09.08.2026, 11:18
für 2 Portionen
1-2 Hähnchenbrustfilets (je nach Größe der Hähnchenbrust)
1 Reife Avocado
1 EL saure Sahne
5 Scheiben Schinken
Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry, Paprika)
1. Hähnchenbrust mit dem Schmetterlingschnitt in ein großes Schnitzel schneiden und mit einem Fleischkopfer plattieren
2. Fruchtfleisch aus der Avocado lösen und mit einer Gabel zerstampfen, saure Sahne unterrühren
3. Hähnchenbrust mit der Avocadocreme bestreichen und mit Schinkenscheiben belegen
4. Nun das „Schnitzel“ aufrollen; die Enden mit Zahnstochern fixieren
5. Fertige Roulade im vorgeheizten Backofen bei 200 ca 20-30 Minuten garen (Garzeit variiert je nach Größe der Hähnchenbrust)
Private Sammlung
1-2 Hähnchenbrustfilets (je nach Größe der Hähnchenbrust)
1 Reife Avocado
1 EL saure Sahne
5 Scheiben Schinken
Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry, Paprika)
1. Hähnchenbrust mit dem Schmetterlingschnitt in ein großes Schnitzel schneiden und mit einem Fleischkopfer plattieren
2. Fruchtfleisch aus der Avocado lösen und mit einer Gabel zerstampfen, saure Sahne unterrühren
3. Hähnchenbrust mit der Avocadocreme bestreichen und mit Schinkenscheiben belegen
4. Nun das „Schnitzel“ aufrollen; die Enden mit Zahnstochern fixieren
5. Fertige Roulade im vorgeheizten Backofen bei 200 ca 20-30 Minuten garen (Garzeit variiert je nach Größe der Hähnchenbrust)
Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
