<![CDATA[ Ladys-Kochkanal - Suppen und Eintöpfe]]>

<![CDATA[ Ladys-Kochkanal - Suppen und Eintöpfe]]> https://ladys-kochkanal.de/ Tue, 20 Oct 2026 13:01:13 +0000 MyBB <![CDATA[Italienischer Bohnen-Spinat-Eintopf]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6419.html Mon, 12 Oct 2026 15:15:25 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6419.html
*

2 Dosen weiße Bohnen (je ca. 240 g Abtropfgewicht)
*

200 g frischer Spinat
*

400 g gehackte Tomaten
*

1 Karotte
*

1 Zwiebel
*

2 Knoblauchzehen
*

700 ml Gemüsebrühe
*

1 EL Olivenöl
*

1 TL italienische Kräuter
*

Salz und Pfeffer
*

Etwas Zitronensaft

Zubereitung:

* Zwiebel, Knoblauch und Karotte klein schneiden.
* Olivenöl in einem Topf erhitzen.
* Zwiebel und Karotte etwa 4 Minuten anbraten.
* Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
* Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen.
* Abgespülte Bohnen und italienische Kräuter dazugeben.
* Alles 15–20 Minuten köcheln lassen. Den Spinat in den letzten 3–5 Minuten unterheben.
* Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.14.49.jpeg (Größe: 105,89 KB / Downloads: 0) ]]>
*

2 Dosen weiße Bohnen (je ca. 240 g Abtropfgewicht)
*

200 g frischer Spinat
*

400 g gehackte Tomaten
*

1 Karotte
*

1 Zwiebel
*

2 Knoblauchzehen
*

700 ml Gemüsebrühe
*

1 EL Olivenöl
*

1 TL italienische Kräuter
*

Salz und Pfeffer
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.14.49.jpeg (Größe: 105,89 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Weißkohl-Eintopf mit Kartoffeln und Bohnen]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6418.html Mon, 12 Oct 2026 15:14:35 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6418.html
*

500 g Weißkohl
*

400 g Kartoffeln
*

2 Karotten
*

1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
*

1 Zwiebel
*

1 Liter Gemüsebrühe
*

1 EL Olivenöl
*

1 TL Kümmel
*

1 TL Paprikapulver
*

Salz und Pfeffer
*

Frische Petersilie

Zubereitung:

* Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden.
* Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
* Zwiebel fein hacken.
* Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel anbraten.
* Weißkohl, Kartoffeln und Karotten dazugeben und kurz mitdünsten.
* Gemüsebrühe angießen und Kümmel sowie Paprikapulver hinzufügen.
* Etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die abgespülten Bohnen in den letzten 5 Minuten hinzufügen.
* Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.13.55.jpeg (Größe: 102,36 KB / Downloads: 0) ]]>
*

500 g Weißkohl
*

400 g Kartoffeln
*

2 Karotten
*

1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
*

1 Zwiebel
*

1 Liter Gemüsebrühe
*

1 EL Olivenöl
*

1 TL Kümmel
*

1 TL Paprikapulver
*

Salz und Pfeffer
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.13.55.jpeg (Größe: 102,36 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Cremiger Kürbis-Süßkartoffel-Eintopf]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6417.html Mon, 12 Oct 2026 15:12:32 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6417.html
*

500 g Hokkaido-Kürbis
*

1 große Süßkartoffel
*

2 Karotten
*

1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
*

1 Zwiebel
*

800 ml Gemüsebrühe
*

150 ml leichte Kokosmilch
*

1 EL Olivenöl
*

½ TL Currypulver
*

Salz, Pfeffer und etwas Ingwer
*

Frische Petersilie

Zubereitung:

* Kürbis waschen, entkernen und würfeln.
* Süßkartoffel und Karotten schälen und klein schneiden.
* Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
* Kürbis, Süßkartoffel und Karotten hinzufügen.
* Mit Currypulver und etwas geriebenem Ingwer würzen.
* Gemüsebrühe angießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
* Kokosmilch und abgespülte weiße Bohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten erhitzen.
* Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.11.55.jpeg (Größe: 93,76 KB / Downloads: 0) ]]>
*

500 g Hokkaido-Kürbis
*

1 große Süßkartoffel
*

2 Karotten
*

1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
*

1 Zwiebel
*

800 ml Gemüsebrühe
*

150 ml leichte Kokosmilch
*

1 EL Olivenöl
*

½ TL Currypulver
*

Salz, Pfeffer und etwas Ingwer
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.11.55.jpeg (Größe: 93,76 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Hähnchen-Gemüse-Eintopf mit Vollkornnudeln]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6416.html Mon, 12 Oct 2026 15:11:42 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6416.html
*

300 g Hähnchenbrustfilet
*

100 g Vollkornnudeln
*

2 Karotten
*

1 kleine Zucchini
*

150 g Brokkoli
*

1 Stange Sellerie
*

1,2 Liter Hühnerbrühe
*

1 Zwiebel
*

1 EL Olivenöl
*

Salz, Pfeffer und Thymian
*

Frische Petersilie

Zubereitung:

* Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
* Karotten, Zucchini und Sellerie klein schneiden.
* Brokkoli in kleine Röschen teilen.
* Zwiebel hacken und in Olivenöl glasig anbraten.
* Hähnchenfleisch dazugeben und rundherum anbraten.
* Gemüse und Brühe hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
* Vollkornnudeln dazugeben und nach Packungsangabe garen. Brokkoli erst in den letzten 6–8 Minuten hinzufügen.
* Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und mit Petersilie servieren. Das Hähnchen muss vollständig durchgegart sein.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.11.06.jpeg (Größe: 99,12 KB / Downloads: 0) ]]>
*

300 g Hähnchenbrustfilet
*

100 g Vollkornnudeln
*

2 Karotten
*

1 kleine Zucchini
*

150 g Brokkoli
*

1 Stange Sellerie
*

1,2 Liter Hühnerbrühe
*

1 Zwiebel
*

1 EL Olivenöl
*

Salz, Pfeffer und Thymian
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.11.06.jpeg (Größe: 99,12 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Herzhafter Linsen-Gemüse-Eintopf]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6415.html Mon, 12 Oct 2026 15:10:49 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6415.html
*

200 g braune oder grüne Linsen
*

3 Karotten
*

2 Kartoffeln
*

2 Stangen Sellerie
*

1 Zwiebel
*

1 Knoblauchzehe
*

1,2 Liter Gemüsebrühe
*

1 EL Olivenöl
*

1 Lorbeerblatt
*

Salz, Pfeffer und Majoran
*

1 EL Apfelessig nach Geschmack

Zubereitung:

* Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
* Karotten, Kartoffeln und Sellerie klein schneiden.
* Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
* Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel anschwitzen.
* Knoblauch, Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen.
* Linsen, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt dazugeben.
* Alles etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
* Mit Salz, Pfeffer, Majoran und etwas Apfelessig abschmecken.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.10.08.jpeg (Größe: 98,86 KB / Downloads: 0) ]]>
*

200 g braune oder grüne Linsen
*

3 Karotten
*

2 Kartoffeln
*

2 Stangen Sellerie
*

1 Zwiebel
*

1 Knoblauchzehe
*

1,2 Liter Gemüsebrühe
*

1 EL Olivenöl
*

1 Lorbeerblatt
*

Salz, Pfeffer und Majoran
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.10.08.jpeg (Größe: 98,86 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Mediterraner Gemüse-Kichererbsen-Eintopf]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6414.html Mon, 12 Oct 2026 15:09:55 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6414.html
*

1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
*

2 Karotten
*

1 Zucchini
*

1 rote Paprika
*

1 Zwiebel
*

2 Knoblauchzehen
*

400 g gehackte Tomaten
*

700 ml Gemüsebrühe
*

1 EL Olivenöl
*

Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver
*

Frische Petersilie

Zubereitung:

* Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
* Karotten, Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
* Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
* Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten.
* Das Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
* Tomaten, Gemüsebrühe und abgespülte Kichererbsen dazugeben.
* Mit Gewürzen abschmecken und 20–25 Minuten köcheln lassen.
* Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

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WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.08.48.jpeg (Größe: 109,42 KB / Downloads: 0) ]]>
*

1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
*

2 Karotten
*

1 Zucchini
*

1 rote Paprika
*

1 Zwiebel
*

2 Knoblauchzehen
*

400 g gehackte Tomaten
*

700 ml Gemüsebrühe
*

1 EL Olivenöl
*

Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver
*

WhatsApp Image 2026-10-12 at 15.08.48.jpeg (Größe: 109,42 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Steckrübeneintopf mit Schweinebauch]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6413.html Mon, 12 Oct 2026 11:17:11 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6413.html
Zutaten:
- 1 Steckrübe (ca. 1 kg), gewürfelt
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400 g Schweinebauch
- 1,2 l Brühe
- 1 EL Öl
- 2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung:
1. Schweinebauch in der Brühe ca. 45 Minuten köcheln lassen, herausnehmen und würfeln.
2. Zwiebel in Öl in einem zweiten Topf andünsten.
3. Steckrübe, Kartoffeln und Karotten dazugeben und mit der Brühe aufgießen.
4. Ca. 25 Minuten weich köcheln, einen Teil des Gemüses grob zerstampfen.
5. Fleischwürfel zurückgeben, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Ein norddeutscher Wintereintopf mit der leicht süßlichen Steckrübe – deftig, wärmend und günstig.

Tipp: Einen Teil des Gemüses zerstampfen, dann wird der Eintopf schön sämig ohne Mehl.

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Screenshot 2026-10-12 at 11-16-54 WhatsApp.png (Größe: 233,06 KB / Downloads: 0) ]]>
Zutaten:
- 1 Steckrübe (ca. 1 kg), gewürfelt
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400 g Schweinebauch
- 1,2 l Brühe
- 1 EL Öl
- 2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung:
1. Schweinebauch in der Brühe ca. 45 Minuten köcheln lassen, herausnehmen und würfeln.
2. Zwiebel in Öl in einem zweiten Topf andünsten.
3. Steckrübe, Kartoffeln und Karotten dazugeben und mit der Brühe aufgießen.
4. Ca. 25 Minuten weich köcheln, einen Teil des Gemüses grob zerstampfen.
5. Fleischwürfel zurückgeben, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Ein norddeutscher Wintereintopf mit der leicht süßlichen Steckrübe – deftig, wärmend und günstig.

Tipp: Einen Teil des Gemüses zerstampfen, dann wird der Eintopf schön sämig ohne Mehl.

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Screenshot 2026-10-12 at 11-16-54 WhatsApp.png (Größe: 233,06 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Grüne Bohnen Eintopf]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6376.html Sat, 10 Oct 2026 16:55:48 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6376.html
750 g Kartoffeln festkochend
500 g grüne Bohnen alternativ TK-Bohnen
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 TL Oregano
¼ TL Zimt
1 Dose gehackte Tomaten 400 g
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Dill gehackt
Salz und Pfeffer

[*]ZUbereitung:

[*]Kartoffeln schälen und mundgerecht (ca. 3 cm) würfeln. Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch getrennt voneinander schälen und fein hacken.
[*]Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel 5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch 1 Minuten mitdünsten. Kartoffeln und Tomatenmark hinzufügen, mit Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten.
[*]Alles mit gehackten Tomaten und Brühe ablöschen und 15 Minuten zugedeckt köcheln.
[*]Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

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Unbenannt - 1.jpg (Größe: 72,7 KB / Downloads: 0) ]]>
750 g Kartoffeln festkochend
500 g grüne Bohnen alternativ TK-Bohnen
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 TL Oregano
¼ TL Zimt
1 Dose gehackte Tomaten 400 g
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Dill gehackt
Salz und Pfeffer

[*]ZUbereitung:

[*]Kartoffeln schälen und mundgerecht (ca. 3 cm) würfeln. Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch getrennt voneinander schälen und fein hacken.
[*]Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel 5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch 1 Minuten mitdünsten. Kartoffeln und Tomatenmark hinzufügen, mit Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten.
[*]Alles mit gehackten Tomaten und Brühe ablöschen und 15 Minuten zugedeckt köcheln.
[*]Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

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Unbenannt - 1.jpg (Größe: 72,7 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Paprikasuppe mit Fetakäse]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6288.html Tue, 06 Oct 2026 19:44:03 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6288.html 6 grosse rote paprikaschoten
6 tomaten
15 frische blätter basilikum
200 g fetakäse
500 ml gemüsebrühe
250 ml sahne oder creme fraiche
6 blätter basilikum zum garnieren

paprikaschoten und tomaten entkernen, kleinschneiden und in den entsafter geben, flüssigkeit beiseite stellen.
Gemüsebrühe aufkochen und die sahne oder creme fraiche unterrühren.
Temperatur herunter drehen und die gesamte flüssigkeit von paprika und tomaten unterrühren, nicht mehr kochen.
Mit salz und pfeffer würzen.
Temperatur auf unterste stufe schalten, den gewürfelten fetakäse und die grob zerkleinerten basilikumblätter zugeben.

Private Sammlung]]> 6 grosse rote paprikaschoten
6 tomaten
15 frische blätter basilikum
200 g fetakäse
500 ml gemüsebrühe
250 ml sahne oder creme fraiche
6 blätter basilikum zum garnieren

paprikaschoten und tomaten entkernen, kleinschneiden und in den entsafter geben, flüssigkeit beiseite stellen.
Gemüsebrühe aufkochen und die sahne oder creme fraiche unterrühren.
Temperatur herunter drehen und die gesamte flüssigkeit von paprika und tomaten unterrühren, nicht mehr kochen.
Mit salz und pfeffer würzen.
Temperatur auf unterste stufe schalten, den gewürfelten fetakäse und die grob zerkleinerten basilikumblätter zugeben.

Private Sammlung]]> <![CDATA[Frühlingskräuter-Schaumsüppchen mit Eisgarnelen]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6287.html Tue, 06 Oct 2026 19:42:23 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6287.html Etwa 60 eismeergarnelen
1 kleine zwiebel
2 knoblauchzehen
20 g butter
800 ml hühnerfond
100 g spinat
1 bund basilikum
200 ml flüssige sahne
kerbel
petersilie
salz und pfeffer
muskat
chili

zwiebel, knoblauch und butter etwa 1-2 minuten anbraten, mit dem hühnerfond ablöschen und auf zweidrittel einkochen lassen.
Anschliessend alle kräuter und den spinat im mixer zerkleinern, erhitzte brühe drübergiessen und mixen.
Danach auch die sahne untermixen und mit salz, pfeffer, chili und muskat abschmecken.
Zum schluss eismeergarnelen auf einem teller anrichten und die fertige suppe darübergeben.
Mit einem klecks geschlagener sahne und den restlichen kräuter verzieren.

Private Sammlung]]> Etwa 60 eismeergarnelen
1 kleine zwiebel
2 knoblauchzehen
20 g butter
800 ml hühnerfond
100 g spinat
1 bund basilikum
200 ml flüssige sahne
kerbel
petersilie
salz und pfeffer
muskat
chili

zwiebel, knoblauch und butter etwa 1-2 minuten anbraten, mit dem hühnerfond ablöschen und auf zweidrittel einkochen lassen.
Anschliessend alle kräuter und den spinat im mixer zerkleinern, erhitzte brühe drübergiessen und mixen.
Danach auch die sahne untermixen und mit salz, pfeffer, chili und muskat abschmecken.
Zum schluss eismeergarnelen auf einem teller anrichten und die fertige suppe darübergeben.
Mit einem klecks geschlagener sahne und den restlichen kräuter verzieren.

Private Sammlung]]> <![CDATA[Hexensuppe]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6182.html Sat, 03 Oct 2026 17:15:48 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6182.html
1 Becher Tomatenmark
1 Dose Mandarinen
220 g Schmelzkäse
220 g Schlagsahne
400 g Hähnchenbrustfilet
600 g Hackfleisch
2 mittelgroße Zwiebeln
1 kleines Glas Puszta-Salat
2 Dosen geschnittene Champignons
2 Dosen Fertiggulaschsuppe
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Paprikapulver

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und grob hacken. In etwas Öl anbraten, das Hackfleisch und das fein gehackte Hähnchenfleisch dazugeben und alles gut anbraten.
Den Puszta-Salat (mit der Flüssigkeit) dazugeben und umrühren.
Tomatenpüree, abgetropfte Champignons und Gulaschsuppe dazugeben. Gut vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen – die Suppe sollte etwas scharf sein.
Schmelzkäse, Mandarinen und Sahne hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren sanft köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

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WhatsApp Image 2026-10-03 at 17.14.53.jpeg (Größe: 316,45 KB / Downloads: 0) ]]>
1 Becher Tomatenmark
1 Dose Mandarinen
220 g Schmelzkäse
220 g Schlagsahne
400 g Hähnchenbrustfilet
600 g Hackfleisch
2 mittelgroße Zwiebeln
1 kleines Glas Puszta-Salat
2 Dosen geschnittene Champignons
2 Dosen Fertiggulaschsuppe
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Paprikapulver

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und grob hacken. In etwas Öl anbraten, das Hackfleisch und das fein gehackte Hähnchenfleisch dazugeben und alles gut anbraten.
Den Puszta-Salat (mit der Flüssigkeit) dazugeben und umrühren.
Tomatenpüree, abgetropfte Champignons und Gulaschsuppe dazugeben. Gut vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen – die Suppe sollte etwas scharf sein.
Schmelzkäse, Mandarinen und Sahne hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren sanft köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

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WhatsApp Image 2026-10-03 at 17.14.53.jpeg (Größe: 316,45 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Friss-dich-dumm-Suppe]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6181.html Sat, 03 Oct 2026 17:09:01 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6181.html
- 300 g Rindergulasch oder Suppenfleisch, klein gewürfelt
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- 150 g Erbsen, frisch oder TK
- 1 Dose gehackte Tomaten, ca. 400 g
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Majoran oder Thymian
- 1,5 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 1–2 EL Öl
- Salz und schwarzer Pfeffer
- frische Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten, Kartoffeln und Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und einige Minuten mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
4. Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen. Mit Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die gehackten Tomaten und die Brühe dazugießen. Alles aufkochen und anschließend bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 35–45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
6. Die Erbsen etwa 5–10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
7. Zum Schluss die Sahne einrühren und die Suppe noch einmal vorsichtig erhitzen. Nicht mehr stark kochen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

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WhatsApp Image 2026-10-03 at 17.06.24(1).jpeg (Größe: 154,97 KB / Downloads: 0) ]]>
- 300 g Rindergulasch oder Suppenfleisch, klein gewürfelt
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- 150 g Erbsen, frisch oder TK
- 1 Dose gehackte Tomaten, ca. 400 g
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Majoran oder Thymian
- 1,5 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 1–2 EL Öl
- Salz und schwarzer Pfeffer
- frische Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten, Kartoffeln und Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und einige Minuten mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
4. Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen. Mit Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die gehackten Tomaten und die Brühe dazugießen. Alles aufkochen und anschließend bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 35–45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
6. Die Erbsen etwa 5–10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
7. Zum Schluss die Sahne einrühren und die Suppe noch einmal vorsichtig erhitzen. Nicht mehr stark kochen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

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WhatsApp Image 2026-10-03 at 17.06.24(1).jpeg (Größe: 154,97 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Herzhafte Kohl-Gemüsesuppe]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6180.html Sat, 03 Oct 2026 17:04:41 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6180.html
1 Weißkohl, ca. 2 kg
3 rote Paprikaschoten
700–800 g Möhren
1 kg Staudensellerie
2 Kartoffeln
2 Stangen Lauch
2 große Dosen geschälte Tomaten
1 Päckchen Zwiebelsuppe
ca. 2–2,5 Liter Wasser
etwas Sojasauce
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Den Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden.
Paprika entkernen und würfeln. Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke beziehungsweise Scheiben schneiden.
Staudensellerie und Lauch gründlich putzen und in kleine Stücke schneiden.
Kohl, Paprika, Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch in einen sehr großen Topf geben.
So viel Wasser angießen, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Die Zwiebelsuppe einrühren und alles aufkochen.
Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Tomaten samt Saft dazugeben, etwas zerkleinern und die Suppe weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und mit etwas Sojasauce und schwarzem Pfeffer abschmecken.

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WhatsApp Image 2026-10-03 at 17.03.10.jpeg (Größe: 97,41 KB / Downloads: 0) ]]>
1 Weißkohl, ca. 2 kg
3 rote Paprikaschoten
700–800 g Möhren
1 kg Staudensellerie
2 Kartoffeln
2 Stangen Lauch
2 große Dosen geschälte Tomaten
1 Päckchen Zwiebelsuppe
ca. 2–2,5 Liter Wasser
etwas Sojasauce
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Den Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden.
Paprika entkernen und würfeln. Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke beziehungsweise Scheiben schneiden.
Staudensellerie und Lauch gründlich putzen und in kleine Stücke schneiden.
Kohl, Paprika, Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch in einen sehr großen Topf geben.
So viel Wasser angießen, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Die Zwiebelsuppe einrühren und alles aufkochen.
Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Tomaten samt Saft dazugeben, etwas zerkleinern und die Suppe weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und mit etwas Sojasauce und schwarzem Pfeffer abschmecken.

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WhatsApp Image 2026-10-03 at 17.03.10.jpeg (Größe: 97,41 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Dreifarbige Suppe]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6163.html Fri, 02 Oct 2026 21:15:55 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-6163.html Je 350 g rote, gelbe und grüne Paprika
1 liter Gemüsebrühe
1,5 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Curry
Muskat

Zubereitung:

Alle Paprika putzen, vierteln, in der Gemüsebouillon zusammen weich kochen.
Die Paprika nun nach farben getrennt weiterverarbeiten: jeweils eine Farbe mit etwas Bouillon im Mixer fein pürieren und durch einen Sieb in einen Topf streichen.
Die drei Farben in den seperaten Töpfen nochmals kurz aufkochen, dabei darauf achten, dass die Suppe nicht zu dünn wird, eine cremige Konsistenz ist besser.
Nun mit Salz und Pfeffer würzen, die gelbe mit Curry, die grüne mit Muskat und die rote mit Paprika abschmecken.
Den Rahm auf die drei Suppen verteilen und verrühren - fertig!
Alle drei Suppen gleichzeitig, aber vorsichtig (dass sie sich nicht vermischen) in die Teller geben.

Private Sammlung

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111831-960x720-3-farbige-suppe.jpg (Größe: 121,44 KB / Downloads: 0) ]]> Je 350 g rote, gelbe und grüne Paprika
1 liter Gemüsebrühe
1,5 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Curry
Muskat

Zubereitung:

Alle Paprika putzen, vierteln, in der Gemüsebouillon zusammen weich kochen.
Die Paprika nun nach farben getrennt weiterverarbeiten: jeweils eine Farbe mit etwas Bouillon im Mixer fein pürieren und durch einen Sieb in einen Topf streichen.
Die drei Farben in den seperaten Töpfen nochmals kurz aufkochen, dabei darauf achten, dass die Suppe nicht zu dünn wird, eine cremige Konsistenz ist besser.
Nun mit Salz und Pfeffer würzen, die gelbe mit Curry, die grüne mit Muskat und die rote mit Paprika abschmecken.
Den Rahm auf die drei Suppen verteilen und verrühren - fertig!
Alle drei Suppen gleichzeitig, aber vorsichtig (dass sie sich nicht vermischen) in die Teller geben.

Private Sammlung

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111831-960x720-3-farbige-suppe.jpg (Größe: 121,44 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5479.html Sun, 06 Sep 2026 11:18:45 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5479.html ✔️ 400 g Rinderhackfleisch
✔️ 2 Stangen Lauch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 g Schmelzkäse
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 800 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 TL Majoran
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Lauch in Ringe schneiden.
2. Hackfleisch in Öl kräftig anbraten und dabei schön krümelig werden lassen.
3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Lauch hinzufügen und einige Minuten weich werden lassen.
5. Gemüsebrühe angießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schmelzkäse, Frischkäse und Sahne einrühren.
7. Bei niedriger Hitze cremig schmelzen lassen und mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Heiß servieren – besonders lecker mit knusprigem Baguette.

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WhatsApp Image 2026-09-06 at 11.08.10.jpeg (Größe: 98,59 KB / Downloads: 1) ]]> ✔️ 400 g Rinderhackfleisch
✔️ 2 Stangen Lauch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 g Schmelzkäse
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 800 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 TL Majoran
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Lauch in Ringe schneiden.
2. Hackfleisch in Öl kräftig anbraten und dabei schön krümelig werden lassen.
3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Lauch hinzufügen und einige Minuten weich werden lassen.
5. Gemüsebrühe angießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schmelzkäse, Frischkäse und Sahne einrühren.
7. Bei niedriger Hitze cremig schmelzen lassen und mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Heiß servieren – besonders lecker mit knusprigem Baguette.

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