https://ladys-kochkanal.de/ Sat, 10 Oct 2026 16:40:06 +0000 MyBB https://ladys-kochkanal.de/thread-4598.html Sun, 23 Aug 2026 19:37:10 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-4598.html 250–300 g Doppelrahmfrischkäse (Zimmertemperatur)
100 g Zucker
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
1–2 EL Kokosraspel
Keksteig ohne Backen oder zerkrümelte Kekse mit etwas Butter vermischt
Zitronenglasur oder weiße / dunkle Schokolade, geschmolzen
Zum Bestreuen (optional)
Kokosraspel
Schokoflocken
Nüsse
Erdnussbutter
Den Frischkäse in einer Schüssel 2–3 Minuten cremig aufschlagen.
Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Kokosraspel zugeben und alles weitere 2 Minuten zu einer glatten Masse aufschlagen.
Vom Keksteig oder der Keksmasse kleine Portionen abnehmen, in der Hand leicht flach drücken und etwas Frischkäsefüllung in die Mitte geben. Vorsichtig zu glatten Kugeln formen.
Die Kugeln nach Wunsch in Zitronenglasur oder in geschmolzene Schokolade tauchen.
Bis zum Servieren kalt stellen, damit sie fest werden. Vor dem Servieren nach Belieben bestreuen.

ipp: Stelle die Kugeln nach der Zubereitung mindestens 30–60 Minuten kalt.
So werden sie fester, noch cremiger und behalten ihre perfekte Form.]]> 250–300 g Doppelrahmfrischkäse (Zimmertemperatur)
100 g Zucker
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
1–2 EL Kokosraspel
Keksteig ohne Backen oder zerkrümelte Kekse mit etwas Butter vermischt
Zitronenglasur oder weiße / dunkle Schokolade, geschmolzen
Zum Bestreuen (optional)
Kokosraspel
Schokoflocken
Nüsse
Erdnussbutter
Den Frischkäse in einer Schüssel 2–3 Minuten cremig aufschlagen.
Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Kokosraspel zugeben und alles weitere 2 Minuten zu einer glatten Masse aufschlagen.
Vom Keksteig oder der Keksmasse kleine Portionen abnehmen, in der Hand leicht flach drücken und etwas Frischkäsefüllung in die Mitte geben. Vorsichtig zu glatten Kugeln formen.
Die Kugeln nach Wunsch in Zitronenglasur oder in geschmolzene Schokolade tauchen.
Bis zum Servieren kalt stellen, damit sie fest werden. Vor dem Servieren nach Belieben bestreuen.

ipp: Stelle die Kugeln nach der Zubereitung mindestens 30–60 Minuten kalt.
So werden sie fester, noch cremiger und behalten ihre perfekte Form.]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3876.html Fri, 21 Aug 2026 11:36:02 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3876.html 210 g Zucker
225 g Mehl
1 Pck. Backpulver

ausserdem :
2-3 Becher Sahne
1kleine Dose Ananas
Kokosflocken

Zubereitung :
Zutaten vom Biskuitteig vermengen
und bei 180 Grad 30 Min backen

-erkalten lassen und zerbröseln
-Sahne schlagen
die Ananas ohne Saft,
fein zerkleinert unter die zerbröselte Biskuitmasse heben
runde Kugeln in beliebiger Grösse formen und in Kokosflocken wälzen]]> 210 g Zucker
225 g Mehl
1 Pck. Backpulver

ausserdem :
2-3 Becher Sahne
1kleine Dose Ananas
Kokosflocken

Zubereitung :
Zutaten vom Biskuitteig vermengen
und bei 180 Grad 30 Min backen

-erkalten lassen und zerbröseln
-Sahne schlagen
die Ananas ohne Saft,
fein zerkleinert unter die zerbröselte Biskuitmasse heben
runde Kugeln in beliebiger Grösse formen und in Kokosflocken wälzen]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3875.html Fri, 21 Aug 2026 11:35:23 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3875.html 1 Glas Schattenmorellen
500 ml Sahne
1 Beutel Sahnesteif
2 EL Nutella
1 TL Kakaopulver
2 EL Zucker






Zubereitung

Die Kirschen abtropfen lassen.
Die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen. 12 Kirschen für die Deko zur Seite stellen.

Den untersten Boden mit Nutella bestreichen. (Ich mache es nur bei dem untersten, da es mir sonst zu süß wird, Schleckermäuler können auch alle Böden bestreichen).
Den Boden mit Kirschen belegen, Sahne drüber.
Bei dem zweiten Boden genauso verfahren. Den obersten Boden und die Seiten mit Sahne bestreichen. Den Kakao mit einem Sieb auf der Torte verteilen, mit den 12 Kirschen dekorieren. Fertig



Quelle: Private Sammlung]]> 1 Glas Schattenmorellen
500 ml Sahne
1 Beutel Sahnesteif
2 EL Nutella
1 TL Kakaopulver
2 EL Zucker






Zubereitung

Die Kirschen abtropfen lassen.
Die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen. 12 Kirschen für die Deko zur Seite stellen.

Den untersten Boden mit Nutella bestreichen. (Ich mache es nur bei dem untersten, da es mir sonst zu süß wird, Schleckermäuler können auch alle Böden bestreichen).
Den Boden mit Kirschen belegen, Sahne drüber.
Bei dem zweiten Boden genauso verfahren. Den obersten Boden und die Seiten mit Sahne bestreichen. Den Kakao mit einem Sieb auf der Torte verteilen, mit den 12 Kirschen dekorieren. Fertig



Quelle: Private Sammlung]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3872.html Fri, 21 Aug 2026 11:34:47 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3872.html 600 g saure Sahne
100 g Puderzucker
2 Stück Bananen
gemahlene Walnüsse
Kokosnuss
Schokolade für die Dekoration






Zubereitung

Wir werden einen Teller vorbereiten, auf dem wir die Schichten legen werden.
In einer Schüssel Sauerrahm mit Zucker vermischen und gründlich wischen.
Zuerst lagern wir die Hälfte des zerbrochenen Lebkuchens (oder Schwammes), den wir vorher in Sauerrahm getaucht haben. Wir füllen die Lücken zwischen einzelnen Lebkuchen mit Sahne. Mit Kokosnuss und Erdnüssen bestreuen. Schätze die gehackten Bananenscheiben, garniere den Lebkuchen oder den in die Sahne getauchten Schwamm, fülle die Lücken erneut und wiederhole den Vorgang, bis alle Rohstoffe verschwunden sind.

Die Spitze mit geriebener Schokolade bestreuen und die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen.


Quelle: Private Sammlung]]> 600 g saure Sahne
100 g Puderzucker
2 Stück Bananen
gemahlene Walnüsse
Kokosnuss
Schokolade für die Dekoration






Zubereitung

Wir werden einen Teller vorbereiten, auf dem wir die Schichten legen werden.
In einer Schüssel Sauerrahm mit Zucker vermischen und gründlich wischen.
Zuerst lagern wir die Hälfte des zerbrochenen Lebkuchens (oder Schwammes), den wir vorher in Sauerrahm getaucht haben. Wir füllen die Lücken zwischen einzelnen Lebkuchen mit Sahne. Mit Kokosnuss und Erdnüssen bestreuen. Schätze die gehackten Bananenscheiben, garniere den Lebkuchen oder den in die Sahne getauchten Schwamm, fülle die Lücken erneut und wiederhole den Vorgang, bis alle Rohstoffe verschwunden sind.

Die Spitze mit geriebener Schokolade bestreuen und die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen.


Quelle: Private Sammlung]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3869.html Fri, 21 Aug 2026 11:33:55 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3869.html
200 mlSchlagsahne

400 gErdbeeren

150 gPuderzucker

20 St.Löffelbiskuits



Zubereitung

Ein einfaches Rezept mit einer sehr guten Creme aus nur drei Zutaten – Mascarpone, Schlagsahne und Zucker.
Sahne mit 100 g Zucker in einer Schüssel steif schlagen. Mascarpone mit einem Schneebesen unterrühren. Alles zu einer glatten Creme rühren. 100 g Erdbeeren mit 50 g Zucker pürieren.
Eine kleine Form mit Löffelbiskuits auslegen. Diese mit dem Erdbeerpüree übergießen, darauf die Creme schichten, darauf die geschnittenen Erdbeeren legen, mit Löffelbiskuits belegen und dann wieder Erdbeerpüree, Creme und Erdbeeren darauf geben. Falls noch Zutaten übrig bleiben, kann man den Schritt noch wiederholen.
Vollendet wird das Tiramisu mit einer Schicht Erdbeerstücke und dann wird es in den Kühlschrank gestellt.


Quelle: Private Sammlung]]>
200 mlSchlagsahne

400 gErdbeeren

150 gPuderzucker

20 St.Löffelbiskuits



Zubereitung

Ein einfaches Rezept mit einer sehr guten Creme aus nur drei Zutaten – Mascarpone, Schlagsahne und Zucker.
Sahne mit 100 g Zucker in einer Schüssel steif schlagen. Mascarpone mit einem Schneebesen unterrühren. Alles zu einer glatten Creme rühren. 100 g Erdbeeren mit 50 g Zucker pürieren.
Eine kleine Form mit Löffelbiskuits auslegen. Diese mit dem Erdbeerpüree übergießen, darauf die Creme schichten, darauf die geschnittenen Erdbeeren legen, mit Löffelbiskuits belegen und dann wieder Erdbeerpüree, Creme und Erdbeeren darauf geben. Falls noch Zutaten übrig bleiben, kann man den Schritt noch wiederholen.
Vollendet wird das Tiramisu mit einer Schicht Erdbeerstücke und dann wird es in den Kühlschrank gestellt.


Quelle: Private Sammlung]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3867.html Fri, 21 Aug 2026 11:33:17 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3867.html
1 l Milch

2 Eier

2 Pck. Pudding-Pulver Vanille

3 EL Mehl ·

1 Vanillezucker

7 EL Zucker

2 Sahnepulver








Zubereitung:

1. Schicht – Butterkekse
Füllung: 700 ml Milch, Vanillezucker und 5 EL Zucker zusammen in einen großen Topf geben. Mischung nun langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollkommen in der Milch aufgelöst hat.
300 ml Milch, 2 Eigelb, 2 Pck. Pudding-Pulver und Mehl gut durchmischen und in den Topf hinzufügen. Alles zusammen kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht. 2 Eiweiße mit 2 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die heiße Masse rühren.
Die Masse jetzt gleichmäßig auf den Butterkeksen verteilen.
Sahne steif schlagen und gleichmäßig verteilen.
2. Schicht – Butterkekse
Den fertigen Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.



Quelle: Private Sammlung]]>
1 l Milch

2 Eier

2 Pck. Pudding-Pulver Vanille

3 EL Mehl ·

1 Vanillezucker

7 EL Zucker

2 Sahnepulver








Zubereitung:

1. Schicht – Butterkekse
Füllung: 700 ml Milch, Vanillezucker und 5 EL Zucker zusammen in einen großen Topf geben. Mischung nun langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollkommen in der Milch aufgelöst hat.
300 ml Milch, 2 Eigelb, 2 Pck. Pudding-Pulver und Mehl gut durchmischen und in den Topf hinzufügen. Alles zusammen kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht. 2 Eiweiße mit 2 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die heiße Masse rühren.
Die Masse jetzt gleichmäßig auf den Butterkeksen verteilen.
Sahne steif schlagen und gleichmäßig verteilen.
2. Schicht – Butterkekse
Den fertigen Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.



Quelle: Private Sammlung]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3864.html Fri, 21 Aug 2026 11:32:41 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3864.html 40 g Doppelrahm-Frischkase
150 g Oetker Kuverture Weiß
Oetker Zuckerschrift Schwarz

Oreos auspacken und 2 Kekse für die Verzierung in kleine Stücke hacken. Die übrigen Kekse in einen Universalzerkleinerer geben und zu feinen Bröseln zerkleinern. Keksbrösel in eine Rührschüssel geben, Frischkäse zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einer einheitlichen Masse verrühren. Die Masse zu einer Rolle formen, in etwa 8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Holzspieße mit einer Seite in die Glasur tauchen, in die Kugeln stecken und die Glasur im Tiefkühlfach für etwa 15 Min. fest werden lassen. Die Kugeln mit dem Stiel hochnehmen, vollständig in die Glasur tauchen und etwas abtropfen lassen. Die Cake-Pops auf ein Backpapier setzen.
Oreo Cake-Pops mit schwarzer Zuckerschrift und gehackten Oreo-Keksen verzieren und die Kuvertüre vollständig aushärten lassen.


Private Sammlung]]> 40 g Doppelrahm-Frischkase
150 g Oetker Kuverture Weiß
Oetker Zuckerschrift Schwarz

Oreos auspacken und 2 Kekse für die Verzierung in kleine Stücke hacken. Die übrigen Kekse in einen Universalzerkleinerer geben und zu feinen Bröseln zerkleinern. Keksbrösel in eine Rührschüssel geben, Frischkäse zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einer einheitlichen Masse verrühren. Die Masse zu einer Rolle formen, in etwa 8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Holzspieße mit einer Seite in die Glasur tauchen, in die Kugeln stecken und die Glasur im Tiefkühlfach für etwa 15 Min. fest werden lassen. Die Kugeln mit dem Stiel hochnehmen, vollständig in die Glasur tauchen und etwas abtropfen lassen. Die Cake-Pops auf ein Backpapier setzen.
Oreo Cake-Pops mit schwarzer Zuckerschrift und gehackten Oreo-Keksen verzieren und die Kuvertüre vollständig aushärten lassen.


Private Sammlung]]>