https://ladys-kochkanal.de/ Wed, 07 Oct 2026 19:28:52 +0000 MyBB https://ladys-kochkanal.de/thread-6130.html Thu, 01 Oct 2026 18:40:15 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6130.html ✔️ 8 Weißkohlblätter
✔️ 450 g Hackfleisch
✔️ 120 g geriebener Käse
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Paniermehl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 400 ml Brühe

Zubereitung:

Kohlblätter blanchieren und vorsichtig ausbreiten.

Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl und Gewürzen vermengen.

Jeweils etwas Hackmasse und Käse auf ein Kohlblatt geben.

Rouladen sorgfältig aufrollen und in einer Pfanne anbraten.

Brühe angießen und zugedeckt etwa 30–35 Minuten schmoren.

Zum Schluss etwas Käse darübergeben und kurz schmelzen lassen.

  WhatsApp Image 2026-10-01 at 10.37.42.jpeg (Größe: 62,12 KB / Downloads: 1) ]]> ✔️ 8 Weißkohlblätter
✔️ 450 g Hackfleisch
✔️ 120 g geriebener Käse
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Paniermehl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 400 ml Brühe

Zubereitung:

Kohlblätter blanchieren und vorsichtig ausbreiten.

Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl und Gewürzen vermengen.

Jeweils etwas Hackmasse und Käse auf ein Kohlblatt geben.

Rouladen sorgfältig aufrollen und in einer Pfanne anbraten.

Brühe angießen und zugedeckt etwa 30–35 Minuten schmoren.

Zum Schluss etwas Käse darübergeben und kurz schmelzen lassen.

  WhatsApp Image 2026-10-01 at 10.37.42.jpeg (Größe: 62,12 KB / Downloads: 1) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6129.html Thu, 01 Oct 2026 18:39:41 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6129.html ✔️ 8 Kohlblätter
✔️ 500 g Hackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Paniermehl
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 300 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

Kohlblätter blanchieren und abtropfen lassen.

Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Paniermehl und Senf würzen.

Füllung auf den Blättern verteilen und zu Rouladen rollen.

Rouladen rundherum goldbraun anbraten.

Brühe angießen und etwa 30 Minuten schmoren.

Sahne einrühren, Soße kurz einkochen lassen und mit Petersilie verfeinern.

  WhatsApp Image 2026-10-01 at 10.37.12.jpeg (Größe: 57,74 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 8 Kohlblätter
✔️ 500 g Hackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Paniermehl
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 300 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

Kohlblätter blanchieren und abtropfen lassen.

Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Paniermehl und Senf würzen.

Füllung auf den Blättern verteilen und zu Rouladen rollen.

Rouladen rundherum goldbraun anbraten.

Brühe angießen und etwa 30 Minuten schmoren.

Sahne einrühren, Soße kurz einkochen lassen und mit Petersilie verfeinern.

  WhatsApp Image 2026-10-01 at 10.37.12.jpeg (Größe: 57,74 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6128.html Thu, 01 Oct 2026 18:37:28 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6128.html ✔️ 8 Weißkohlblätter
✔️ 500 g Hackfleisch
✔️ 100 g Speckwürfel
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Paniermehl
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 500 ml Brühe

Zubereitung:

Kohlblätter blanchieren und trocken tupfen.

Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Paniermehl und Senf vermengen.

Die Hälfte der Speckwürfel unter die Füllung mischen.

Kohlblätter füllen, aufrollen und mit der Nahtseite nach unten anbraten.

Restlichen Speck kurz mitbraten und Brühe angießen.

Alles etwa 35 Minuten sanft schmoren lassen.

  WhatsApp Image 2026-10-01 at 10.36.51.jpeg (Größe: 58,02 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 8 Weißkohlblätter
✔️ 500 g Hackfleisch
✔️ 100 g Speckwürfel
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Paniermehl
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 500 ml Brühe

Zubereitung:

Kohlblätter blanchieren und trocken tupfen.

Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Paniermehl und Senf vermengen.

Die Hälfte der Speckwürfel unter die Füllung mischen.

Kohlblätter füllen, aufrollen und mit der Nahtseite nach unten anbraten.

Restlichen Speck kurz mitbraten und Brühe angießen.

Alles etwa 35 Minuten sanft schmoren lassen.

  WhatsApp Image 2026-10-01 at 10.36.51.jpeg (Größe: 58,02 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6127.html Thu, 01 Oct 2026 18:37:00 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6127.html ✔️ 8 große Weißkohlblätter
✔️ 500 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Paniermehl
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 500 ml Rinderbrühe
✔️ 1 EL Öl

Zubereitung:

Kohlblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren und anschließend abtropfen lassen.

Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Masse auf den Kohlblättern verteilen, Seiten einschlagen und fest aufrollen.

Rouladen in Öl rundherum kräftig anbraten.

Mit Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 35–40 Minuten schmoren.

Rouladen herausnehmen und die Brühe nach Wunsch zu einer kräftigen Soße einkochen.

  WhatsApp Image 2026-10-01 at 10.36.30.jpeg (Größe: 56,39 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 8 große Weißkohlblätter
✔️ 500 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Ei
✔️ 3 EL Paniermehl
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 500 ml Rinderbrühe
✔️ 1 EL Öl

Zubereitung:

Kohlblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren und anschließend abtropfen lassen.

Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Masse auf den Kohlblättern verteilen, Seiten einschlagen und fest aufrollen.

Rouladen in Öl rundherum kräftig anbraten.

Mit Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 35–40 Minuten schmoren.

Rouladen herausnehmen und die Brühe nach Wunsch zu einer kräftigen Soße einkochen.

  WhatsApp Image 2026-10-01 at 10.36.30.jpeg (Größe: 56,39 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5977.html Fri, 25 Sep 2026 19:54:25 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5977.html
✔️ 400 g Chinakohl
✔️ 250 g Mie-Nudeln
✔️ 1 Karotte
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 2 Frühlingszwiebeln
✔️ 2 EL Sojasauce
✔️ 1 EL Sesamöl
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 TL geriebener Ingwer
✔️ 1 TL Honig
✔️ 1 EL Sesam

Zubereitung:

1. Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
2. Karotte, Paprika und Chinakohl in feine Streifen schneiden.
3. Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
4. Knoblauch, Ingwer, Karotte und Paprika kurz kräftig anbraten.
5. Chinakohl und Nudeln hinzufügen und alles gut durchschwenken.
6. Sojasauce und Honig dazugeben, kurz weiterbraten und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.19.24.jpeg (Größe: 35,36 KB / Downloads: 0) ]]>
✔️ 400 g Chinakohl
✔️ 250 g Mie-Nudeln
✔️ 1 Karotte
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 2 Frühlingszwiebeln
✔️ 2 EL Sojasauce
✔️ 1 EL Sesamöl
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 TL geriebener Ingwer
✔️ 1 TL Honig
✔️ 1 EL Sesam

Zubereitung:

1. Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
2. Karotte, Paprika und Chinakohl in feine Streifen schneiden.
3. Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
4. Knoblauch, Ingwer, Karotte und Paprika kurz kräftig anbraten.
5. Chinakohl und Nudeln hinzufügen und alles gut durchschwenken.
6. Sojasauce und Honig dazugeben, kurz weiterbraten und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.19.24.jpeg (Größe: 35,36 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5976.html Fri, 25 Sep 2026 19:54:00 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5976.html
✔️ 600 g Chinakohl
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 g geriebener Gouda
✔️ 1 EL Frischkäse
✔️ 1 EL Öl
✔️ Muskat
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und beides kurz anbraten.
3. Chinakohl in Streifen schneiden und hinzufügen.
4. Mit Brühe und Sahne ablöschen und etwa 8 Minuten köcheln lassen.
5. Frischkäse und geriebenen Gouda einrühren, bis eine cremige Käsesoße entsteht.
6. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.18.39.jpeg (Größe: 31,32 KB / Downloads: 0) ]]>
✔️ 600 g Chinakohl
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 g geriebener Gouda
✔️ 1 EL Frischkäse
✔️ 1 EL Öl
✔️ Muskat
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und beides kurz anbraten.
3. Chinakohl in Streifen schneiden und hinzufügen.
4. Mit Brühe und Sahne ablöschen und etwa 8 Minuten köcheln lassen.
5. Frischkäse und geriebenen Gouda einrühren, bis eine cremige Käsesoße entsteht.
6. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.18.39.jpeg (Größe: 31,32 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5975.html Fri, 25 Sep 2026 19:53:33 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5975.html
✔️ 500 g Chinakohl
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Kartoffeln
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 TL Kümmel
✔️ 1 EL Öl
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, würfeln und kurz vorkochen.
2. Speck in einer großen Pfanne knusprig auslassen.
3. Zwiebel würfeln und im Speckfett glasig braten.
4. Kartoffelwürfel dazugeben und goldbraun anbraten.
5. Chinakohl in Streifen schneiden und unterheben.
6. Mit Brühe ablöschen, Kümmel dazugeben und etwa 8 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.17.54.jpeg (Größe: 26,93 KB / Downloads: 0) ]]>
✔️ 500 g Chinakohl
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Kartoffeln
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 TL Kümmel
✔️ 1 EL Öl
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, würfeln und kurz vorkochen.
2. Speck in einer großen Pfanne knusprig auslassen.
3. Zwiebel würfeln und im Speckfett glasig braten.
4. Kartoffelwürfel dazugeben und goldbraun anbraten.
5. Chinakohl in Streifen schneiden und unterheben.
6. Mit Brühe ablöschen, Kümmel dazugeben und etwa 8 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.17.54.jpeg (Größe: 26,93 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5974.html Fri, 25 Sep 2026 19:53:04 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5974.html
✔️ 600 g Chinakohl
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 ml Kokosmilch
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 2 TL Currypulver
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 TL geriebener Ingwer
✔️ 1 EL Öl
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und alles kurz anbraten.
3. Paprika in Streifen schneiden und hinzufügen.
4. Chinakohl grob schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
5. Currypulver darüberstreuen und mit Kokosmilch und Brühe ablöschen.
6. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis der Chinakohl weich, aber noch leicht bissfest ist.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.17.10.jpeg (Größe: 28,5 KB / Downloads: 0) ]]>
✔️ 600 g Chinakohl
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 ml Kokosmilch
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 2 TL Currypulver
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 TL geriebener Ingwer
✔️ 1 EL Öl
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und alles kurz anbraten.
3. Paprika in Streifen schneiden und hinzufügen.
4. Chinakohl grob schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
5. Currypulver darüberstreuen und mit Kokosmilch und Brühe ablöschen.
6. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis der Chinakohl weich, aber noch leicht bissfest ist.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.17.10.jpeg (Größe: 28,5 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5973.html Fri, 25 Sep 2026 19:52:37 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5973.html
✔️ 500 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 500 g Chinakohl
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 150 ml Kochsahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Öl erhitzen und das Fleisch rundherum goldbraun braten.
3. Zwiebel würfeln und kurz mitbraten.
4. Chinakohl in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
5. Mit Brühe und Kochsahne ablöschen, Senf und Paprikapulver einrühren.
6. Alles 8–10 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.16.20.jpeg (Größe: 28,6 KB / Downloads: 0) ]]>
✔️ 500 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 500 g Chinakohl
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 150 ml Kochsahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 TL Senf
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Öl erhitzen und das Fleisch rundherum goldbraun braten.
3. Zwiebel würfeln und kurz mitbraten.
4. Chinakohl in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
5. Mit Brühe und Kochsahne ablöschen, Senf und Paprikapulver einrühren.
6. Alles 8–10 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.16.20.jpeg (Größe: 28,6 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5972.html Fri, 25 Sep 2026 19:52:10 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5972.html
✔️ 500 g Hackfleisch
✔️ 500 g Chinakohl
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 2 EL Öl
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Chinakohl in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
5. Chinakohl hinzufügen, mit Brühe ablöschen und 8–10 Minuten schmoren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.14.30.jpeg (Größe: 29,25 KB / Downloads: 0) ]]>
✔️ 500 g Hackfleisch
✔️ 500 g Chinakohl
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 2 EL Öl
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Chinakohl in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
5. Chinakohl hinzufügen, mit Brühe ablöschen und 8–10 Minuten schmoren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 20.14.30.jpeg (Größe: 29,25 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5726.html Sat, 12 Sep 2026 19:58:05 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5726.html
✔️ 500 g frische Spätzle
✔️ 400 g Rotkohl
✔️ 200 g Bergkäse
✔️ 2 große Zwiebeln
✔️ 1 kleiner Apfel
✔️ 2 EL Butter
✔️ 100 ml Sahne
✔️ 1 EL Apfelessig
✔️ ½ TL Zucker
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Muskat
✔️ Schnittlauch

Zubereitung:

1. Rotkohl fein schneiden und den Apfel klein würfeln.
2. Eine Zwiebel in Butter glasig braten, Rotkohl und Apfel hinzufügen.
3. Essig und Zucker dazugeben und den Kohl etwa 15 Minuten weich schmoren.
4. Die zweite Zwiebel in feine Ringe schneiden und separat goldbraun rösten.
5. Spätzle in einer großen Pfanne kurz in Butter anbraten.
6. Rotkohl und Sahne dazugeben und alles gründlich vermengen.
7. Bergkäse unterheben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen; mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
8. Mit den knusprigen Röstzwiebeln und etwas Schnittlauch servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-12 at 19.54.36.jpeg (Größe: 107,83 KB / Downloads: 1) ]]>
✔️ 500 g frische Spätzle
✔️ 400 g Rotkohl
✔️ 200 g Bergkäse
✔️ 2 große Zwiebeln
✔️ 1 kleiner Apfel
✔️ 2 EL Butter
✔️ 100 ml Sahne
✔️ 1 EL Apfelessig
✔️ ½ TL Zucker
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Muskat
✔️ Schnittlauch

Zubereitung:

1. Rotkohl fein schneiden und den Apfel klein würfeln.
2. Eine Zwiebel in Butter glasig braten, Rotkohl und Apfel hinzufügen.
3. Essig und Zucker dazugeben und den Kohl etwa 15 Minuten weich schmoren.
4. Die zweite Zwiebel in feine Ringe schneiden und separat goldbraun rösten.
5. Spätzle in einer großen Pfanne kurz in Butter anbraten.
6. Rotkohl und Sahne dazugeben und alles gründlich vermengen.
7. Bergkäse unterheben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen; mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
8. Mit den knusprigen Röstzwiebeln und etwas Schnittlauch servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-12 at 19.54.36.jpeg (Größe: 107,83 KB / Downloads: 1) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5725.html Sat, 12 Sep 2026 19:57:33 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5725.html
✔️ 4 grobe Bratwürste
✔️ 500 g Rotkohl
✔️ 500 g Kartoffeln
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 EL Butter
✔️ 200 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 2 TL mittelscharfer Senf
✔️ 1 TL Honig
✔️ ½ TL Majoran
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, würfeln und etwa 10 Minuten vorkochen.
2. Rotkohl in dünne Streifen schneiden.
3. Bratwürste in einer großen Pfanne rundherum kräftig bräunen und herausnehmen.
4. Zwiebel im Bratensatz mit Butter goldgelb anbraten.
5. Rotkohl und Kartoffeln dazugeben und einige Minuten mitbraten.
6. Brühe, Sahne, Senf, Honig und Majoran einrühren.
7. Bratwürste zurück in die Pfanne geben und alles etwa 15 Minuten sanft schmoren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-12 at 19.54.15.jpeg (Größe: 112,11 KB / Downloads: 1) ]]>
✔️ 4 grobe Bratwürste
✔️ 500 g Rotkohl
✔️ 500 g Kartoffeln
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 EL Butter
✔️ 200 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 2 TL mittelscharfer Senf
✔️ 1 TL Honig
✔️ ½ TL Majoran
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, würfeln und etwa 10 Minuten vorkochen.
2. Rotkohl in dünne Streifen schneiden.
3. Bratwürste in einer großen Pfanne rundherum kräftig bräunen und herausnehmen.
4. Zwiebel im Bratensatz mit Butter goldgelb anbraten.
5. Rotkohl und Kartoffeln dazugeben und einige Minuten mitbraten.
6. Brühe, Sahne, Senf, Honig und Majoran einrühren.
7. Bratwürste zurück in die Pfanne geben und alles etwa 15 Minuten sanft schmoren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-12 at 19.54.15.jpeg (Größe: 112,11 KB / Downloads: 1) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5724.html Sat, 12 Sep 2026 19:57:01 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5724.html
✔️ 8 große Rotkohlblätter
✔️ 500 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 Ei
✔️ 1 altbackenes Brötchen
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 TL Senf
✔️ 1 TL Majoran
✔️ 2 EL Öl
✔️ 400 ml Rinderbrühe
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 100 ml Sahne
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Rotkohlblätter vorsichtig ablösen und in Salzwasser einige Minuten blanchieren.
2. Brötchen einweichen, ausdrücken und mit Hackfleisch und Ei vermengen.
3. Gehackte Zwiebel, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Die Füllung auf den Kohlblättern verteilen und diese zu festen Rouladen rollen.
5. Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen rundherum anbraten.
6. Tomatenmark kurz mitrösten und anschließend die Brühe angießen.
7. Zugedeckt etwa 40 Minuten schmoren und zum Schluss Sahne in die Soße rühren.
8. Die Rouladen mit der kräftigen Bratensoße servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-12 at 19.53.54.jpeg (Größe: 95,34 KB / Downloads: 1) ]]>
✔️ 8 große Rotkohlblätter
✔️ 500 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 Ei
✔️ 1 altbackenes Brötchen
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 TL Senf
✔️ 1 TL Majoran
✔️ 2 EL Öl
✔️ 400 ml Rinderbrühe
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 100 ml Sahne
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Rotkohlblätter vorsichtig ablösen und in Salzwasser einige Minuten blanchieren.
2. Brötchen einweichen, ausdrücken und mit Hackfleisch und Ei vermengen.
3. Gehackte Zwiebel, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Die Füllung auf den Kohlblättern verteilen und diese zu festen Rouladen rollen.
5. Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen rundherum anbraten.
6. Tomatenmark kurz mitrösten und anschließend die Brühe angießen.
7. Zugedeckt etwa 40 Minuten schmoren und zum Schluss Sahne in die Soße rühren.
8. Die Rouladen mit der kräftigen Bratensoße servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-12 at 19.53.54.jpeg (Größe: 95,34 KB / Downloads: 1) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5723.html Sat, 12 Sep 2026 19:56:30 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5723.html
✔️ 600 g Kartoffeln
✔️ 500 g Rotkohl
✔️ 350 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 180 g Gouda
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL Majoran
✔️ ½ TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und etwa 8 Minuten vorkochen.
2. Rotkohl fein schneiden und in wenig Salzwasser etwa 8 Minuten vorgaren.
3. Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel in Butter kräftig anbraten.
4. Mit Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
5. Kartoffeln, Rotkohl und Hackfleisch abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
6. Sahne und Brühe mit etwas Muskat verrühren und darübergeben.
7. Gouda darüberstreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten goldbraun backen.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

  WhatsApp Image 2026-09-12 at 19.53.32.jpeg (Größe: 103,9 KB / Downloads: 1) ]]>
✔️ 600 g Kartoffeln
✔️ 500 g Rotkohl
✔️ 350 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 180 g Gouda
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL Majoran
✔️ ½ TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und etwa 8 Minuten vorkochen.
2. Rotkohl fein schneiden und in wenig Salzwasser etwa 8 Minuten vorgaren.
3. Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel in Butter kräftig anbraten.
4. Mit Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
5. Kartoffeln, Rotkohl und Hackfleisch abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
6. Sahne und Brühe mit etwas Muskat verrühren und darübergeben.
7. Gouda darüberstreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten goldbraun backen.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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✔️ 500 g Schupfnudeln
✔️ 500 g Rotkohl
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 1 säuerlicher Apfel
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 EL Butter
✔️ 1 EL Apfelessig
✔️ 1 TL Zucker
✔️ ½ TL Kümmel
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Schnittlauch

Zubereitung:

1. Rotkohl in feine Streifen und den Apfel in dünne Spalten schneiden.
2. Speck in einer großen Pfanne knusprig auslassen.
3. Zwiebel hinzufügen und goldgelb anbraten.
4. Rotkohl und Apfel dazugeben und einige Minuten kräftig mitbraten.
5. Essig, Zucker und Kümmel hinzufügen und den Kohl etwa 10 Minuten schmoren.
6. In einer zweiten Pfanne die Schupfnudeln in Butter goldbraun braten.
7. Schupfnudeln unter den Rotkohl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Mit knusprigem Speck und frischem Schnittlauch servieren.

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✔️ 500 g Schupfnudeln
✔️ 500 g Rotkohl
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 1 säuerlicher Apfel
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 EL Butter
✔️ 1 EL Apfelessig
✔️ 1 TL Zucker
✔️ ½ TL Kümmel
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Schnittlauch

Zubereitung:

1. Rotkohl in feine Streifen und den Apfel in dünne Spalten schneiden.
2. Speck in einer großen Pfanne knusprig auslassen.
3. Zwiebel hinzufügen und goldgelb anbraten.
4. Rotkohl und Apfel dazugeben und einige Minuten kräftig mitbraten.
5. Essig, Zucker und Kümmel hinzufügen und den Kohl etwa 10 Minuten schmoren.
6. In einer zweiten Pfanne die Schupfnudeln in Butter goldbraun braten.
7. Schupfnudeln unter den Rotkohl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Mit knusprigem Speck und frischem Schnittlauch servieren.

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