https://ladys-kochkanal.de/ Tue, 20 Oct 2026 08:42:23 +0000 MyBB https://ladys-kochkanal.de/thread-6339.html Thu, 08 Oct 2026 18:42:52 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6339.html
✔️ 600 g Rindergulasch
✔️ 1 Aubergine
✔️ 1 Zucchini
✔️ 2 Paprika
✔️ 2 Tomaten
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 250 ml Rinderbrühe
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Thymian
✔️ Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Rindfleisch trocken tupfen und in Olivenöl portionsweise kräftig anbraten.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
3. Tomatenmark einrühren und etwa 1 Minute karamellisieren lassen.
4. Aubergine, Zucchini und Paprika grob würfeln.
5. Gemüse zusammen mit gewürfelten Tomaten zum Fleisch geben.
6. Brühe angießen und mit Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
7. Zugedeckt bei 180 °C etwa 1½–2 Stunden schmoren, bis das Rindfleisch butterzart ist.
8. Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt aus der heißen Auflaufform servieren.

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✔️ 600 g Rindergulasch
✔️ 1 Aubergine
✔️ 1 Zucchini
✔️ 2 Paprika
✔️ 2 Tomaten
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 250 ml Rinderbrühe
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Thymian
✔️ Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Rindfleisch trocken tupfen und in Olivenöl portionsweise kräftig anbraten.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
3. Tomatenmark einrühren und etwa 1 Minute karamellisieren lassen.
4. Aubergine, Zucchini und Paprika grob würfeln.
5. Gemüse zusammen mit gewürfelten Tomaten zum Fleisch geben.
6. Brühe angießen und mit Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
7. Zugedeckt bei 180 °C etwa 1½–2 Stunden schmoren, bis das Rindfleisch butterzart ist.
8. Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt aus der heißen Auflaufform servieren.

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✔️ 500 g türkische Mantı
✔️ 400 g Naturjoghurt
✔️ 3 Knoblauchzehen
✔️ 50 g Butter
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Chiliflocken
✔️ ½ TL getrocknete Minze
✔️ Salz
✔️ etwas Petersilie

Zubereitung:

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Mantı hineingeben und nach Packungsangabe bissfest garen.
3. Währenddessen Joghurt mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz verrühren.
4. Butter langsam in einer kleinen Pfanne schmelzen.
5. Paprikapulver und Chiliflocken kurz in der Butter aufschäumen lassen.
6. Mantı abgießen und auf tiefe Teller verteilen.
7. Großzügig Knoblauchjoghurt darübergeben und anschließend mit der roten Paprikabutter beträufeln.
8. Mit getrockneter Minze und etwas Petersilie bestreuen.

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✔️ 500 g türkische Mantı
✔️ 400 g Naturjoghurt
✔️ 3 Knoblauchzehen
✔️ 50 g Butter
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Chiliflocken
✔️ ½ TL getrocknete Minze
✔️ Salz
✔️ etwas Petersilie

Zubereitung:

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Mantı hineingeben und nach Packungsangabe bissfest garen.
3. Währenddessen Joghurt mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz verrühren.
4. Butter langsam in einer kleinen Pfanne schmelzen.
5. Paprikapulver und Chiliflocken kurz in der Butter aufschäumen lassen.
6. Mantı abgießen und auf tiefe Teller verteilen.
7. Großzügig Knoblauchjoghurt darübergeben und anschließend mit der roten Paprikabutter beträufeln.
8. Mit getrockneter Minze und etwas Petersilie bestreuen.

  WhatsApp Image 2026-10-08 at 18.19.18.jpeg (Größe: 119,89 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6337.html Thu, 08 Oct 2026 18:41:46 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6337.html
✔️ 4 mittelgroße Auberginen
✔️ 400 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 Tomaten
✔️ 2 grüne Spitzpaprika
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 150 ml Wasser
✔️ ½ TL Kreuzkümmel
✔️ Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Auberginen längs teilweise schälen, sodass ein Streifenmuster entsteht.
2. Mit etwas Öl bestreichen und im Ofen bei 200 °C weich backen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
4. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
5. Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze einrühren und kurz schmoren.
6. Auberginen längs öffnen und das weiche Fruchtfleisch vorsichtig auseinanderdrücken.
7. Hackfleischfüllung hineingeben, mit Spitzpaprika und Tomatenscheiben belegen und Wasser angießen.
8. Noch etwa 20 Minuten backen und mit Petersilie servieren.

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✔️ 4 mittelgroße Auberginen
✔️ 400 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 Tomaten
✔️ 2 grüne Spitzpaprika
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 150 ml Wasser
✔️ ½ TL Kreuzkümmel
✔️ Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Auberginen längs teilweise schälen, sodass ein Streifenmuster entsteht.
2. Mit etwas Öl bestreichen und im Ofen bei 200 °C weich backen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
4. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
5. Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze einrühren und kurz schmoren.
6. Auberginen längs öffnen und das weiche Fruchtfleisch vorsichtig auseinanderdrücken.
7. Hackfleischfüllung hineingeben, mit Spitzpaprika und Tomatenscheiben belegen und Wasser angießen.
8. Noch etwa 20 Minuten backen und mit Petersilie servieren.

  WhatsApp Image 2026-10-08 at 18.19.00.jpeg (Größe: 104,7 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6336.html Thu, 08 Oct 2026 18:41:13 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6336.html
✔️ 700 g Hähnchenbrust
✔️ 150 g Naturjoghurt
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Kreuzkümmel
✔️ ½ TL Oregano
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 grüne Paprika
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in gleichmäßige mundgerechte Stücke schneiden.
2. Joghurt, Öl, Tomatenmark, Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
3. Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Hähnchen gründlich mit der Marinade vermengen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
5. Paprika und Zwiebel in passende Stücke schneiden.
6. Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
7. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum goldbraun und vollständig durchgaren.
8. Mit Zitronenspalten, Petersilie und nach Wunsch Fladenbrot servieren.

  WhatsApp Image 2026-10-08 at 18.18.41.jpeg (Größe: 105,51 KB / Downloads: 0) ]]>
✔️ 700 g Hähnchenbrust
✔️ 150 g Naturjoghurt
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Kreuzkümmel
✔️ ½ TL Oregano
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 grüne Paprika
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in gleichmäßige mundgerechte Stücke schneiden.
2. Joghurt, Öl, Tomatenmark, Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
3. Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Hähnchen gründlich mit der Marinade vermengen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
5. Paprika und Zwiebel in passende Stücke schneiden.
6. Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
7. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum goldbraun und vollständig durchgaren.
8. Mit Zitronenspalten, Petersilie und nach Wunsch Fladenbrot servieren.

  WhatsApp Image 2026-10-08 at 18.18.41.jpeg (Größe: 105,51 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6335.html Thu, 08 Oct 2026 18:40:41 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6335.html
✔️ 600 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Semmelbrösel
✔️ 1 TL Kreuzkümmel
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 grüne Paprika
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 2 EL Öl
✔️ Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel fein reiben und mit Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln vermengen.
2. Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen.
3. Aus der Masse längliche Köfte formen.
4. Öl erhitzen und die Köfte rundherum kräftig anbraten.
5. Paprika in Streifen schneiden und kurz mitbraten.
6. Tomatenmark hinzufügen und etwa 1 Minute anrösten.
7. Gehackte Tomaten einrühren und alles bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten schmoren.
8. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

  WhatsApp Image 2026-10-08 at 18.18.18.jpeg (Größe: 106,26 KB / Downloads: 0) ]]>
✔️ 600 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Semmelbrösel
✔️ 1 TL Kreuzkümmel
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 grüne Paprika
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 2 EL Öl
✔️ Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel fein reiben und mit Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln vermengen.
2. Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen.
3. Aus der Masse längliche Köfte formen.
4. Öl erhitzen und die Köfte rundherum kräftig anbraten.
5. Paprika in Streifen schneiden und kurz mitbraten.
6. Tomatenmark hinzufügen und etwa 1 Minute anrösten.
7. Gehackte Tomaten einrühren und alles bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten schmoren.
8. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

  WhatsApp Image 2026-10-08 at 18.18.18.jpeg (Größe: 106,26 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6334.html Thu, 08 Oct 2026 18:40:10 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6334.html
✔️ 600 g Rindfleisch, dünn geschnitten
✔️ 2 Fladenbrote
✔️ 300 g Naturjoghurt
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 3 EL Butter
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Kreuzkümmel
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Joghurt mit einer gepressten Knoblauchzehe und etwas Salz verrühren.
2. Fladenbrot würfeln und in einer Pfanne leicht rösten.
3. Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen.
4. Fleisch portionsweise sehr heiß anbraten, bis die Ränder schön gebräunt sind.
5. Tomatenmark kurz in 1 EL Butter anrösten und die gehackten Tomaten dazugeben.
6. Die Tomatensoße etwa 10 Minuten einkochen und abschmecken.
7. Brotwürfel auf Tellern verteilen, Fleisch daraufgeben und mit Tomatensoße sowie Knoblauchjoghurt anrichten.
8. Restliche Butter leicht bräunen, über das Gericht träufeln und mit Petersilie servieren.

  WhatsApp Image 2026-10-08 at 18.17.59.jpeg (Größe: 104,5 KB / Downloads: 0) ]]>
✔️ 600 g Rindfleisch, dünn geschnitten
✔️ 2 Fladenbrote
✔️ 300 g Naturjoghurt
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 3 EL Butter
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Kreuzkümmel
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Joghurt mit einer gepressten Knoblauchzehe und etwas Salz verrühren.
2. Fladenbrot würfeln und in einer Pfanne leicht rösten.
3. Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen.
4. Fleisch portionsweise sehr heiß anbraten, bis die Ränder schön gebräunt sind.
5. Tomatenmark kurz in 1 EL Butter anrösten und die gehackten Tomaten dazugeben.
6. Die Tomatensoße etwa 10 Minuten einkochen und abschmecken.
7. Brotwürfel auf Tellern verteilen, Fleisch daraufgeben und mit Tomatensoße sowie Knoblauchjoghurt anrichten.
8. Restliche Butter leicht bräunen, über das Gericht träufeln und mit Petersilie servieren.

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