühren und alles aufkochen.
Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Tomaten samt Saft dazugeben, etwas zerkleinern und die Suppe weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und mit etwas Sojasauce und schwarzem Pfeffer abschmecken.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
