Geschnetzeltes in Cocos-Sauce

[Lady]

Zutaten:
500 g magere Steaks = 4 Stk
= Fleisch nach Belieben

250 g Basmati-Reis
4-5 Stg Lauchzwiebeln, in Ringe
Salz, Pfeffer
Chili, wer mag Schote
1 Dose Cocosmilch= 400 ml
150 ml Milch
1-2 EL Curry-Paste
! EL Speisestärke
Zitronen-Saft
etwas Öl

Zubereitung:
Reis nach Anleitung garen
Fleisch in Streifen schneiden.
50 ml Milch mit Stärke anrühren
Beide Milch mit Paste aufkochen,
mit der Stärke binden
leicht köcheln lassen,
mit Salz, Chili, Pfeffer Zitro-Saft abschmecken.

Öl in der Pfanne erhitzen
Fleisch darin 3-4 Min. scharf anbraten,
Würzen,
in die Sauce geben,
etwas ziehen lassen
in der Zeit den Reis abgießen,
und Servieren



Quelle: Private Sammlung