https://ladys-kochkanal.de/ Tue, 13 Oct 2026 18:53:04 +0000 MyBB https://ladys-kochkanal.de/thread-4381.html Sat, 22 Aug 2026 21:23:36 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-4381.html 250g Dinkelmehl glatt
120g Milch
150g weiche Butter oder Butter Light
100g Erethrit oder ein anderer Zuckerersatz nach Wahl
3 Eier
1,5 TL Backpulver
1 TL Zimt
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Muffinförmchen auslegen.In einer Schüssel die Butter mit dem Erythrit verrühren und die Eier nacheinander hinzugeben und unterrühren.In einer anderen Schüssel das Dinkelmehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen und dann gemeinsam mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben. Alles zu einem Teig verrühren.Die Äpfel schälen, achteln und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel anschließend unter den Teig heben.Den Teig mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer in die Muffinförmchen füllen und die Muffins im Backofen ca. 20 bis 25 Minuten lang backen. Mithilfe der Stäbchenprobe kannst du feststellen, ob sie schon fertig sind.


Quelle
Private Sammlung]]> 250g Dinkelmehl glatt
120g Milch
150g weiche Butter oder Butter Light
100g Erethrit oder ein anderer Zuckerersatz nach Wahl
3 Eier
1,5 TL Backpulver
1 TL Zimt
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Muffinförmchen auslegen.In einer Schüssel die Butter mit dem Erythrit verrühren und die Eier nacheinander hinzugeben und unterrühren.In einer anderen Schüssel das Dinkelmehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen und dann gemeinsam mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben. Alles zu einem Teig verrühren.Die Äpfel schälen, achteln und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel anschließend unter den Teig heben.Den Teig mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer in die Muffinförmchen füllen und die Muffins im Backofen ca. 20 bis 25 Minuten lang backen. Mithilfe der Stäbchenprobe kannst du feststellen, ob sie schon fertig sind.


Quelle
Private Sammlung]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3810.html Fri, 21 Aug 2026 11:05:28 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3810.html 150 g Zartbitter-Schokolade
125 g Butter
220 g Zucker
1 P. Vanille-Zucker
1 Pr. Salz
4 Eier
160 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Kakao
Verzierung:
1 Pack. Oreo-Kekse, ca 225 g
100 g Doppelrahm-Frischkäse
1 EL Zucker
2 EL Kakao

Gebraucht werden noch:
12 Tontöpfchen- Blumen-Abteilung; Gr. D: 8/9 cm
12 Papier-Backförmchen ca 5 cm
12 Trinkhalme, am Besten grüne
12 bunte Gelee -Blüten, oder aus :
Papier, Servietten, Marzipan,......
#
Backblech
Backofen auf 175 Grad, Umluft vorheizen, Gas ca 2-3
Backzeit: ca. 20 Minuten

Zubereitung:
Die Töpfchen 30 Minuten in kaltes Wasser stellen,
damit sie beim Backen nicht platzen.
Danach rausnehmen, abtrocknen und
je ein Papier-Förmchen einlegen,
diese später nicht bis oben füllen,
ca 2/3 nur.

In der Zwischenzeit für den Teig:
Schokolade grob hacken.
In einem Topf bei schwacher Hitze,
die Butter und Schokolade unter Rühren schmelzen,
nun in eine Rührschüssel füllen.
Beide Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver und Kakao zufügen.
Mit dem Küchenquirl zu einem glatten Teig verrühren.

Teig auf die Töpfchen verteilen,
auf das Backblech stellen und backen
Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Verzierung:
Kekse öffnen,
die Creme mit dem Messer abnehmen,
ca 150 g Kekse zerkrümeln, nicht zu fein,
die Creme mit Frischkäse und Kakao mit dem Quirl/ Rührgeräts
oder einer Gabel verrühren.
etwas von den Keksen auch
Cakes mit der creme/Frosting bestreichen.
Rest Kekse später aufkrümeln als Erde

Trinkhalme etwas kürzen und als Stiel in die Cupcakes setzen.
Jeweils eine Blüte in die Strohhalme geben.
#
Die Gelee-Blüten kann man evtl aufstecken.
Papierblüten, mit Draht umwicken,
und den Rest in den Stiel setzen.
evtl. auch etwas einschneiden Papier darin einklemmen
Das sollte man vll. vorher probieren was am besten geht.]]> 150 g Zartbitter-Schokolade
125 g Butter
220 g Zucker
1 P. Vanille-Zucker
1 Pr. Salz
4 Eier
160 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Kakao
Verzierung:
1 Pack. Oreo-Kekse, ca 225 g
100 g Doppelrahm-Frischkäse
1 EL Zucker
2 EL Kakao

Gebraucht werden noch:
12 Tontöpfchen- Blumen-Abteilung; Gr. D: 8/9 cm
12 Papier-Backförmchen ca 5 cm
12 Trinkhalme, am Besten grüne
12 bunte Gelee -Blüten, oder aus :
Papier, Servietten, Marzipan,......
#
Backblech
Backofen auf 175 Grad, Umluft vorheizen, Gas ca 2-3
Backzeit: ca. 20 Minuten

Zubereitung:
Die Töpfchen 30 Minuten in kaltes Wasser stellen,
damit sie beim Backen nicht platzen.
Danach rausnehmen, abtrocknen und
je ein Papier-Förmchen einlegen,
diese später nicht bis oben füllen,
ca 2/3 nur.

In der Zwischenzeit für den Teig:
Schokolade grob hacken.
In einem Topf bei schwacher Hitze,
die Butter und Schokolade unter Rühren schmelzen,
nun in eine Rührschüssel füllen.
Beide Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver und Kakao zufügen.
Mit dem Küchenquirl zu einem glatten Teig verrühren.

Teig auf die Töpfchen verteilen,
auf das Backblech stellen und backen
Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Verzierung:
Kekse öffnen,
die Creme mit dem Messer abnehmen,
ca 150 g Kekse zerkrümeln, nicht zu fein,
die Creme mit Frischkäse und Kakao mit dem Quirl/ Rührgeräts
oder einer Gabel verrühren.
etwas von den Keksen auch
Cakes mit der creme/Frosting bestreichen.
Rest Kekse später aufkrümeln als Erde

Trinkhalme etwas kürzen und als Stiel in die Cupcakes setzen.
Jeweils eine Blüte in die Strohhalme geben.
#
Die Gelee-Blüten kann man evtl aufstecken.
Papierblüten, mit Draht umwicken,
und den Rest in den Stiel setzen.
evtl. auch etwas einschneiden Papier darin einklemmen
Das sollte man vll. vorher probieren was am besten geht.]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3809.html Fri, 21 Aug 2026 11:04:16 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3809.html 1 Päck. Backpulver
200 g Zucker
200 g Butter, weiche
300 ml Milch
3 Eier
200 g Schmand
1 Prise Salz

Nutella und Löffelchen

Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 18-20 Min.
Muffin-Blech mit Papierförmchen belegen
hier noch eines mit kleinen im Silikon

Zubereitung:
Eier mit Zucker hellschaumig rühren.
Die Butter einrühren.
Schmand dazugeben. und
die Milch abwechselnd mit Mehl/Backpulvergemisch einrühren.

Jedes Förmchen zu ca. 1/3 mit Teig befüllen,
dann jeweils ein TL Nutella in die Mitte geben.
Anschließend mit dem restlichen Teig bedecken.
Backen

Nach dem Backen auskühlen lassen und
wer mag mit Puderzucker bestäuben.]]> 1 Päck. Backpulver
200 g Zucker
200 g Butter, weiche
300 ml Milch
3 Eier
200 g Schmand
1 Prise Salz

Nutella und Löffelchen

Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 18-20 Min.
Muffin-Blech mit Papierförmchen belegen
hier noch eines mit kleinen im Silikon

Zubereitung:
Eier mit Zucker hellschaumig rühren.
Die Butter einrühren.
Schmand dazugeben. und
die Milch abwechselnd mit Mehl/Backpulvergemisch einrühren.

Jedes Förmchen zu ca. 1/3 mit Teig befüllen,
dann jeweils ein TL Nutella in die Mitte geben.
Anschließend mit dem restlichen Teig bedecken.
Backen

Nach dem Backen auskühlen lassen und
wer mag mit Puderzucker bestäuben.]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3808.html Fri, 21 Aug 2026 11:03:42 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3808.html 50 g Zucker
70 g Vanillezucker
(ich habe selbstgemachten)
Mark einer halben Vanilleschote
1 Prise Salz
2 Eier
250 g Mehl sieben
1 Päck. Backpulver

100-150 g Schokoladenraspeln
(können auch Streusel, Schokotropfen o. ähnliches sein)
2 Dosen Mandarinen, abtropfen lassen
(den Saft auffangen)
100 ml Mandarinensaft

Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen
Backzeit ca 20-30 Min.
je nach Muffin-Förmchen

Zubereitung:
Die Butter, den Zucker, Vanillezucker, Mark und
die Eier schaumig schlagen.
Nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver und
ca. 100 ml Mandarine-Ssaft zugeben.

Wenn die Masse glatt ist,
die Mandarinen und
die Schokoladenraspeln unterheben.

Den Backofen in der Zwischenzeit
auf 160°C Heißluft aufheizen.

Die Masse jetzt in Silikon-Muffinförmchen füllen,
(bei mir gab es 19 Muffins, meine Förmchen sind
nicht so groß!)
und im Backofen ca. 20 Minuten backen!

Wenn man ein 12er Muffinblech hat,
reicht der Teig genau dafür!
Diese müssen dann ca. 30 Minuten gebacken werden!

Nach dem Backen aus den Förmchen nehmen und
mit Puderzucker bestreuen!

Die sind sehr fruchtig, fluffig und sehr, sehr lecker!]]> 50 g Zucker
70 g Vanillezucker
(ich habe selbstgemachten)
Mark einer halben Vanilleschote
1 Prise Salz
2 Eier
250 g Mehl sieben
1 Päck. Backpulver

100-150 g Schokoladenraspeln
(können auch Streusel, Schokotropfen o. ähnliches sein)
2 Dosen Mandarinen, abtropfen lassen
(den Saft auffangen)
100 ml Mandarinensaft

Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen
Backzeit ca 20-30 Min.
je nach Muffin-Förmchen

Zubereitung:
Die Butter, den Zucker, Vanillezucker, Mark und
die Eier schaumig schlagen.
Nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver und
ca. 100 ml Mandarine-Ssaft zugeben.

Wenn die Masse glatt ist,
die Mandarinen und
die Schokoladenraspeln unterheben.

Den Backofen in der Zwischenzeit
auf 160°C Heißluft aufheizen.

Die Masse jetzt in Silikon-Muffinförmchen füllen,
(bei mir gab es 19 Muffins, meine Förmchen sind
nicht so groß!)
und im Backofen ca. 20 Minuten backen!

Wenn man ein 12er Muffinblech hat,
reicht der Teig genau dafür!
Diese müssen dann ca. 30 Minuten gebacken werden!

Nach dem Backen aus den Förmchen nehmen und
mit Puderzucker bestreuen!

Die sind sehr fruchtig, fluffig und sehr, sehr lecker!]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3807.html Fri, 21 Aug 2026 11:03:08 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3807.html 150 g Puderzucker
1 Pck Backpulver
2 Eier
1 Pck Vanille-Zucker
100 g Butter
200 ml Buttermilch oder normale Milch
1 Zitrone, davon Saft und
abgeriebene Schale mit noch Puderzucker für Glasur

Muffin-Form buttern oder Förmchen
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 15 Min.

Zubereitung:
Mehl, Puderzucker und Backpulver mischen.
Butter erwärmen.
Milch, Zitro-Schale, Eier, Vanillezucker verquirlen und
mit der Butter gut vermischen.
Langsam das Mehlgemisch darunter rühren.

Den Teig in die Muffin-Form geben und backen.

Die abgekühlten Muffins mit Zitronen- Glasur verzieren.
(Puderzucker und Saft der Zitrone).]]> 150 g Puderzucker
1 Pck Backpulver
2 Eier
1 Pck Vanille-Zucker
100 g Butter
200 ml Buttermilch oder normale Milch
1 Zitrone, davon Saft und
abgeriebene Schale mit noch Puderzucker für Glasur

Muffin-Form buttern oder Förmchen
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 15 Min.

Zubereitung:
Mehl, Puderzucker und Backpulver mischen.
Butter erwärmen.
Milch, Zitro-Schale, Eier, Vanillezucker verquirlen und
mit der Butter gut vermischen.
Langsam das Mehlgemisch darunter rühren.

Den Teig in die Muffin-Form geben und backen.

Die abgekühlten Muffins mit Zitronen- Glasur verzieren.
(Puderzucker und Saft der Zitrone).]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3806.html Fri, 21 Aug 2026 11:02:35 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3806.html 100 g gehackte Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
100 g Zucker
100 ml Öl
75 g Nutella
12 Roche-Kugeln

Backofen auf 180 Grad
Backzeit ca 20-25 Minuten
Muffinblech oder Förmchen

Zubereitung:
Die trockenen Zutaten miteinander verrühren.
Die restlichen Zutaten, bis auf die Kugeln ebenfalls.

Die Zutaten mit dem Holzlöffel verrühren.

1 TL Teig in ein Muffin-Förmchen geben
und eine Kugel Roche darauflegen.

Den restlichen Teig auf die Förmchen verteilen.
Backen

Nach dem Backen mit Sahne Servieren]]> 100 g gehackte Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
100 g Zucker
100 ml Öl
75 g Nutella
12 Roche-Kugeln

Backofen auf 180 Grad
Backzeit ca 20-25 Minuten
Muffinblech oder Förmchen

Zubereitung:
Die trockenen Zutaten miteinander verrühren.
Die restlichen Zutaten, bis auf die Kugeln ebenfalls.

Die Zutaten mit dem Holzlöffel verrühren.

1 TL Teig in ein Muffin-Förmchen geben
und eine Kugel Roche darauflegen.

Den restlichen Teig auf die Förmchen verteilen.
Backen

Nach dem Backen mit Sahne Servieren]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3805.html Fri, 21 Aug 2026 11:02:03 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3805.html 100 g Butter, zerlassen
150 ml Milch
350 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
50 g Honig
1 Prise Salz
100 g Nüsse, gehackt
50 g Rosinen/Korinthen, in Saft eingeweicht
1 TL Zimt
1 TL Printen-Gewürz, wer mag
1 FL Rum-Aroma
12 Marzipan -Stücke
#
Puderzucker
Papierförmchen ins Muffin-Blech

Backofen auf 170 Grad, Umluft 150, vorheizen
Backzeit ca 18-20 Min.

Zubereitung:
Eier mit Butter, Honig, Zucker und den Gewürzen
gut verquirlen, dabei die Milch angießen.
Mehl mit Backpulver vermischen,
zufügen und glatt rühren.
Nüsse und Rosinen unterheben
gleichmäßig in die Muffin-Formen füllen
in jede 1 Stück Marzipan reindrücken
Backen

Abkühlen mit Puderzucker bestäuben]]> 100 g Butter, zerlassen
150 ml Milch
350 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
50 g Honig
1 Prise Salz
100 g Nüsse, gehackt
50 g Rosinen/Korinthen, in Saft eingeweicht
1 TL Zimt
1 TL Printen-Gewürz, wer mag
1 FL Rum-Aroma
12 Marzipan -Stücke
#
Puderzucker
Papierförmchen ins Muffin-Blech

Backofen auf 170 Grad, Umluft 150, vorheizen
Backzeit ca 18-20 Min.

Zubereitung:
Eier mit Butter, Honig, Zucker und den Gewürzen
gut verquirlen, dabei die Milch angießen.
Mehl mit Backpulver vermischen,
zufügen und glatt rühren.
Nüsse und Rosinen unterheben
gleichmäßig in die Muffin-Formen füllen
in jede 1 Stück Marzipan reindrücken
Backen

Abkühlen mit Puderzucker bestäuben]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3804.html Fri, 21 Aug 2026 11:01:30 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3804.html 1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
115 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
2 Äpfel würfeln

Streusel:
70 g brauner Zucker
1 EL Mehl
Zimt großzügig
1 EL Butter

Den Ofen auf 180°C vorheizen und in das
Muffinblech Papierförmchen hinein stellen.
Backzeit ca 20 Min.

Zubereitung:
Teig:
Die Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und
in zwei Portionen unterheben.
Die gewürfelten Äpfel unterrühren.
Die Muffin-Förmchen zur Hälfte mit dem Teig füllen.

Für die Zimtstreusel:
den Zucker mit Mehl und Zimt vermischen,
und die Butter hinzufügen.
Die Masse so lange kneten, bis Streusel entstehen.

Die Muffins damit bestreuen und ca. 20 Minuten backen.

Anschließend mit Smarties und
weißem Fondant die Geistergesichter formen.]]> 1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
115 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
2 Äpfel würfeln

Streusel:
70 g brauner Zucker
1 EL Mehl
Zimt großzügig
1 EL Butter

Den Ofen auf 180°C vorheizen und in das
Muffinblech Papierförmchen hinein stellen.
Backzeit ca 20 Min.

Zubereitung:
Teig:
Die Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und
in zwei Portionen unterheben.
Die gewürfelten Äpfel unterrühren.
Die Muffin-Förmchen zur Hälfte mit dem Teig füllen.

Für die Zimtstreusel:
den Zucker mit Mehl und Zimt vermischen,
und die Butter hinzufügen.
Die Masse so lange kneten, bis Streusel entstehen.

Die Muffins damit bestreuen und ca. 20 Minuten backen.

Anschließend mit Smarties und
weißem Fondant die Geistergesichter formen.]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3803.html Fri, 21 Aug 2026 11:00:52 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3803.html 300 g Joghurt, -türk-

Von allem ¾ normale Kaffee- Tasse voll !!!
Mehl
Öl
1 Päck. Vanillezucker
Puderzucker, hier normalen Zucker

Backofen auf 180° Grad vorheizen
Backzeit ca 20 Min,
Muffin-Formen/Muffinblech diese mit Papierförmchen

Zubereitung;
Eier, beide Zucker mit dem Handmixer quirlen,
zuerst Joghurt und dann Öl zufügen,
Mehl zugeben,
in die Muffin-Förmchen füllen
ca 20-25 Min. backen, wie hier bei den größeren Formen
in der Form etwas auskühlen lassen
mit dem Messerrücken vom Rand lösen
und kühl stellen
vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.]]> 300 g Joghurt, -türk-

Von allem ¾ normale Kaffee- Tasse voll !!!
Mehl
Öl
1 Päck. Vanillezucker
Puderzucker, hier normalen Zucker

Backofen auf 180° Grad vorheizen
Backzeit ca 20 Min,
Muffin-Formen/Muffinblech diese mit Papierförmchen

Zubereitung;
Eier, beide Zucker mit dem Handmixer quirlen,
zuerst Joghurt und dann Öl zufügen,
Mehl zugeben,
in die Muffin-Förmchen füllen
ca 20-25 Min. backen, wie hier bei den größeren Formen
in der Form etwas auskühlen lassen
mit dem Messerrücken vom Rand lösen
und kühl stellen
vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3802.html Fri, 21 Aug 2026 11:00:16 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3802.html Muffin selber gebacken oder fertige
1 Muffin, oder 1 Magdalena, je nach Größe
1 Keks, Form in etwa wie Knochen
1 Röllchen-Keks
Schoko oder Glasur zum Kleben

Zubereitung:
Schoko schmelzen
Muffin auf ein Brett setzen
den Keks in den Muffin einstecken,
die Schoki mit einem Pinsel unter den Keks kleksen
ebenso am Röllche und darunter einfügen
andrücken,, trocknen lassen
Danach nach Belieben verzieren,]]> Muffin selber gebacken oder fertige
1 Muffin, oder 1 Magdalena, je nach Größe
1 Keks, Form in etwa wie Knochen
1 Röllchen-Keks
Schoko oder Glasur zum Kleben

Zubereitung:
Schoko schmelzen
Muffin auf ein Brett setzen
den Keks in den Muffin einstecken,
die Schoki mit einem Pinsel unter den Keks kleksen
ebenso am Röllche und darunter einfügen
andrücken,, trocknen lassen
Danach nach Belieben verzieren,]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3801.html Fri, 21 Aug 2026 10:59:38 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3801.html 125 g Magarine mit
125 g Zucker
1 Vanille-Zucker
2 Eier
125 g Mehl,
1 Vanille-Zucker
1,5 TL Backpulver

Das Topping:
125 g Butter
300 g Puderzucker
200 g Frischkäse

12 Cupcake-Förmchen
Backofen auf 190 Grad vorheizen
Backzeit ca 12-15 Minuten

Zubereitung:
Mit dem Handquirl
Margarine mit Zucker, Vanille-Zucker weißschaumig rühren,
2Eier einzelnd unterrühren,
Mehl mit Backpulver mischen und
zu einem nicht zu festen Teig rühren.
Evtl etwas Flüssigkeit zufügen.
auf die Förmchen verteilen und
Backen , ca 12-15 Min.
Auskühlen lassen

Topping:
Butter cremig rühren
Puderzucker einrühren bis es feincremig ist
Frischkäse unterrühren-
in den Spritzbeutel füllen
auf die Cups spritzen - dekorieren.]]> 125 g Magarine mit
125 g Zucker
1 Vanille-Zucker
2 Eier
125 g Mehl,
1 Vanille-Zucker
1,5 TL Backpulver

Das Topping:
125 g Butter
300 g Puderzucker
200 g Frischkäse

12 Cupcake-Förmchen
Backofen auf 190 Grad vorheizen
Backzeit ca 12-15 Minuten

Zubereitung:
Mit dem Handquirl
Margarine mit Zucker, Vanille-Zucker weißschaumig rühren,
2Eier einzelnd unterrühren,
Mehl mit Backpulver mischen und
zu einem nicht zu festen Teig rühren.
Evtl etwas Flüssigkeit zufügen.
auf die Förmchen verteilen und
Backen , ca 12-15 Min.
Auskühlen lassen

Topping:
Butter cremig rühren
Puderzucker einrühren bis es feincremig ist
Frischkäse unterrühren-
in den Spritzbeutel füllen
auf die Cups spritzen - dekorieren.]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3800.html Fri, 21 Aug 2026 10:59:00 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3800.html 100 g Butter
100 g Mehl
50 g Kokosflocken
70 g Zucker

40 sec / Stufe 4
umfüllen .

Teig:
500 g Magerquark
70-100 g selbstgemachter Vanillezucker
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
1 -2 EL Limettensaft
2 EL Kokos-Sirup

20 sec / Stufe 5

Muffin-Form ausfetten oder Papierförmchen verwenden
bis zur Hälfte die Förmchen mit dem Teig füllen und
mit den Streuseln bestreuen .

Bei 200 ° O/U Hitze etwa 30 Minuten backen .

In die Käsefüllung kann man auch
kleine Stückchen von Obst mit dazugeben !
Mit Ananas schmeckt das sehr leicht und erfrischend .]]> 100 g Butter
100 g Mehl
50 g Kokosflocken
70 g Zucker

40 sec / Stufe 4
umfüllen .

Teig:
500 g Magerquark
70-100 g selbstgemachter Vanillezucker
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
1 -2 EL Limettensaft
2 EL Kokos-Sirup

20 sec / Stufe 5

Muffin-Form ausfetten oder Papierförmchen verwenden
bis zur Hälfte die Förmchen mit dem Teig füllen und
mit den Streuseln bestreuen .

Bei 200 ° O/U Hitze etwa 30 Minuten backen .

In die Käsefüllung kann man auch
kleine Stückchen von Obst mit dazugeben !
Mit Ananas schmeckt das sehr leicht und erfrischend .]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3799.html Fri, 21 Aug 2026 10:58:19 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3799.html 2 TL Weinsteinpulver
4 EL Backkakao
1 Ei
150 g Zucker
100 ml Oel
300 g Naturjoghurt
Vanillezucker oder Aroma

Alles zusammen 30 Sec . / Stufe 4
Füllung:
200 g Frischkäse
60 g Kokosflocken
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
3-4 EL Kokossirup

alles gut verrühren

Muffin-Form ausfetten und Papierförmchen hinein
Backofen Umluft 160 Grad vorheizen
20 - 25 Minuten backen

Zubereitung:
Zutaten alle gut verrühren
siehe für Teig und Füllung
Schokoteig je 1 EL in das Förmchen ,
1 EL Kokosfüllung und
wieder mit 1 EL Schokoteig abdecken .

Auch sehr lecker
mit einem Stückchen Ananas oder Kirschen aus der Dose .
20 - 25 Minuten backen]]> 2 TL Weinsteinpulver
4 EL Backkakao
1 Ei
150 g Zucker
100 ml Oel
300 g Naturjoghurt
Vanillezucker oder Aroma

Alles zusammen 30 Sec . / Stufe 4
Füllung:
200 g Frischkäse
60 g Kokosflocken
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
3-4 EL Kokossirup

alles gut verrühren

Muffin-Form ausfetten und Papierförmchen hinein
Backofen Umluft 160 Grad vorheizen
20 - 25 Minuten backen

Zubereitung:
Zutaten alle gut verrühren
siehe für Teig und Füllung
Schokoteig je 1 EL in das Förmchen ,
1 EL Kokosfüllung und
wieder mit 1 EL Schokoteig abdecken .

Auch sehr lecker
mit einem Stückchen Ananas oder Kirschen aus der Dose .
20 - 25 Minuten backen]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3798.html Fri, 21 Aug 2026 10:57:44 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3798.html 100 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
2 Eier
250 g Mehl
1/2 Päck. Backpulver
1/2 Tasse Milch, davon ca. 50 ml Rosenwasser (wer mag)
30-50 g geraspelte Schokolade
ca. 5 EL Marmelade (nach Geschmack)
hier war es Erdbeer-Mango-Marmelade
14 Silikon-Muffinförmchen

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Schokolade & Milch-Rosenwasser unterheben.

In jedes Muffin-Förmchen 1 EL Teig füllen,
darauf je einen Espressolöffel Marmelade geben und
dann mit einen EL Teig abdecken.

Den Backofen auf 160°C vorheizen und
die Muffins auf mittlerer Schiene
ca. 25 Minuten backen.

Nach dem Backen aus den Förmchen nehmen und
mit Puderzucker bestäuben!]]> 100 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
2 Eier
250 g Mehl
1/2 Päck. Backpulver
1/2 Tasse Milch, davon ca. 50 ml Rosenwasser (wer mag)
30-50 g geraspelte Schokolade
ca. 5 EL Marmelade (nach Geschmack)
hier war es Erdbeer-Mango-Marmelade
14 Silikon-Muffinförmchen

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Schokolade & Milch-Rosenwasser unterheben.

In jedes Muffin-Förmchen 1 EL Teig füllen,
darauf je einen Espressolöffel Marmelade geben und
dann mit einen EL Teig abdecken.

Den Backofen auf 160°C vorheizen und
die Muffins auf mittlerer Schiene
ca. 25 Minuten backen.

Nach dem Backen aus den Förmchen nehmen und
mit Puderzucker bestäuben!]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3797.html Fri, 21 Aug 2026 10:57:10 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-3797.html 80 ml Öl
50 g Zucker
120 ml Milch
1 Pck Vanillezucker
Prise Salz
1/2 Pck Backpulver
180 g Mehl

Topping:
400 ml Milch
2 EL Zucker
1 Pck Vanille-Puddingpulver
250 g Butter, sie muß Zimmer-Temperatur haben
50 g Puderzucker

Füllung:
Kirsch-Marmelade oder
Erdbeer-Marmelade ….....

Ausserdem:
Krokant
Belegkirschen

Backofen auf 180 Grad vorheizen
Cupcake-Förmchen bereit stellen
Backzeit ca 20 Min.

Zubereitung:
Topping:
Den Pudding nach Anleitung
aber nur mit 400 ml Milch kochen
Pudding abkühlen lassen,
dabei ab und an umrühren damit sich keine Haut bildet.
Die Butter bereit stellen.
Wenn beides die gleiche Temperatur hat,
die Butter mit Puderzucker mixen,
nun nach und nach den Pudding unterrühren
bis eine gleichmäßige Masse entsteht.!!!
Kalt stellen.

Für die Cupcakes :
Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Öl und Milch unterrühren
dann schnell Mehl und Backpulver unterrühren.

In die Förmchen füllen
(2/3 der Mulden sollte mit Teig gefüllt sein)
Backen

Die Cupcakes komplett auskühlen lassen.
Den Deckel abschneiden und
das Unterteil mit Marmelade und Buttercreme bestreichen.
Den Deckel oben mit Buttercreme bestreichen oder
mit der Sterntülle aufspritzen
in Krokant wälzen/aufstreuen.
Den Deckel wieder aufsetzen und mit der Belegkirsche garnieren.
Wer möchte macht sich die Schmetterlinge

Schoko-Schmetterlinge:
Dafür einfach eine Vorlage aus dem I-Net ausdrucken,
oder selber aufmalen, mit Filzstift.
Backpapier darüber legen, so dass es durchscheint.
Schokolade schmelzen und
mit einem Spritzbeutel/ Gefrierbeutel eine Spitze fein abschneiden,
die Schokolade auf der Vorlage nachziehen.
Das Backpapier leicht in der Mitte knicken und
die Schokolade auskühlen lassen.]]> 80 ml Öl
50 g Zucker
120 ml Milch
1 Pck Vanillezucker
Prise Salz
1/2 Pck Backpulver
180 g Mehl

Topping:
400 ml Milch
2 EL Zucker
1 Pck Vanille-Puddingpulver
250 g Butter, sie muß Zimmer-Temperatur haben
50 g Puderzucker

Füllung:
Kirsch-Marmelade oder
Erdbeer-Marmelade ….....

Ausserdem:
Krokant
Belegkirschen

Backofen auf 180 Grad vorheizen
Cupcake-Förmchen bereit stellen
Backzeit ca 20 Min.

Zubereitung:
Topping:
Den Pudding nach Anleitung
aber nur mit 400 ml Milch kochen
Pudding abkühlen lassen,
dabei ab und an umrühren damit sich keine Haut bildet.
Die Butter bereit stellen.
Wenn beides die gleiche Temperatur hat,
die Butter mit Puderzucker mixen,
nun nach und nach den Pudding unterrühren
bis eine gleichmäßige Masse entsteht.!!!
Kalt stellen.

Für die Cupcakes :
Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Öl und Milch unterrühren
dann schnell Mehl und Backpulver unterrühren.

In die Förmchen füllen
(2/3 der Mulden sollte mit Teig gefüllt sein)
Backen

Die Cupcakes komplett auskühlen lassen.
Den Deckel abschneiden und
das Unterteil mit Marmelade und Buttercreme bestreichen.
Den Deckel oben mit Buttercreme bestreichen oder
mit der Sterntülle aufspritzen
in Krokant wälzen/aufstreuen.
Den Deckel wieder aufsetzen und mit der Belegkirsche garnieren.
Wer möchte macht sich die Schmetterlinge

Schoko-Schmetterlinge:
Dafür einfach eine Vorlage aus dem I-Net ausdrucken,
oder selber aufmalen, mit Filzstift.
Backpapier darüber legen, so dass es durchscheint.
Schokolade schmelzen und
mit einem Spritzbeutel/ Gefrierbeutel eine Spitze fein abschneiden,
die Schokolade auf der Vorlage nachziehen.
Das Backpapier leicht in der Mitte knicken und
die Schokolade auskühlen lassen.]]>