https://ladys-kochkanal.de/ Sat, 03 Oct 2026 17:45:24 +0000 MyBB https://ladys-kochkanal.de/thread-5547.html Sun, 06 Sep 2026 19:42:25 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5547.html
✔️2 Lachsfilets
✔️2 EL Senf
✔️1 EL Honig
✔️2 EL Paniermehl
✔️2 EL Parmesan
✔️1 TL Zitronensaft
✔️Salz
✔️Pfeffer
✔️etwas Dill oder Petersilie optional
✔️etwas Öl-Spray optional

Zubereitung

Lachsfilets trocken tupfen und leicht mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
Senf und Honig verrühren und die Oberseite vom Lachs damit bestreichen.
Paniermehl mit Parmesan und optional etwas Dill mischen und auf die bestrichene Oberseite drücken.
Lachs vorsichtig in den Airfryer legen. Wer mag, gibt noch ganz leicht etwas Öl-Spray oben drauf.
Bei 180 Grad ca. 10–12 Minuten backen, bis der Lachs innen saftig und oben schön knusprig ist.

Airfryer
180 °C – 10 bis 12 Minuten

Tipp
Dazu passen super Kartoffeln, grüner Spargel oder ein frischer Gurkensalat

  WhatsApp Image 2026-09-06 at 19.21.17.jpeg (Größe: 113,84 KB / Downloads: 1) ]]>
✔️2 Lachsfilets
✔️2 EL Senf
✔️1 EL Honig
✔️2 EL Paniermehl
✔️2 EL Parmesan
✔️1 TL Zitronensaft
✔️Salz
✔️Pfeffer
✔️etwas Dill oder Petersilie optional
✔️etwas Öl-Spray optional

Zubereitung

Lachsfilets trocken tupfen und leicht mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
Senf und Honig verrühren und die Oberseite vom Lachs damit bestreichen.
Paniermehl mit Parmesan und optional etwas Dill mischen und auf die bestrichene Oberseite drücken.
Lachs vorsichtig in den Airfryer legen. Wer mag, gibt noch ganz leicht etwas Öl-Spray oben drauf.
Bei 180 Grad ca. 10–12 Minuten backen, bis der Lachs innen saftig und oben schön knusprig ist.

Airfryer
180 °C – 10 bis 12 Minuten

Tipp
Dazu passen super Kartoffeln, grüner Spargel oder ein frischer Gurkensalat

  WhatsApp Image 2026-09-06 at 19.21.17.jpeg (Größe: 113,84 KB / Downloads: 1) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3410.html Thu, 20 Aug 2026 16:43:24 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3410.html
1 Putenunterkeule ca. 1000 gr
Maggi Nr. 3 für Geflügel

für die Kartoffelspalten:

400 g Kartoffel
Gewürze nach Wahl
1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Putenkeule abwaschen und rundherum mit dem Maggi Nr. 3 würzen. Nun kommt die Keule in die Heißluftfritteuse. Bei airfry auf 180° für 50 Minuten. Diue Kartoffeln waschen, vierteln und in eine Schüssel geben. Olivenöl und Gewürze dazu und gut marinieren. Die marinierten Kartoffeln kommen ebenfalls in die Heißluftfriteusse bei 180° für 45 Minuten.

  pute2-450x367.jpg (Größe: 38,18 KB / Downloads: 0)

  pute-450x398.jpg (Größe: 34,63 KB / Downloads: 0) ]]>
1 Putenunterkeule ca. 1000 gr
Maggi Nr. 3 für Geflügel

für die Kartoffelspalten:

400 g Kartoffel
Gewürze nach Wahl
1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Putenkeule abwaschen und rundherum mit dem Maggi Nr. 3 würzen. Nun kommt die Keule in die Heißluftfritteuse. Bei airfry auf 180° für 50 Minuten. Diue Kartoffeln waschen, vierteln und in eine Schüssel geben. Olivenöl und Gewürze dazu und gut marinieren. Die marinierten Kartoffeln kommen ebenfalls in die Heißluftfriteusse bei 180° für 45 Minuten.

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  pute-450x398.jpg (Größe: 34,63 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3409.html Thu, 20 Aug 2026 16:42:30 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3409.html
2 Wraps
2 Scheiben gekochten Schinken
500 g Spargel
1 Pk. Sauce Hollandaise
100 g Käse gerieben


Zubereitung:

Der Spargel schälen und kochen. Die Wraps für 10 Sekunden in die Mikrowelle legen. Dann mit der Scheibe gekochten Schinken belegen. Den Spargel gleichmäßig verteilen und mit der Hollandaise begießen. Nun kommt der geriebene Käse drüber und danach die Wraps so einrollen das nichts rausfällt. In der Heißluftfriteuse bei Airfryer auf 180° für 10 Minuten fertigbacken.

  wrap1-253x450.jpg (Größe: 21,45 KB / Downloads: 0)

  wrap2-450x380.jpg (Größe: 20,94 KB / Downloads: 0) ]]>
2 Wraps
2 Scheiben gekochten Schinken
500 g Spargel
1 Pk. Sauce Hollandaise
100 g Käse gerieben


Zubereitung:

Der Spargel schälen und kochen. Die Wraps für 10 Sekunden in die Mikrowelle legen. Dann mit der Scheibe gekochten Schinken belegen. Den Spargel gleichmäßig verteilen und mit der Hollandaise begießen. Nun kommt der geriebene Käse drüber und danach die Wraps so einrollen das nichts rausfällt. In der Heißluftfriteuse bei Airfryer auf 180° für 10 Minuten fertigbacken.

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  wrap2-450x380.jpg (Größe: 20,94 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3408.html Thu, 20 Aug 2026 16:41:27 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3408.html
2 Frühlingsrollenblätter
1 Karotte
100 g Weißkohl
2 Frühlingszwiebeln
1 Paprika
1 Knoblauchzehe
1 TL Ingwer (gerieben)
2 EL Sojasauce
Optional: gekochte Glasnudeln, Hackfleisch oder Garnelen
1 EL Öl zum Besprühen

Schneiden Sie Gemüse wie Karotten, Weißkohl, Frühlingszwiebeln und Paprika in feine Streifen. Braten Sie diese zusammen mit gehacktem Knoblauch, Ingwer und Sojasauce in einer Pfanne kurz an. Fügen Sie optional gekochte Glasnudeln oder gehacktes Fleisch hinzu.
Legen Sie ein Frühlingsrollenblatt flach aus, geben Sie etwas Füllung in die Mitte und klappen Sie die Seiten ein. Rollen Sie das Blatt auf und verschließen Sie es mit einem Klecks Wasser oder Stärke.
Heizen Sie die airfryer auf 200 °C vor. Legen Sie die Frühlingsrollen in den Korb, ohne dass sie sich berühren. Besprühen Sie sie leicht mit Öl, damit sie schön knusprig werden.
Backen Sie die Frühlingsrollen 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Servieren Sie sie warm mit einer süß-sauren Sauce oder Sojasauce.

Private Sammlung]]>
2 Frühlingsrollenblätter
1 Karotte
100 g Weißkohl
2 Frühlingszwiebeln
1 Paprika
1 Knoblauchzehe
1 TL Ingwer (gerieben)
2 EL Sojasauce
Optional: gekochte Glasnudeln, Hackfleisch oder Garnelen
1 EL Öl zum Besprühen

Schneiden Sie Gemüse wie Karotten, Weißkohl, Frühlingszwiebeln und Paprika in feine Streifen. Braten Sie diese zusammen mit gehacktem Knoblauch, Ingwer und Sojasauce in einer Pfanne kurz an. Fügen Sie optional gekochte Glasnudeln oder gehacktes Fleisch hinzu.
Legen Sie ein Frühlingsrollenblatt flach aus, geben Sie etwas Füllung in die Mitte und klappen Sie die Seiten ein. Rollen Sie das Blatt auf und verschließen Sie es mit einem Klecks Wasser oder Stärke.
Heizen Sie die airfryer auf 200 °C vor. Legen Sie die Frühlingsrollen in den Korb, ohne dass sie sich berühren. Besprühen Sie sie leicht mit Öl, damit sie schön knusprig werden.
Backen Sie die Frühlingsrollen 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Servieren Sie sie warm mit einer süß-sauren Sauce oder Sojasauce.

Private Sammlung]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3407.html Thu, 20 Aug 2026 16:41:07 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3407.html
250 g gekochte Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Makkaroni)
150 ml Sahne oder Milch
1 Ei
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
100 g Schinkenwürfel oder gegartes Gemüse (z. B. Erbsen, Brokkoli oder Paprika)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
1 Teelöffel Butter oder Öl (zum Einfetten der Form)

Eine ofenfeste Form (max. 18 cm Durchmesser) mit Butter oder Öl einfetten.
Gekochte Nudeln und Schinken oder Gemüse in die Form geben.
In einer Schüssel Sahne, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
Die Hälfte des Käses untermischen und über die Nudeln gießen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
Form in den Korb stellen.
15-18 Minuten bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.
Kurz abkühlen lassen und direkt servieren – am besten mit frischen Kräutern oder einem grünen Salat.


Quelle
Private Sammlung]]>
250 g gekochte Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Makkaroni)
150 ml Sahne oder Milch
1 Ei
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
100 g Schinkenwürfel oder gegartes Gemüse (z. B. Erbsen, Brokkoli oder Paprika)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
1 Teelöffel Butter oder Öl (zum Einfetten der Form)

Eine ofenfeste Form (max. 18 cm Durchmesser) mit Butter oder Öl einfetten.
Gekochte Nudeln und Schinken oder Gemüse in die Form geben.
In einer Schüssel Sahne, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
Die Hälfte des Käses untermischen und über die Nudeln gießen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
Form in den Korb stellen.
15-18 Minuten bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.
Kurz abkühlen lassen und direkt servieren – am besten mit frischen Kräutern oder einem grünen Salat.


Quelle
Private Sammlung]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-110.html Wed, 08 Jul 2026 11:13:00 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-110.html
Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade
 80 g Butter
2 Eier
1 Eigelb
50–60 g Zucker
35 g Mehl
1 Prise Salz
optional: 4 Stück Schokolade für extra flüssigen Kern

Zubereitung:
1️⃣ Schokolade und Butter langsam schmelzen und kurz abkühlen lassen.
2️⃣ Eier, Eigelb und Zucker cremig verrühren.
3️⃣ Die Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
4️⃣ Mehl und Salz kurz unterheben, nicht zu lange rühren.
5️⃣ Kleine ofenfeste Förmchen gut einfetten.
6️⃣ Teig einfüllen und optional je 1 Stück Schokolade in die Mitte drücken.
7️⃣ Direkt in den Airfryer geben.

Airfryer:
180 °C
ca. 6–8 Minuten

Wichtig:
Die Küchlein sollen außen fest sein, aber in der Mitte noch leicht weich wirken. Lieber erst mit 6 Minuten starten, sonst ist der Lava-Kern schnell weg.

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Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade
 80 g Butter
2 Eier
1 Eigelb
50–60 g Zucker
35 g Mehl
1 Prise Salz
optional: 4 Stück Schokolade für extra flüssigen Kern

Zubereitung:
1️⃣ Schokolade und Butter langsam schmelzen und kurz abkühlen lassen.
2️⃣ Eier, Eigelb und Zucker cremig verrühren.
3️⃣ Die Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
4️⃣ Mehl und Salz kurz unterheben, nicht zu lange rühren.
5️⃣ Kleine ofenfeste Förmchen gut einfetten.
6️⃣ Teig einfüllen und optional je 1 Stück Schokolade in die Mitte drücken.
7️⃣ Direkt in den Airfryer geben.

Airfryer:
180 °C
ca. 6–8 Minuten

Wichtig:
Die Küchlein sollen außen fest sein, aber in der Mitte noch leicht weich wirken. Lieber erst mit 6 Minuten starten, sonst ist der Lava-Kern schnell weg.

  WhatsApp Image 2026-07-07 at 13.56.14.jpeg (Größe: 48,29 KB / Downloads: 1) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-109.html Wed, 08 Jul 2026 11:11:47 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-109.html
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
350 g Gyrosfleisch
1 kleine Zwiebel
1 kleine Paprika
120 g Reibekäse
2 EL Schmand oder Frischkäse
etwas Pfeffer & Paprikapulver
1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung:
1️⃣ Gyrosfleisch klein schneiden, Zwiebel und Paprika fein würfeln.
2️⃣ Alles mit Schmand, Käse, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
3️⃣ Blätterteig ausrollen und die Füllung mittig darauf verteilen.
4️⃣ Seiten einschlagen und zu einer Rolle verschließen.
5️⃣ Mit Ei bestreichen und oben leicht einschneiden.
6️⃣ Bei 180 Grad ca. 18–22 Minuten im Airfryer backen, bis die Rolle goldbraun ist.

Tipp:
Wenn die Rolle oben zu schnell dunkel wird, einfach locker mit Backpapier abdecken.

  WhatsApp Image 2026-07-07 at 13.57.31.jpeg (Größe: 95,69 KB / Downloads: 0) ]]>
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
350 g Gyrosfleisch
1 kleine Zwiebel
1 kleine Paprika
120 g Reibekäse
2 EL Schmand oder Frischkäse
etwas Pfeffer & Paprikapulver
1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung:
1️⃣ Gyrosfleisch klein schneiden, Zwiebel und Paprika fein würfeln.
2️⃣ Alles mit Schmand, Käse, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
3️⃣ Blätterteig ausrollen und die Füllung mittig darauf verteilen.
4️⃣ Seiten einschlagen und zu einer Rolle verschließen.
5️⃣ Mit Ei bestreichen und oben leicht einschneiden.
6️⃣ Bei 180 Grad ca. 18–22 Minuten im Airfryer backen, bis die Rolle goldbraun ist.

Tipp:
Wenn die Rolle oben zu schnell dunkel wird, einfach locker mit Backpapier abdecken.

  WhatsApp Image 2026-07-07 at 13.57.31.jpeg (Größe: 95,69 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-108.html Wed, 08 Jul 2026 11:10:15 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-108.html
Zutaten:
* 1 Baguette oder Ciabatta
* 4–5 reife Tomaten
* 1–2 Knoblauchzehen
* frischer Basilikum
* 3–4 EL Olivenöl
* Salz
* Pfeffer

Zubereitung:
1️⃣ Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden.
2️⃣ Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln.
3️⃣ Im Airfryer bei 180 Grad ca. 4–6 Minuten rösten, bis sie leicht knusprig sind.
4️⃣ Tomaten klein würfeln und in eine Schüssel geben.
5️⃣ Basilikum fein schneiden und zu den Tomaten geben.
6️⃣ Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
7️⃣ Die heißen Brotscheiben direkt mit Knoblauch einreiben.
8️⃣ Tomatenmischung auf dem Brot verteilen und sofort servieren.

Tipp:
Die Tomaten erst kurz vor dem Servieren aufs Brot geben, sonst wird es zu weich.

  WhatsApp Image 2026-07-07 at 19.43.11.jpeg (Größe: 84,29 KB / Downloads: 0) ]]>
Zutaten:
* 1 Baguette oder Ciabatta
* 4–5 reife Tomaten
* 1–2 Knoblauchzehen
* frischer Basilikum
* 3–4 EL Olivenöl
* Salz
* Pfeffer

Zubereitung:
1️⃣ Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden.
2️⃣ Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln.
3️⃣ Im Airfryer bei 180 Grad ca. 4–6 Minuten rösten, bis sie leicht knusprig sind.
4️⃣ Tomaten klein würfeln und in eine Schüssel geben.
5️⃣ Basilikum fein schneiden und zu den Tomaten geben.
6️⃣ Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
7️⃣ Die heißen Brotscheiben direkt mit Knoblauch einreiben.
8️⃣ Tomatenmischung auf dem Brot verteilen und sofort servieren.

Tipp:
Die Tomaten erst kurz vor dem Servieren aufs Brot geben, sonst wird es zu weich.

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