https://ladys-kochkanal.de/ Sun, 04 Oct 2026 01:15:53 +0000 MyBB https://ladys-kochkanal.de/thread-5959.html Fri, 25 Sep 2026 19:43:57 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5959.html ✔️ 500 g Tortellini
✔️ 350 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 150 g Babyspinat
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 50 g Parmesan
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ 1 TL italienische Kräuter
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 Prise Muskat

Zubereitung:

1. Tortellini bissfest kochen und abgießen.
2. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Olivenöl erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Babyspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
6. Frischkäse und Sahne einrühren und zu einer cremigen Soße verbinden.
7. Tortellini und Parmesan unterheben und einige Minuten sanft erhitzen.
8. Mit Muskat, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken und direkt servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.48.52.jpeg (Größe: 89,01 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 500 g Tortellini
✔️ 350 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 150 g Babyspinat
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 50 g Parmesan
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ 1 TL italienische Kräuter
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 Prise Muskat

Zubereitung:

1. Tortellini bissfest kochen und abgießen.
2. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Olivenöl erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Babyspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
6. Frischkäse und Sahne einrühren und zu einer cremigen Soße verbinden.
7. Tortellini und Parmesan unterheben und einige Minuten sanft erhitzen.
8. Mit Muskat, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken und direkt servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.48.52.jpeg (Größe: 89,01 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5958.html Fri, 25 Sep 2026 19:43:28 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5958.html ✔️ 500 g Tortellini
✔️ 350 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 g geriebener Gouda
✔️ 100 g Mozzarella
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Tortellini kurz vorkochen und abgießen.
3. Hackfleisch in Olivenöl kräftig anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
5. Tomatenmark einrühren, anschließend Tomaten und Brühe dazugeben.
6. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Tortellini mit der Hackfleischsoße in eine Auflaufform geben und mit Gouda sowie Mozzarella bedecken.
8. Etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.48.18.jpeg (Größe: 93,73 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 500 g Tortellini
✔️ 350 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 150 g geriebener Gouda
✔️ 100 g Mozzarella
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Tortellini kurz vorkochen und abgießen.
3. Hackfleisch in Olivenöl kräftig anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
5. Tomatenmark einrühren, anschließend Tomaten und Brühe dazugeben.
6. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Tortellini mit der Hackfleischsoße in eine Auflaufform geben und mit Gouda sowie Mozzarella bedecken.
8. Etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.48.18.jpeg (Größe: 93,73 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5957.html Fri, 25 Sep 2026 19:42:59 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5957.html ✔️ 500 g frische Tortellini
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 1 kleine rote Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 60 g Parmesan
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 EL Butter
✔️ 2 EL Schnittlauch
✔️ ½ TL Chiliflocken
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Tortellini nur etwa die Hälfte der angegebenen Kochzeit vorkochen und abgießen.
2. Speck ohne zusätzliches Fett knusprig ausbraten.
3. Speck aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4. Olivenöl und Butter in das verbliebene Bratfett geben.
5. Tortellini darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun braten.
6. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
7. Speck, Parmesan und Chiliflocken unterheben.
8. Mit Schnittlauch und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.47.44.jpeg (Größe: 95,31 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 500 g frische Tortellini
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 1 kleine rote Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 60 g Parmesan
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 EL Butter
✔️ 2 EL Schnittlauch
✔️ ½ TL Chiliflocken
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Tortellini nur etwa die Hälfte der angegebenen Kochzeit vorkochen und abgießen.
2. Speck ohne zusätzliches Fett knusprig ausbraten.
3. Speck aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4. Olivenöl und Butter in das verbliebene Bratfett geben.
5. Tortellini darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun braten.
6. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
7. Speck, Parmesan und Chiliflocken unterheben.
8. Mit Schnittlauch und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.47.44.jpeg (Größe: 95,31 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5956.html Fri, 25 Sep 2026 19:42:28 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5956.html ✔️ 500 g Tortellini mit Ricottafüllung
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 200 g Kirschtomaten
✔️ 125 g Mini-Mozzarella
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 TL italienische Kräuter
✔️ Frisches Basilikum
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
2. Kirschtomaten halbieren und Zwiebel fein würfeln.
3. Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin glasig braten.
4. Knoblauch und Kirschtomaten hinzufügen und kurz anrösten.
5. Gehackte Tomaten sowie Kräuter dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Tortellini vorsichtig unter die Tomatensoße heben.
7. Mozzarella hinzufügen und nur so lange erwärmen, bis er leicht zu schmelzen beginnt.
8. Mit frischem Basilikum und etwas Olivenöl servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.47.11.jpeg (Größe: 90,01 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 500 g Tortellini mit Ricottafüllung
✔️ 400 g gehackte Tomaten
✔️ 200 g Kirschtomaten
✔️ 125 g Mini-Mozzarella
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 TL italienische Kräuter
✔️ Frisches Basilikum
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
2. Kirschtomaten halbieren und Zwiebel fein würfeln.
3. Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin glasig braten.
4. Knoblauch und Kirschtomaten hinzufügen und kurz anrösten.
5. Gehackte Tomaten sowie Kräuter dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Tortellini vorsichtig unter die Tomatensoße heben.
7. Mozzarella hinzufügen und nur so lange erwärmen, bis er leicht zu schmelzen beginnt.
8. Mit frischem Basilikum und etwas Olivenöl servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.47.11.jpeg (Größe: 90,01 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5955.html Fri, 25 Sep 2026 19:41:52 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5955.html ✔️ 500 g Tortellini
✔️ 300 g braune Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 50 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL Thymian
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Tortellini bissfest garen und beiseitestellen.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze kräftig anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
6. Parmesan und Thymian einrühren und die Soße leicht eindicken lassen.
7. Tortellini unterheben und zwei bis drei Minuten in der Soße ziehen lassen.
8. Mit Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.46.37.jpeg (Größe: 86,83 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 500 g Tortellini
✔️ 300 g braune Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 50 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL Thymian
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Tortellini bissfest garen und beiseitestellen.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze kräftig anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
6. Parmesan und Thymian einrühren und die Soße leicht eindicken lassen.
7. Tortellini unterheben und zwei bis drei Minuten in der Soße ziehen lassen.
8. Mit Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.46.37.jpeg (Größe: 86,83 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5954.html Fri, 25 Sep 2026 19:41:13 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5954.html ✔️ 500 g Tortellini mit Käsefüllung
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 80 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 Prise Muskat

Zubereitung:

1. Tortellini nach Packungsanweisung bissfest kochen und abgießen.
2. Schinken würfeln und Zwiebel fein hacken.
3. Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
4. Zwiebel und Schinken darin leicht goldbraun anbraten.
5. Knoblauch kurz mitbraten und mit Sahne sowie Brühe ablöschen.
6. Parmesan einrühren und die Soße einige Minuten cremig einkochen.
7. Tortellini dazugeben und vorsichtig mit der Soße vermengen.
8. Mit Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken und heiß servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.46.07.jpeg (Größe: 82,08 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 500 g Tortellini mit Käsefüllung
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 80 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 Prise Muskat

Zubereitung:

1. Tortellini nach Packungsanweisung bissfest kochen und abgießen.
2. Schinken würfeln und Zwiebel fein hacken.
3. Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
4. Zwiebel und Schinken darin leicht goldbraun anbraten.
5. Knoblauch kurz mitbraten und mit Sahne sowie Brühe ablöschen.
6. Parmesan einrühren und die Soße einige Minuten cremig einkochen.
7. Tortellini dazugeben und vorsichtig mit der Soße vermengen.
8. Mit Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken und heiß servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-23 at 19.46.07.jpeg (Größe: 82,08 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5884.html Tue, 22 Sep 2026 09:46:25 +0200 micha]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5884.html 4 Portionen

300 g Spaghetti

500 g Hokkaido-Kürbis
80 g getrocknete Tomaten in Öl
60 g Walnüsse
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter, ½ TL Paprikapulver
Salz, schwarzer Pfeffer
2–3 EL frisch gehackte Petersilie
etwas Parmesan, 1 TL Zitronensaft

Den Hokkaido waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Schale kann beim Hokkaido mitgegessen werden.Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen und die Pasta abgießenOlivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kürbiswürfel hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 7–10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und weich sind.Knoblauch fein hacken und zusammen mit den klein geschnittenen getrockneten Tomaten zum Kürbis geben.Mit italienischen Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles weitere 2–3 Minuten braten.Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben. Einen kleinen Schuss Nudelwasser dazugeben und alles gut vermengen, bis die Pasta schön mit den Aromen überzogen ist.Die Walnüsse grob hacken und unterheben oder darüberstreuen. Mit frischer Petersilie garnieren und nach Wunsch etwas Parmesan und einen kleinen Spritzer Zitronensaft dazugeben


Private Sammlung

  WhatsApp Image 2026-09-22 at 09.43.34.jpeg (Größe: 112,7 KB / Downloads: 0) ]]> 4 Portionen

300 g Spaghetti

500 g Hokkaido-Kürbis
80 g getrocknete Tomaten in Öl
60 g Walnüsse
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter, ½ TL Paprikapulver
Salz, schwarzer Pfeffer
2–3 EL frisch gehackte Petersilie
etwas Parmesan, 1 TL Zitronensaft

Den Hokkaido waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Schale kann beim Hokkaido mitgegessen werden.Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen und die Pasta abgießenOlivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kürbiswürfel hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 7–10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und weich sind.Knoblauch fein hacken und zusammen mit den klein geschnittenen getrockneten Tomaten zum Kürbis geben.Mit italienischen Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles weitere 2–3 Minuten braten.Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben. Einen kleinen Schuss Nudelwasser dazugeben und alles gut vermengen, bis die Pasta schön mit den Aromen überzogen ist.Die Walnüsse grob hacken und unterheben oder darüberstreuen. Mit frischer Petersilie garnieren und nach Wunsch etwas Parmesan und einen kleinen Spritzer Zitronensaft dazugeben


Private Sammlung

  WhatsApp Image 2026-09-22 at 09.43.34.jpeg (Größe: 112,7 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5673.html Thu, 10 Sep 2026 15:33:03 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5673.html
Zutaten:
✔️ 400 g Rigatoni
✔️ 400 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 250 g Kirschtomaten
✔️ 150 g Mozzarella
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ ½ TL Chiliflocken
✔️ 1 TL italienische Kräuter
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Kürbis klein würfeln, Kirschtomaten halbieren und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Kürbis mit Zwiebel etwa 4 Minuten anbraten.
3. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und etwa 1 Minute mitrösten.
4. Gemüsebrühe angießen, italienische Kräuter hinzufügen und den Kürbis zugedeckt etwa 10–12 Minuten weich garen.
5. Rigatoni parallel al dente kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
6. Sahne hinzufügen und etwa die Hälfte des Kürbisses mit der Soße pürieren. Kirschtomaten einrühren und 3–4 Minuten sanft garen, sodass einige Tomaten ihre Form behalten.
7. Rigatoni und Chiliflocken unterheben. Mozzarella in Stücke zupfen und erst kurz vor dem Servieren unterheben, sodass er weich anschmilzt, aber noch sichtbar bleibt.
8. Mit frischem Basilikum, Pfeffer und einigen Mozzarellastücken garnieren und sofort servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.05.57.jpeg (Größe: 115,58 KB / Downloads: 0) ]]>
Zutaten:
✔️ 400 g Rigatoni
✔️ 400 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 250 g Kirschtomaten
✔️ 150 g Mozzarella
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ ½ TL Chiliflocken
✔️ 1 TL italienische Kräuter
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Kürbis klein würfeln, Kirschtomaten halbieren und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Kürbis mit Zwiebel etwa 4 Minuten anbraten.
3. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und etwa 1 Minute mitrösten.
4. Gemüsebrühe angießen, italienische Kräuter hinzufügen und den Kürbis zugedeckt etwa 10–12 Minuten weich garen.
5. Rigatoni parallel al dente kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
6. Sahne hinzufügen und etwa die Hälfte des Kürbisses mit der Soße pürieren. Kirschtomaten einrühren und 3–4 Minuten sanft garen, sodass einige Tomaten ihre Form behalten.
7. Rigatoni und Chiliflocken unterheben. Mozzarella in Stücke zupfen und erst kurz vor dem Servieren unterheben, sodass er weich anschmilzt, aber noch sichtbar bleibt.
8. Mit frischem Basilikum, Pfeffer und einigen Mozzarellastücken garnieren und sofort servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.05.57.jpeg (Größe: 115,58 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5672.html Thu, 10 Sep 2026 15:32:04 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5672.html ✔️ 400 g Farfalle
✔️ 450 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 150 g Babyspinat
✔️ 180 g Feta
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 180 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ ½ TL Muskat
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Kürbis in kleine Würfel, rote Zwiebel in feine Würfel schneiden und Knoblauch hacken.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Kürbis darin etwa 4 Minuten anbraten.
3. Knoblauch kurz mitbraten, Gemüsebrühe angießen und den Kürbis zugedeckt etwa 12–15 Minuten weich garen.
4. Farfalle währenddessen in Salzwasser al dente kochen. Etwa 150 ml Nudelwasser auffangen.
5. Sahne zum Kürbis geben und ungefähr zwei Drittel der Mischung pürieren. Mit Muskat, Pfeffer und wenig Salz würzen.
6. Babyspinat portionsweise in die heiße Kürbissoße geben und nur so lange rühren, bis die Blätter gerade zusammenfallen.
7. Farfalle und etwa zwei Drittel des zerbröselten Fetas vorsichtig unterheben. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.05.10.jpeg (Größe: 122,14 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 400 g Farfalle
✔️ 450 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 150 g Babyspinat
✔️ 180 g Feta
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 180 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ ½ TL Muskat
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Kürbis in kleine Würfel, rote Zwiebel in feine Würfel schneiden und Knoblauch hacken.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Kürbis darin etwa 4 Minuten anbraten.
3. Knoblauch kurz mitbraten, Gemüsebrühe angießen und den Kürbis zugedeckt etwa 12–15 Minuten weich garen.
4. Farfalle währenddessen in Salzwasser al dente kochen. Etwa 150 ml Nudelwasser auffangen.
5. Sahne zum Kürbis geben und ungefähr zwei Drittel der Mischung pürieren. Mit Muskat, Pfeffer und wenig Salz würzen.
6. Babyspinat portionsweise in die heiße Kürbissoße geben und nur so lange rühren, bis die Blätter gerade zusammenfallen.
7. Farfalle und etwa zwei Drittel des zerbröselten Fetas vorsichtig unterheben. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.05.10.jpeg (Größe: 122,14 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5671.html Thu, 10 Sep 2026 15:31:28 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5671.html ✔️ 400 g Fusilli
✔️ 400 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 300 g braune Champignons
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 60 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Kürbis in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und die Champignons portionsweise goldbraun braten. Erst danach leicht salzen und herausnehmen.
3. Butter in dieselbe Pfanne geben. Zwiebel und Kürbis etwa 4 Minuten anbraten. Knoblauch kurz hinzufügen.
4. Gemüsebrühe und Thymian dazugeben. Zugedeckt etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5. Fusilli währenddessen al dente kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
6. Sahne zum Kürbis geben und etwa drei Viertel der Mischung pürieren. So bleiben einige sichtbare Kürbisstücke erhalten.
7. Parmesan, Pasta und gebratene Champignons unterheben.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.04.47.jpeg (Größe: 107,69 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 400 g Fusilli
✔️ 400 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 300 g braune Champignons
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 60 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Kürbis in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und die Champignons portionsweise goldbraun braten. Erst danach leicht salzen und herausnehmen.
3. Butter in dieselbe Pfanne geben. Zwiebel und Kürbis etwa 4 Minuten anbraten. Knoblauch kurz hinzufügen.
4. Gemüsebrühe und Thymian dazugeben. Zugedeckt etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5. Fusilli währenddessen al dente kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
6. Sahne zum Kürbis geben und etwa drei Viertel der Mischung pürieren. So bleiben einige sichtbare Kürbisstücke erhalten.
7. Parmesan, Pasta und gebratene Champignons unterheben.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.04.47.jpeg (Größe: 107,69 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5670.html Thu, 10 Sep 2026 15:30:59 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5670.html ✔️ 400 g Tagliatelle
✔️ 450 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 450 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Hühnerbrühe
✔️ 60 g Parmesan
✔️ 2 EL Öl
✔️ 1 TL Paprikapulver edelsüß
✔️ ½ TL Thymian
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. 1 EL Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Hähnchen portionsweise rundherum goldbraun anbraten, bis es knapp durchgegart ist. Herausnehmen.
3. Kürbis klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Restliches Öl in die Pfanne geben und Zwiebel sowie Kürbis etwa 4 Minuten anbraten.
4. Knoblauch kurz mitbraten, anschließend Hühnerbrühe angießen und Thymian hinzufügen. Zugedeckt etwa 12 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
5. Tagliatelle parallel in Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren.
6. Sahne zum Kürbis geben und die Mischung fein pürieren. Parmesan einrühren.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.04.24.jpeg (Größe: 100,63 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 400 g Tagliatelle
✔️ 450 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 450 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Hühnerbrühe
✔️ 60 g Parmesan
✔️ 2 EL Öl
✔️ 1 TL Paprikapulver edelsüß
✔️ ½ TL Thymian
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. 1 EL Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Hähnchen portionsweise rundherum goldbraun anbraten, bis es knapp durchgegart ist. Herausnehmen.
3. Kürbis klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Restliches Öl in die Pfanne geben und Zwiebel sowie Kürbis etwa 4 Minuten anbraten.
4. Knoblauch kurz mitbraten, anschließend Hühnerbrühe angießen und Thymian hinzufügen. Zugedeckt etwa 12 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
5. Tagliatelle parallel in Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren.
6. Sahne zum Kürbis geben und die Mischung fein pürieren. Parmesan einrühren.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.04.24.jpeg (Größe: 100,63 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5669.html Thu, 10 Sep 2026 15:30:16 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5669.html ✔️ 400 g Penne
✔️ 500 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 180 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 70 g Parmesan
✔️ ½ TL Thymian
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Petersilie

Zubereitung:

1. Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze langsam knusprig auslassen. Etwa die Hälfte herausnehmen und zum Garnieren beiseitestellen.
3. Zwiebel im verbliebenen Speckfett glasig braten. Knoblauch und Kürbis hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
4. Brühe angießen, Thymian hinzufügen und den Kürbis zugedeckt etwa 12 Minuten weich garen.
5. Penne währenddessen in Salzwasser al dente kochen und etwa 150 ml Nudelwasser auffangen.
6. Sahne zum Kürbis geben. Etwa zwei Drittel der Kürbismischung pürieren, sodass einige weiche Kürbisstücke in der Soße erhalten bleiben.
7. Parmesan, Pasta und den Speck aus der Pfanne unterheben.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.03.50.jpeg (Größe: 100,84 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 400 g Penne
✔️ 500 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 180 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 70 g Parmesan
✔️ ½ TL Thymian
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Petersilie

Zubereitung:

1. Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze langsam knusprig auslassen. Etwa die Hälfte herausnehmen und zum Garnieren beiseitestellen.
3. Zwiebel im verbliebenen Speckfett glasig braten. Knoblauch und Kürbis hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
4. Brühe angießen, Thymian hinzufügen und den Kürbis zugedeckt etwa 12 Minuten weich garen.
5. Penne währenddessen in Salzwasser al dente kochen und etwa 150 ml Nudelwasser auffangen.
6. Sahne zum Kürbis geben. Etwa zwei Drittel der Kürbismischung pürieren, sodass einige weiche Kürbisstücke in der Soße erhalten bleiben.
7. Parmesan, Pasta und den Speck aus der Pfanne unterheben.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.03.50.jpeg (Größe: 100,84 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5668.html Thu, 10 Sep 2026 15:29:25 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5668.html
Zutaten:
✔️ 400 g Pasta, z. B. Rigatoni
✔️ 500 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 80 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 8 Salbeiblätter
✔️ 1 Prise Muskat
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Hokkaido gründlich waschen, entkernen und mitsamt Schale in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst die Salbeiblätter darin kurz knusprig braten, herausnehmen und beiseitelegen.
3. Zwiebel im verbliebenen Salbeibutterfett 2–3 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Kürbis hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
4. Gemüsebrühe angießen, Pfanne abdecken und den Kürbis bei mittlerer Hitze etwa 12–15 Minuten weich garen.
5. Währenddessen Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 150 ml Nudelwasser auffangen.
6. Kürbis mit Sahne fein pürieren. Parmesan einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Pasta in die Kürbissoße geben.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.03.03.jpeg (Größe: 101,61 KB / Downloads: 0) ]]>
Zutaten:
✔️ 400 g Pasta, z. B. Rigatoni
✔️ 500 g Hokkaido-Kürbis
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 80 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 8 Salbeiblätter
✔️ 1 Prise Muskat
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Hokkaido gründlich waschen, entkernen und mitsamt Schale in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst die Salbeiblätter darin kurz knusprig braten, herausnehmen und beiseitelegen.
3. Zwiebel im verbliebenen Salbeibutterfett 2–3 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Kürbis hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
4. Gemüsebrühe angießen, Pfanne abdecken und den Kürbis bei mittlerer Hitze etwa 12–15 Minuten weich garen.
5. Währenddessen Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 150 ml Nudelwasser auffangen.
6. Kürbis mit Sahne fein pürieren. Parmesan einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Pasta in die Kürbissoße geben.

  WhatsApp Image 2026-09-10 at 11.03.03.jpeg (Größe: 101,61 KB / Downloads: 0) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5633.html Wed, 09 Sep 2026 10:11:00 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5633.html ✔️ 400 g Farfalle
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 150 g Erbsen
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 50 ml Sahne
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 EL Butter
✔️ 50 g Parmesan
✔️ ½ TL Muskat
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Petersilie

Zubereitung:

1. Farfalle in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
2. Kochschinken würfeln und die Zwiebel fein schneiden.
3. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
4. Schinken hinzufügen und leicht anrösten.
5. Erbsen dazugeben und etwa 2 Minuten mitbraten.
6. Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse einrühren und bei mittlerer Hitze zu einer cremigen Soße verbinden.
7. Nudeln und geriebenen Parmesan unterheben und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Alles noch 2–3 Minuten in der Pfanne ziehen lassen und mit frischer Petersilie servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-09 at 10.07.24.jpeg (Größe: 102,97 KB / Downloads: 1) ]]> ✔️ 400 g Farfalle
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 150 g Erbsen
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 50 ml Sahne
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 EL Butter
✔️ 50 g Parmesan
✔️ ½ TL Muskat
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Petersilie

Zubereitung:

1. Farfalle in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
2. Kochschinken würfeln und die Zwiebel fein schneiden.
3. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
4. Schinken hinzufügen und leicht anrösten.
5. Erbsen dazugeben und etwa 2 Minuten mitbraten.
6. Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse einrühren und bei mittlerer Hitze zu einer cremigen Soße verbinden.
7. Nudeln und geriebenen Parmesan unterheben und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Alles noch 2–3 Minuten in der Pfanne ziehen lassen und mit frischer Petersilie servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-09 at 10.07.24.jpeg (Größe: 102,97 KB / Downloads: 1) ]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5632.html Wed, 09 Sep 2026 10:10:29 +0200 Lady]]> https://ladys-kochkanal.de/thread-5632.html ✔️ 400 g kurze Nudeln
✔️ 180 g Kochschinken
✔️ 100 g Speckwürfel
✔️ 2 große Zwiebeln
✔️ 2 EL Butter
✔️ 1 EL Öl
✔️ 80 g geriebener Bergkäse
✔️ ½ TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Schnittlauch

Zubereitung:

1. Nudeln bissfest kochen und anschließend sehr gut abtropfen lassen.
2. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und Schinken würfeln.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe langsam goldbraun und leicht knusprig braten. Herausnehmen.
4. Speckwürfel in derselben Pfanne knusprig auslassen.
5. Butter und Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Nudeln dazugeben und bei etwas höherer Hitze mehrere Minuten braten, bis einzelne Stellen schön goldbraun und knusprig sind.
7. Bergkäse darüberstreuen und kurz schmelzen lassen.
8. Mit Paprikapulver und Pfeffer abschmecken, Röstzwiebeln darübergeben und mit Schnittlauch servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-09 at 10.07.02.jpeg (Größe: 114,99 KB / Downloads: 1) ]]> ✔️ 400 g kurze Nudeln
✔️ 180 g Kochschinken
✔️ 100 g Speckwürfel
✔️ 2 große Zwiebeln
✔️ 2 EL Butter
✔️ 1 EL Öl
✔️ 80 g geriebener Bergkäse
✔️ ½ TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Schnittlauch

Zubereitung:

1. Nudeln bissfest kochen und anschließend sehr gut abtropfen lassen.
2. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und Schinken würfeln.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe langsam goldbraun und leicht knusprig braten. Herausnehmen.
4. Speckwürfel in derselben Pfanne knusprig auslassen.
5. Butter und Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Nudeln dazugeben und bei etwas höherer Hitze mehrere Minuten braten, bis einzelne Stellen schön goldbraun und knusprig sind.
7. Bergkäse darüberstreuen und kurz schmelzen lassen.
8. Mit Paprikapulver und Pfeffer abschmecken, Röstzwiebeln darübergeben und mit Schnittlauch servieren.

  WhatsApp Image 2026-09-09 at 10.07.02.jpeg (Größe: 114,99 KB / Downloads: 1) ]]>