10.08.2026, 10:51
Zutaten:
4 Scheiben (je 125-150 g) durchwachsener,
frischer oder leicht angeräucherter Bauchspeck
(1 cm dick geschnitten)
Panade:
etwas Mehl,
Pfeffer,
1 Ei,
Paniermehl,
Fett zum Braten
Zubereitung:
Den Speck pfeffern und in Mehl wenden,
im verschlagenem Ei und Paniermehl wenden und
in heißem Fett von beiden Seiten braten.
Falsches Kotelett wird häufig zu Bratkartoffeln
oder zu einem beliebigen Eintopf gegessen.
Quelle: Private Sammlung
4 Scheiben (je 125-150 g) durchwachsener,
frischer oder leicht angeräucherter Bauchspeck
(1 cm dick geschnitten)
Panade:
etwas Mehl,
Pfeffer,
1 Ei,
Paniermehl,
Fett zum Braten
Zubereitung:
Den Speck pfeffern und in Mehl wenden,
im verschlagenem Ei und Paniermehl wenden und
in heißem Fett von beiden Seiten braten.
Falsches Kotelett wird häufig zu Bratkartoffeln
oder zu einem beliebigen Eintopf gegessen.
Quelle: Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
