10.08.2026, 10:50
Zutaten:
4 Kotelett
1 Pk. Röstis
1 PK. Hollandaise
500 g Broccoli
Salz, Pfeffer, Bratfett
1 Ei, Paniermehl
Zubereitung:
4 Koteletts kräftig klopfen,
würzen mit Salz und Pfeffer,
in Ei und anschließend in Paniermehl wenden.
Fett in eine Pfanne geben und
ca.25 Minuten langsam fertigbraten, einmal wenden.
Den Brokkoli (TK) kurz,
ca 10 Minuten im Salzwasser blanchieren.
Die Hollandaise (Ferigprodukt) kurz erhitzen.
Die Röstis (Fertigprodukt) nach Packungsanweisung zubereiten.
Quelle: Private Sammlung
4 Kotelett
1 Pk. Röstis
1 PK. Hollandaise
500 g Broccoli
Salz, Pfeffer, Bratfett
1 Ei, Paniermehl
Zubereitung:
4 Koteletts kräftig klopfen,
würzen mit Salz und Pfeffer,
in Ei und anschließend in Paniermehl wenden.
Fett in eine Pfanne geben und
ca.25 Minuten langsam fertigbraten, einmal wenden.
Den Brokkoli (TK) kurz,
ca 10 Minuten im Salzwasser blanchieren.
Die Hollandaise (Ferigprodukt) kurz erhitzen.
Die Röstis (Fertigprodukt) nach Packungsanweisung zubereiten.
Quelle: Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
