<![CDATA[ Ladys-Kochkanal - Weihnachtsbäckerei]]>

<![CDATA[ Ladys-Kochkanal - Weihnachtsbäckerei]]> https://ladys-kochkanal.de/ Mon, 12 Oct 2026 19:27:53 +0000 MyBB <![CDATA[Saftige Apfel-Lebkuchen mit Zimt]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6425.html Mon, 12 Oct 2026 16:05:10 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6425.html
*

250 g Weizenmehl
*

150 g gemahlene Mandeln
*

150 g fein geriebener Apfel, leicht ausgedrückt
*

100 g brauner Zucker
*

100 g Honig
*

80 g Butter
*

1 Ei
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 TL Backpulver
*

100 g Zartbitterschokolade für die Glasur

Zubereitung:

* Den Apfel schälen, fein reiben und überschüssigen Saft leicht ausdrücken.
* Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf erwärmen und anschließend etwas abkühlen lassen.
* Das Ei und den geriebenen Apfel unterrühren.
* Mehl, Mandeln, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen.
* Die trockenen Zutaten zur Honig-Apfel-Mischung geben und zu einem weichen Teig verrühren.
* Den Teig etwa 30 Minuten kalt stellen und anschließend kleine Lebkuchen formen.
* Bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist, die Lebkuchen aber noch weich bleiben.
* Abkühlen lassen, die Schokolade schmelzen und die Lebkuchen damit überziehen.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.04.15.jpeg (Größe: 103,71 KB / Downloads: 0) ]]>
*

250 g Weizenmehl
*

150 g gemahlene Mandeln
*

150 g fein geriebener Apfel, leicht ausgedrückt
*

100 g brauner Zucker
*

100 g Honig
*

80 g Butter
*

1 Ei
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 TL Backpulver
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.04.15.jpeg (Größe: 103,71 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Saftige Orangenlebkuchen mit weißer Schokolade]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6424.html Mon, 12 Oct 2026 16:03:58 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6424.html
*

200 g gemahlene Mandeln
*

100 g gemahlene Haselnüsse
*

3 Eier
*

130 g brauner Zucker
*

2 EL Honig
*

Abrieb einer Bio-Orange
*

2 EL Orangensaft
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 TL Backpulver
*

150 g weiße Schokolade für den Überzug

Zubereitung:

* Eier und braunen Zucker mehrere Minuten schaumig schlagen.
* Honig, Orangenabrieb und Orangensaft einrühren.
* Gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen.
* Die trockenen Zutaten unter die Eiermasse heben.
* Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
* Kleine Häufchen auf Backoblaten oder Backpapier setzen und leicht rund formen.
* Bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen. Nicht zu lange backen, damit die Lebkuchen weich bleiben.
* Vollständig abkühlen lassen, weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Lebkuchen damit verzieren.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.03.20.jpeg (Größe: 102,24 KB / Downloads: 0) ]]>
*

200 g gemahlene Mandeln
*

100 g gemahlene Haselnüsse
*

3 Eier
*

130 g brauner Zucker
*

2 EL Honig
*

Abrieb einer Bio-Orange
*

2 EL Orangensaft
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 TL Backpulver
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.03.20.jpeg (Größe: 102,24 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Weiche Lebkuchen mit Marzipanfüllung]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6423.html Mon, 12 Oct 2026 16:03:06 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6423.html
*

300 g Weizenmehl
*

100 g gemahlene Mandeln
*

150 g Honig
*

100 g brauner Zucker
*

100 g Butter
*

1 Ei
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 TL Backpulver
*

200 g Marzipanrohmasse
*

150 g Zartbitterschokolade für die Glasur

Zubereitung:

* Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf erwärmen und anschließend abkühlen lassen.
* Das Ei unterrühren.
* Mehl, gemahlene Mandeln, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen.
* Die Honigmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
* Den Teig etwa 1 Stunde kalt stellen. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke teilen und zu flachen Scheiben formen.
* Kleine Teigportionen flach drücken, jeweils ein Stück Marzipan darauflegen und vollständig mit Teig umschließen.
* Auf ein Backblech setzen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–13 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.
* Abkühlen lassen, die Schokolade schmelzen und die Lebkuchen damit überziehen.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.02.21.jpeg (Größe: 81,31 KB / Downloads: 0) ]]>
*

300 g Weizenmehl
*

100 g gemahlene Mandeln
*

150 g Honig
*

100 g brauner Zucker
*

100 g Butter
*

1 Ei
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 TL Backpulver
*

200 g Marzipanrohmasse
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.02.21.jpeg (Größe: 81,31 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Weiche Elisenlebkuchen mit Mandeln und Haselnüssen]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6422.html Mon, 12 Oct 2026 16:02:09 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6422.html
*

200 g gemahlene Mandeln
*

150 g gemahlene Haselnüsse
*

3 Eier
*

150 g brauner Zucker
*

50 g Orangeat
*

50 g Zitronat
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

Abrieb einer Bio-Zitrone
*

12–15 Backoblaten (ca. 7 cm)
*

100 g Puderzucker
*

2–3 EL Zitronensaft

Zubereitung:

* Orangeat und Zitronat sehr fein hacken.
* Eier und Zucker etwa 4–5 Minuten schaumig schlagen.
* Gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Orangeat, Zitronat, Lebkuchengewürz, Zimt und Zitronenabrieb vermischen.
* Die Nussmischung vorsichtig unter die Eiermasse heben.
* Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit er etwas fester wird.
* Die Masse kuppelförmig auf die Oblaten verteilen und auf ein Backblech setzen.
* Bei 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–18 Minuten backen. Die Lebkuchen sollen innen saftig bleiben.
* Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, die abgekühlten Lebkuchen damit glasieren und trocknen lassen.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.01.29.jpeg (Größe: 100,21 KB / Downloads: 0) ]]>
*

200 g gemahlene Mandeln
*

150 g gemahlene Haselnüsse
*

3 Eier
*

150 g brauner Zucker
*

50 g Orangeat
*

50 g Zitronat
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

Abrieb einer Bio-Zitrone
*

12–15 Backoblaten (ca. 7 cm)
*

100 g Puderzucker
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.01.29.jpeg (Größe: 100,21 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Saftige Schokoladenlebkuchen mit Zartbitterschokolade]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6421.html Mon, 12 Oct 2026 16:01:14 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6421.html
*

250 g gemahlene Mandeln
*

100 g gemahlene Haselnüsse
*

150 g brauner Zucker
*

3 Eier
*

100 g Zartbitterschokolade
*

2 EL Honig
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 TL Backpulver
*

100 g Zartbitterschokolade für die Glasur

Zubereitung:

* Die 100 g Zartbitterschokolade vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
* Eier und braunen Zucker mehrere Minuten schaumig schlagen.
* Honig und geschmolzene Schokolade unterrühren.
* Gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen.
* Die trockenen Zutaten unter die Eiermasse heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
* Den Teig etwa 30 Minuten kalt stellen und anschließend portionsweise auf Oblaten oder mit etwas Abstand auf Backpapier setzen.
* Bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen. Die Mitte darf noch weich sein.
* Abkühlen lassen, die restliche Schokolade schmelzen und die Lebkuchen damit bestreichen.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.00.33.jpeg (Größe: 99,4 KB / Downloads: 0) ]]>
*

250 g gemahlene Mandeln
*

100 g gemahlene Haselnüsse
*

150 g brauner Zucker
*

3 Eier
*

100 g Zartbitterschokolade
*

2 EL Honig
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 TL Backpulver
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 16.00.33.jpeg (Größe: 99,4 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Klassische weiche Honiglebkuchen]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6420.html Mon, 12 Oct 2026 16:00:16 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6420.html
*

250 g Honig
*

150 g brauner Zucker
*

100 g Butter
*

2 Eier
*

500 g Weizenmehl
*

100 g gemahlene Mandeln
*

1 TL Natron
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 EL Kakao
*

2 EL Milch

Zubereitung:

* Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sich der Zucker weitgehend aufgelöst hat.
* Die Mischung etwas abkühlen lassen.
* Eier und Milch einrühren.
* Mehl, gemahlene Mandeln, Natron, Lebkuchengewürz, Zimt und Kakao in einer Schüssel vermischen.
* Die Honigmischung dazugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
* Den Teig abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
* Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen, Lebkuchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
* Etwa 8–10 Minuten backen. Die Lebkuchen sollen noch weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.58.32.jpeg (Größe: 105,13 KB / Downloads: 0) ]]>
*

250 g Honig
*

150 g brauner Zucker
*

100 g Butter
*

2 Eier
*

500 g Weizenmehl
*

100 g gemahlene Mandeln
*

1 TL Natron
*

2 TL Lebkuchengewürz
*

1 TL Zimt
*

1 EL Kakao
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.58.32.jpeg (Größe: 105,13 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Cookies]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5906.html Tue, 22 Sep 2026 19:57:53 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5906.html 1 grundteig spritzgebäck
50 g cashewkerne gehackt
1 prise zimt
1 prise muskat
halbes pck orangenaroma
3 el geschmolzene vollmilch-kuvertüre

teig mit cashewkernen, zimt, muskat und orangenaroma mischen, in einen spritzbeutel füllen und kleine häufchen auf ein mit backpapier ausgelegtes blech spritzen.
Im vorgeheizten backofen bei 170 grad 15 minuten backen.
Auf ein kuchengitter 45 minuten auskühlen lassen.
Geschmolzene kuvertüre in ein pergamenttütchen füllen, eine kleine spitze abschneiden und die kuvertüre in linien auf die cookies spritzen.

Private Sammlung]]> 1 grundteig spritzgebäck
50 g cashewkerne gehackt
1 prise zimt
1 prise muskat
halbes pck orangenaroma
3 el geschmolzene vollmilch-kuvertüre

teig mit cashewkernen, zimt, muskat und orangenaroma mischen, in einen spritzbeutel füllen und kleine häufchen auf ein mit backpapier ausgelegtes blech spritzen.
Im vorgeheizten backofen bei 170 grad 15 minuten backen.
Auf ein kuchengitter 45 minuten auskühlen lassen.
Geschmolzene kuvertüre in ein pergamenttütchen füllen, eine kleine spitze abschneiden und die kuvertüre in linien auf die cookies spritzen.

Private Sammlung]]> <![CDATA[Bunte Achten]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5905.html Tue, 22 Sep 2026 19:56:26 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5905.html 150 G BUTTER
100 G ZUCKER
1 PCK VANILLEZUCKER
1 PRISE SALZ
3 EIER
250 G MEHL
50 G GEMAHLENE MANDELN
EINIGE TROPFEN BITTERMANDELÖL
125 G APRIKOSENMARMELADE
125 G HIMBEERKONFITÜRE
BACKPAPIER

MARZIPAN GROB WÜRFELN:
BUTTER; ZUCKER; VANILLEZUCKER SALZ UND MARZIPANWÜRFEL SCHAUMIG SCJHLAGEN:
EIER EINZELN UNTERRÜHREN:
MEHL; MANDELN UND MANDELAROMA DARUNTER MISCHEN:
DEN TEIG IN 2 PORTIONEN IN EINEN SPRITZBEUTEL MIT STERNTÜLLE FÜLLEN UND CA: 6 CM GROSSE ACHTEN AUF MIT BACKPAPIER AUSGELEGTES BLECH SPRITZEN:
IM VORGEHEIZTEN BACKOFEN BEI 175 GRAD CA: 15 MINUTEN BACKEN:
HERAUSNEHMEN UND AUSKÜHLEN LASSEN
MARMELADE GETRENNT DURCH EINEN SIEB STREICHEN UND ERWÄRMEN:
ETWAS ABKÜHLEN LASSEN UND JE EIN GELBEN UND EINEN ROTEN KLECKS IN DIE MULDEN DER ACHTEN GEBEN:
TROCKNEN LASSEN

Private Sammlung]]> 150 G BUTTER
100 G ZUCKER
1 PCK VANILLEZUCKER
1 PRISE SALZ
3 EIER
250 G MEHL
50 G GEMAHLENE MANDELN
EINIGE TROPFEN BITTERMANDELÖL
125 G APRIKOSENMARMELADE
125 G HIMBEERKONFITÜRE
BACKPAPIER

MARZIPAN GROB WÜRFELN:
BUTTER; ZUCKER; VANILLEZUCKER SALZ UND MARZIPANWÜRFEL SCHAUMIG SCJHLAGEN:
EIER EINZELN UNTERRÜHREN:
MEHL; MANDELN UND MANDELAROMA DARUNTER MISCHEN:
DEN TEIG IN 2 PORTIONEN IN EINEN SPRITZBEUTEL MIT STERNTÜLLE FÜLLEN UND CA: 6 CM GROSSE ACHTEN AUF MIT BACKPAPIER AUSGELEGTES BLECH SPRITZEN:
IM VORGEHEIZTEN BACKOFEN BEI 175 GRAD CA: 15 MINUTEN BACKEN:
HERAUSNEHMEN UND AUSKÜHLEN LASSEN
MARMELADE GETRENNT DURCH EINEN SIEB STREICHEN UND ERWÄRMEN:
ETWAS ABKÜHLEN LASSEN UND JE EIN GELBEN UND EINEN ROTEN KLECKS IN DIE MULDEN DER ACHTEN GEBEN:
TROCKNEN LASSEN

Private Sammlung]]> <![CDATA[Biberle mit Marzipan]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5904.html Tue, 22 Sep 2026 19:54:09 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5904.html 125 g honig
50 g zucker
50 g butter
1 tl hirschhornsalz
1 el rum
200 g mehl
75 g gemahlene mandeln
1 tl abgeriebene zitronenschale
halben tl kardamom
halben tl nelkenpulver
1 tl zimt
1 ei
300 g marzipanrohmasse

honig, zucker und butter in einen topf erwärmen.
Hirschhornsalz in rum auflösen.
Mehl, mandeln, zitronenschale und gewürze in eine schüssel geben.
Honigmischung sowie hirschhornsalz zufügen.
Zu einen glatten teig verkneten.
In folie wickeln und über nacht im kühlschrank kühlen lassen.
Das ei trennen.
Marzipan un eigelb verkneten.
Den honigteig auf der bemehlten arbeitsfläche ca. 3 mm ausrollen, dann in streifen von ca. 6 mm breite schneiden.
Aus der marzipanmasse rollen von 1 cm durchmesser formen.
Den ofen auf 200 grad vorheizen.
Eiweiss verquirlen, die teigstreifen damit bestreichen.
Je eine marzipanrolle auf einen teigstreifen legen und in den teig einrollen.
Etwa 2 stunden im kühlaschrank ruhen lassen.
Die rollen in kleine dreiecke teilen, auf die mit backpapier ausgelegten bleche legen und ca. 12 minuten goldbraun backen.

Private Sammlung]]> 125 g honig
50 g zucker
50 g butter
1 tl hirschhornsalz
1 el rum
200 g mehl
75 g gemahlene mandeln
1 tl abgeriebene zitronenschale
halben tl kardamom
halben tl nelkenpulver
1 tl zimt
1 ei
300 g marzipanrohmasse

honig, zucker und butter in einen topf erwärmen.
Hirschhornsalz in rum auflösen.
Mehl, mandeln, zitronenschale und gewürze in eine schüssel geben.
Honigmischung sowie hirschhornsalz zufügen.
Zu einen glatten teig verkneten.
In folie wickeln und über nacht im kühlschrank kühlen lassen.
Das ei trennen.
Marzipan un eigelb verkneten.
Den honigteig auf der bemehlten arbeitsfläche ca. 3 mm ausrollen, dann in streifen von ca. 6 mm breite schneiden.
Aus der marzipanmasse rollen von 1 cm durchmesser formen.
Den ofen auf 200 grad vorheizen.
Eiweiss verquirlen, die teigstreifen damit bestreichen.
Je eine marzipanrolle auf einen teigstreifen legen und in den teig einrollen.
Etwa 2 stunden im kühlaschrank ruhen lassen.
Die rollen in kleine dreiecke teilen, auf die mit backpapier ausgelegten bleche legen und ca. 12 minuten goldbraun backen.

Private Sammlung]]> <![CDATA[Beschwipste Schneeflocken]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5903.html Tue, 22 Sep 2026 19:51:57 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5903.html 60 g diätmargarine
25 g fruchtzucker mit süssstoff
30 g mehl
60 g speisestärke
1 tl rumaroma

margarine schaumig schlagen.
Streusüsse, mehl sowie speisestärke vermischen und mit dem rum unter das fett arbeiten.
Den teig in folie wickeln und 45 kalt stellen.
Aus den teig kirschgrosse bällchen formen und mit etwa 5 cm abstand auf ein mit backpapier ausgelegtes blech setzen.
Mit einer gabel flach drücken, im vorgeheizten backofen bei 175 grad 12-15 minuten backen.
Auskühlen lassen

Private Sammlung]]> 60 g diätmargarine
25 g fruchtzucker mit süssstoff
30 g mehl
60 g speisestärke
1 tl rumaroma

margarine schaumig schlagen.
Streusüsse, mehl sowie speisestärke vermischen und mit dem rum unter das fett arbeiten.
Den teig in folie wickeln und 45 kalt stellen.
Aus den teig kirschgrosse bällchen formen und mit etwa 5 cm abstand auf ein mit backpapier ausgelegtes blech setzen.
Mit einer gabel flach drücken, im vorgeheizten backofen bei 175 grad 12-15 minuten backen.
Auskühlen lassen

Private Sammlung]]> <![CDATA[Apfelküsse]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5902.html Tue, 22 Sep 2026 19:50:02 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5902.html 20 g butter in kleinen stücken
150 g mehl
halben tl salz
1 tl backpulver
1 el feiner zucker
50 ml milch

3 äpfle geschält, entkernt und in scheiben
100 g feiner zucker
1 el zitronensaft
1 tl zimt
300 ml wasser
150 g sahne leicht geschlagen
puderzucker zum bestäuben

ein backblech leicht einfetten.
Mehl, salz,backpulver und zucker in eine schüssel geben, die butter in der mischung mit den fingern verreiben, bis ein krümliger teig entsteht.
Dann die milch zugeben und alles zu einem glatten teig verarbeiten.
Den teig kurz durchkneten und 1 cm dick ausrollen.
Anschliessend 4 teigkreise von 5 cm durchmesser daraus stechen und auf das backblech legen.
Im vorgeheizten backofen bei 220 grad etwa 15 minuten backen, bis die plätzchen aufgegangen und leicht gebräunt sind.
Anschliessend auskühlen lassen.
Für die füllung apfelscheiben, zucker, zitronensaft und zimt in einen topf geben, wasser zufügen, die mischung zum kochen bringen und ohne deckel 5-10 minuten köcheln lassen, bis die äpfel weich sind.
Anschliessend etwas auskühlen lassen, dann die äpfel aus dem topf nehmen.
Die plätzchen der länge nach halbieren.
Die unteren hälften mit je einer viertel apfelscheibe und sahne belegen.
Die andere hälfte darüber legen und mit puderzucker bestäuben.

Private Sammlung]]> 20 g butter in kleinen stücken
150 g mehl
halben tl salz
1 tl backpulver
1 el feiner zucker
50 ml milch

3 äpfle geschält, entkernt und in scheiben
100 g feiner zucker
1 el zitronensaft
1 tl zimt
300 ml wasser
150 g sahne leicht geschlagen
puderzucker zum bestäuben

ein backblech leicht einfetten.
Mehl, salz,backpulver und zucker in eine schüssel geben, die butter in der mischung mit den fingern verreiben, bis ein krümliger teig entsteht.
Dann die milch zugeben und alles zu einem glatten teig verarbeiten.
Den teig kurz durchkneten und 1 cm dick ausrollen.
Anschliessend 4 teigkreise von 5 cm durchmesser daraus stechen und auf das backblech legen.
Im vorgeheizten backofen bei 220 grad etwa 15 minuten backen, bis die plätzchen aufgegangen und leicht gebräunt sind.
Anschliessend auskühlen lassen.
Für die füllung apfelscheiben, zucker, zitronensaft und zimt in einen topf geben, wasser zufügen, die mischung zum kochen bringen und ohne deckel 5-10 minuten köcheln lassen, bis die äpfel weich sind.
Anschliessend etwas auskühlen lassen, dann die äpfel aus dem topf nehmen.
Die plätzchen der länge nach halbieren.
Die unteren hälften mit je einer viertel apfelscheibe und sahne belegen.
Die andere hälfte darüber legen und mit puderzucker bestäuben.

Private Sammlung]]> <![CDATA[Adventsterne]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5901.html Tue, 22 Sep 2026 19:48:06 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5901.html 300 g mehl
200 g butter
100 g zucker
100 g gemahlene mandeln
1 ei
7 el holundergelee
backpapier
puderzucker

aus dem mehl, butter, zucker, gemahlenen mandeln und dem ei einen teig kneten.
In folie wickeln und mindestens 1 stunde kalt stellen.
Ein backblech mit backpapier auslegen und den backofen auf 180 grad vorheizen.
Den teig zwischen 2 lagen klarsichtfolie ausrollen.
Sterne ausstechen und auf das backblech legen, im ofen etwa 12 minuten backen.
Die plätzchen leicht abkühlen lassen.
Den holundergelee im topf leicht erwärmen und glatt rühren.
Je 2 adventsterne mit etwas gelee zusammenkleben und mit puderzucker bestäuben.

Private Sammlung]]> 300 g mehl
200 g butter
100 g zucker
100 g gemahlene mandeln
1 ei
7 el holundergelee
backpapier
puderzucker

aus dem mehl, butter, zucker, gemahlenen mandeln und dem ei einen teig kneten.
In folie wickeln und mindestens 1 stunde kalt stellen.
Ein backblech mit backpapier auslegen und den backofen auf 180 grad vorheizen.
Den teig zwischen 2 lagen klarsichtfolie ausrollen.
Sterne ausstechen und auf das backblech legen, im ofen etwa 12 minuten backen.
Die plätzchen leicht abkühlen lassen.
Den holundergelee im topf leicht erwärmen und glatt rühren.
Je 2 adventsterne mit etwas gelee zusammenkleben und mit puderzucker bestäuben.

Private Sammlung]]> <![CDATA[Kilimantscharo]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5887.html Tue, 22 Sep 2026 10:18:25 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5887.html 250 g butter
100 g puderzucker
1 pck vanillezucker
250 g speisestärke
75 g mehl
30 g kakaopulver
40 haselnüsse
150 g weisse kuvertüre

butter, puderzucker, speisestärke, mehl und kakaopulver und vanillezucker zu einen glatten teig verkneten.
Teig zu einer etwas dickeren rolle formen und in etwa 1 cm dicke scheiben schneiden.
In jede scheibe eine haselnuss einwickeln und zusammenrollen.
Das fertig geformte plätzchen sollte wie ein hütchen aussehen.
Blech mit backpapier auslegen, hütchen darauf setzen und im vorgeheizten ofen bei 175 grad etwa 15 minuten backen, abkühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen und die spitze der hütchen eintauchen, trocknen lassen.

Private Sammlung

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OSK (1).jpg (Größe: 28,9 KB / Downloads: 0) ]]> 250 g butter
100 g puderzucker
1 pck vanillezucker
250 g speisestärke
75 g mehl
30 g kakaopulver
40 haselnüsse
150 g weisse kuvertüre

butter, puderzucker, speisestärke, mehl und kakaopulver und vanillezucker zu einen glatten teig verkneten.
Teig zu einer etwas dickeren rolle formen und in etwa 1 cm dicke scheiben schneiden.
In jede scheibe eine haselnuss einwickeln und zusammenrollen.
Das fertig geformte plätzchen sollte wie ein hütchen aussehen.
Blech mit backpapier auslegen, hütchen darauf setzen und im vorgeheizten ofen bei 175 grad etwa 15 minuten backen, abkühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen und die spitze der hütchen eintauchen, trocknen lassen.

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OSK (1).jpg (Größe: 28,9 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Dollars]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5886.html Tue, 22 Sep 2026 10:14:38 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5886.html 150 g mehl
100 g butter
125 g zucker
1 kleines gläschen rum
1 ei

in einer schüssel das ei und den rum vermischen.
Den zucker, die weiche butter und das mehl unterrühren.
Die masse mit den händen verkneten und eine kugel formen.
Kleine teigportionen mit hilfe eines teelöffels entnehmen und diese dann auf ein gefettetes backblech zu runden talern drücken.
Auf mittlerer schiene im ofen bei 175-180 gard ca. 10 minuten backen.

Tipp: sie können den teig auch in tee aufgeweichte rosinen beimischen.

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100 g butter
125 g zucker
1 kleines gläschen rum
1 ei

in einer schüssel das ei und den rum vermischen.
Den zucker, die weiche butter und das mehl unterrühren.
Die masse mit den händen verkneten und eine kugel formen.
Kleine teigportionen mit hilfe eines teelöffels entnehmen und diese dann auf ein gefettetes backblech zu runden talern drücken.
Auf mittlerer schiene im ofen bei 175-180 gard ca. 10 minuten backen.

Tipp: sie können den teig auch in tee aufgeweichte rosinen beimischen.

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180 g puderzucker
1 prise salz
3 eier
240 g mehl
40 g kakaopulver
150 g zartbitterschokolade
100 g sahne

backofen auf 175 grad vorheizen.
Butter, puderzucker und salz 2 minuten kräftig aufschlagen.
Eier nacheinander einrühren, dann mehl und kakaopulver unterheben.
Blech mit backpapier auslegen.
Masse in spritzbeutel mit lochtülle füllen, mit etwas abstand zueinander 4 cm grosse katzenzungen aufspritzen und bei 175 grad ca. 12 minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schokolade grob hacken.
Sahne aufkochen, schokolade darin auflösen, abkühlen lassen, bis sie gerade noch streichfähig sind.
Die hälfte der plätzchen auf der unterseite mit schokolade bestreichen, übrige plätzchen mit der unterseite darauf setzen und leicht andrücken.
Zum trocknen kalt stellen.

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180 g puderzucker
1 prise salz
3 eier
240 g mehl
40 g kakaopulver
150 g zartbitterschokolade
100 g sahne

backofen auf 175 grad vorheizen.
Butter, puderzucker und salz 2 minuten kräftig aufschlagen.
Eier nacheinander einrühren, dann mehl und kakaopulver unterheben.
Blech mit backpapier auslegen.
Masse in spritzbeutel mit lochtülle füllen, mit etwas abstand zueinander 4 cm grosse katzenzungen aufspritzen und bei 175 grad ca. 12 minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schokolade grob hacken.
Sahne aufkochen, schokolade darin auflösen, abkühlen lassen, bis sie gerade noch streichfähig sind.
Die hälfte der plätzchen auf der unterseite mit schokolade bestreichen, übrige plätzchen mit der unterseite darauf setzen und leicht andrücken.
Zum trocknen kalt stellen.

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